פודינג שוקולד בטעם של פעם

אופן הכנה

1. מכינים את הפודינג: בסיר גדול או מחבת גדולה (מחוץ לאש) מערבבים את הקקאו, הקורנפלור, הסוכר והמלח עד איחוד.
2. מעמידים על האש ומוסיפים את החלב בזרם דק תוך כדי בחישה מתמדת במטרפה. מערבבים היטב שלא יהיו גושים עד לרתיחה עדינה ומבשלים עוד כדקה ברתיחה עדינה.
3. מורידים מהאש, מוסיפים את החמאה ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהחמאה נמסה.
4. מעבירים לקערה נקייה ומצננים 5 דקות.
5. מוסיפים את השוקולד צ’יפס, מערבבים ומעבירים לכוסות ההגשה.
6. מכסים בניילון נצמד (שהניילון ייגע בפודינג למניעת היווצרות קרום) ומכניסים למקרר לפחות ל-3 שעות.
7. מכינים את הקישוט: לפני ההגשה מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת בקצפת יציבה.
8. מקשטים את כוסות הפודינג בקצפת ושוקולד מגורר ומגישים.