פבלובה מפורקת עם קרם מסקרפונה ופירות יער
משה שגב מכין גרסה פשוטה, טעימה ומרהיבה לקינוח הקלאסי: פבלובה מהירה עם קרם מסקרפונה בליווי פירות יער. קינוח טעים וקליל במראה יפהפה שלא תוכלו לעמוד בו
משה שגב מכין גרסה פשוטה, טעימה ומרהיבה לקינוח הקלאסי: פבלובה מהירה עם קרם מסקרפונה בליווי פירות יער. קינוח טעים וקליל במראה יפהפה שלא תוכלו לעמוד בו
- משה שגב
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות389
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 388.5 קק״ל 3108.2 קק״לפחמימות 61.1 גרם 488.5 גרםשומן 15.2 גרם 121.8 גרםנתרן 97.3 מ״ג 778.7 מ״גחלבון 3.5 גרם 28.3 גרםסיבים תזונתיים 1.7 גרם 13.4 גרםשומן רווי 10.1 גרם 81.0 גרםכולסטרול 45.0 מ״ג 360.0 מ״גסידן 74.9 מ״ג 599.1 מ״גברזל 3.7 מ״ג 29.7 מ״גאשלגן 105.3 מ״ג 842.0 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 9.4 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות389 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 388.5 קק״ל 3108.2 קק״לפחמימות 61.1 גרם 488.5 גרםשומן 15.2 גרם 121.8 גרםנתרן 97.3 מ״ג 778.7 מ״גחלבון 3.5 גרם 28.3 גרםסיבים תזונתיים 1.7 גרם 13.4 גרםשומן רווי 10.1 גרם 81.0 גרםכולסטרול 45.0 מ״ג 360.0 מ״גסידן 74.9 מ״ג 599.1 מ״גברזל 3.7 מ״ג 29.7 מ״גאשלגן 105.3 מ״ג 842.0 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 9.4 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 389 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
הגשה
-
300 גרם גבינת מסקרפונה
-
1 כוס פירות יער טריים
-
1/2כוס או 100 גרם סוכר לבן
-
1 לימון בינוני
-
4 כפות שערות חלבה
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-120 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
- מכינים את המרנג: שמים את החלבונים והסוכר בקערת המיקסר. מעבירים את הקערה מעל סיר עם מים רותחים (באן מרי). מחממים כ-10 דקות, תוך כדי טריפה מתמדת או עד שהסוכר נמס. מתקינים את בלון ההקצפה ומקציפים במהירות גבוהה במשך 4-5 דקות, או עד שנוצר מרנג יציב.
- מעבירים את המרנג לשק זילוף ומזלפים על גבי התבנית נשיקות בגודל בינוני. אופים במשך שעה, או עד שהנשיקות מתייבשות.
- מכינים את הקרם: שמים בקערת המיקסר עם בלון הקצפה את השמנת והמסקרפונה ומקציפים לקרם סמיך.
- מגררים את קליפת הלימון בפומפייה. שמים בקערה את פירות היער, הסוכר וגרידת הלימון ומערבבים בזהירות.
- מניחים על צלחות הגשה כמה כפות גדושות של הקרם, מפזרים מעל את שערות החלבה, נשיקות, פירות ועלי נענע ומגישים.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-120 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
- מכינים את המרנג: שמים את החלבונים והסוכר בקערת המיקסר. מעבירים את הקערה מעל סיר עם מים רותחים (באן מרי). מחממים כ-10 דקות, תוך כדי טריפה מתמדת או עד שהסוכר נמס. מתקינים את בלון ההקצפה ומקציפים במהירות גבוהה במשך 4-5 דקות, או עד שנוצר מרנג יציב.
- מעבירים את המרנג לשק זילוף ומזלפים על גבי התבנית נשיקות בגודל בינוני. אופים במשך שעה, או עד שהנשיקות מתייבשות.
- מכינים את הקרם: שמים בקערת המיקסר עם בלון הקצפה את השמנת והמסקרפונה ומקציפים לקרם סמיך.
- מגררים את קליפת הלימון בפומפייה. שמים בקערה את פירות היער, הסוכר וגרידת הלימון ומערבבים בזהירות.
- מניחים על צלחות הגשה כמה כפות גדושות של הקרם, מפזרים מעל את שערות החלבה, נשיקות, פירות ועלי נענע ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
איילת הירשמן מכינה לחם בננות שהוא קצת עוגה, קצת מאפה והרבה טעים. מכינים במהירות ובקלות ונהנים מלחם ביתי -
משתדלים להימנע משמן אך בכל זאת רוצים להנות מסופגנייה רכה ומתוקה? דונאטס אפויות הוא הפתרון עבורכם. בצק שמרים רך ועשיר בשלל ציפויים ותוספות -
קבב עוף אוורירי עסיסי לצד סלט צבעוני ומרענן וטחינה שיוצרת את הארוחה הישראלית האולטימטיבית והכי טעימה שיש, שגב משה הכין לנו מתכון קל להכנה ליום העצמאות
