Loading...-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כוללשעה ו-30 דקות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים10
מצרכים
בסיס
-
3 חבילות עוגיות חמאה
-
50 גרם חמאה
-
2 כוסות קפה נמס
קרם
-
2 חבילות אינסטנט פודינג בטעם וניל
-
3מיכלים או 750 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
2כוסות או 480 מ"ל חלב 3%
-
150 גרם גבינת בורסאן בטעם טבעי
-
1 כף אבקת סוכר
ציפוי
-
200 גרם שוקולד מריר
-
1 כף אבקת סוכר
אופן הכנה
- מרסקים חבילה אחת של עוגיות החמאה בעזרת מעבד מזון.
- ממיסים את החמאה במיקרוגל ומערבבים עם פירורי העוגיות. משטחים את התערובת בתחתית התבנית ומהדקים היטב עם הידיים. מעבירים לקירור.
- בקערת מיקסר עם וו בלון שמים את כל רכיבי הקרם. טורפים עד שנוצר קרם סמיך.
- שמים 1/4 מהקרם מעל התחתית ומשטחים בעזרת מרית.
- טובלים את עוגיות החמאה בנס קפה ומסדרים שכבה מעל הקרם.
- חוזרים על הפעולה פעמיים נוספות: שכבת קרם ומעליה שכבת עוגיות טבולות בנס קפה, ושוב שכבת קרם ושכבת עוגיות. מסיימים בשכבת קרם אחרונה ומכניסים למקפיא ל-60 דקות.
- מכינים את הציפוי: שמים את כל רכיבי הציפוי בקערה שמתאימה למיקרוגל, מחממים 2 דקות ומערבבים היטב. מצננים מעט.
- יוצקים את הציפוי על העוגה ומזיזים את התבנית מצד לצד כך שהציפוי יגיע לכל הפינות ויצפה יפה את פני העוגה. מקשטים בפירות יער או בשוקולד מגורר ומגישים.
הערות
- אפשרות אחרת לסידור העוגה: יוצרים תחתית מפירורי העוגיות, מסדרים את העוגיות הטבולות בקפה סביב לתבנית כך שצידן השטוח פונה החוצה, שמים את כל הקרם בבת אחת, משטחים ומעל שמים את הציפוי
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
10
מנות
קלוריות
699.1
קק״ל
6991.2
קק״ל
פחמימות
80.4
גרם
804.4
גרם
שומן
34.3
גרם
343.5
גרם
נתרן
218.1
מ״ג
2181.0
מ״ג
חלבון
10.5
גרם
104.9
גרם
סיבים תזונתיים
2.3
גרם
22.8
גרם
שומן רווי
13.4
גרם
134.0
גרם
כולסטרול
144.9
מ״ג
1449.2
מ״ג
סידן
115.2
מ״ג
1151.8
מ״ג
ברזל
1.6
מ״ג
16.1
מ״ג
אשלגן
283.6
מ״ג
2835.7
מ״ג
אבץ
0.8
מ״ג
8.2
מ״ג
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (1)
תראו מה יצא לי
קרם גבינה; עוגיות חמאה; גנאש שוקולד
-
ישראל ותמרה אהרוני מלמדים להכין את אחת ממנות הבית שלהם: קישואים ממולאים באורז ופרגיות ברוטב חמצמץ. כל הטיפים להכנת ממולאים נהדרים במיוחד -
שילוב משגע של בצק פילו מתפצפץ בפה עם מלית רכה של גבינה בזיגוג יוגורט, פיסטוק ודבש. הילה אלפרט מכינה מעטפות פילו עם גבינת כבשים -
משה שגב חוזר לשורשים ומבשל מנה משפחתית אותנטית - לשון בקר של אימא ג'ולי, שמתבשלת ארוכות עם תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (3)
העיצוב של העוגה יפיפה! באיזה עוגיות השתמשתם?
1 כפית מחית וניל. בהצלחה!
את מדהימה ומוכשרת