פופקורן עוף קריספי ברוטב צ’ילי מתוק

אופן הכנה

1. בקערה, מערבבים יחד את קוביות העוף, רוטב הסויה, השום הגבישי, הפפריקה והפלפל השחור. משרים במקרר במשך 15-30 דקות.
2. מוסיפים לעוף את הביצה, הקמח והקורנפלור ומערבבים היטב, עד שכל חתיכות העוף עטופות בבלילה סמיכה ודביקה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקורנפלור, השום הגבישי והפפריקה.
4. מעבירים בכל פעם כמה חתיכות עוף מהבלילה הרטובה לתערובת היבשה ומצפים היטב מכל הצדדים. מהדקים מעט את הציפוי בעזרת האצבעות.

   

5. מחממים שמן עמוק לחום של 170-175 מעלות. מטגנים את העוף בנגלות במשך כ-2-3 דקות, עד שהוא זהוב, קריספי ועשוי מבפנים. מוציאים לרשת צינון.
6. במחבת רחבה, מחממים את רוטב הצ’ילי במשך כמה שניות. מוסיפים את פופקורן העוף המטוגן ומקפיצים קצרות, רק עד שכל החתיכות מצופות ברוטב.
7. מגישים חם. אפשר לפזר מעל שומשום.