עוגת ביסקוויטים וקרם גבינה

אופן הכנה

1. מרסקים חבילה אחת של עוגיות החמאה בעזרת מעבד מזון.
2. ממיסים את החמאה במיקרוגל ומערבבים עם פירורי העוגיות. משטחים את התערובת בתחתית התבנית ומהדקים היטב עם הידיים. מעבירים לקירור.
3. בקערת מיקסר עם וו בלון שמים את כל רכיבי הקרם. טורפים עד שנוצר קרם סמיך.
4. שמים 1/4 מהקרם מעל התחתית ומשטחים בעזרת מרית.
5. טובלים את עוגיות החמאה בנס קפה ומסדרים שכבה מעל הקרם.
6. חוזרים על הפעולה פעמיים נוספות: שכבת קרם ומעליה שכבת עוגיות טבולות בנס קפה, ושוב שכבת קרם ושכבת עוגיות. מסיימים בשכבת קרם אחרונה ומכניסים למקפיא ל-60 דקות.
7. מכינים את הציפוי: שמים את כל רכיבי הציפוי בקערה שמתאימה למיקרוגל, מחממים 2 דקות ומערבבים היטב. מצננים מעט.
8. יוצקים את הציפוי על העוגה ומזיזים את התבנית מצד לצד כך שהציפוי יגיע לכל הפינות ויצפה יפה את פני העוגה. מקשטים בפירות יער או בשוקולד מגורר ומגישים.