פיתות במחבת בקלי קלות

אם אתם אוהבים ריח של מאפיה וניחוח של מאפים טריים המתכון הבא בשבילכם! מתכון לפיתות מעולות שמכינים על המחבת בבית בכמה שלבים פשוטים

מערכת Foody
03.04.21

הוספה למועדפים

כשר

זמן הכנה

20 דקות
זמן כולל

שעה ו-30 דקות
רמת קושי

בסיסי
מרכיבים

6

מצרכים

בחרו כמות פיתות

1/2 ק"ג קמח לבן
3/4 כף שמרים יבשים
1
כף גדושה או 25 גרם סוכר לבן
10
גרם או 1/2 כף מלח דק
1 1/2 כפות שמן זית
1 1/2 כוסות מים פושרים

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח, השמרים היבשים, הסוכר, המלח ושמן הזית.
מוזגים בזרזיף דק ובאיטיות את המים וממשיכים בלישה כ-8 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ונעים.
מוציאים את הבצק מהקערה, משמנים מעט את הקערה בשמן זית ומחזירים את הבצק לקערה המשומנת. עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מחלקים את הבצק ל-10 כדורים שווים, מקמחים מעט את משטח העבודה ומרדדים כל כדור לעיגול בעובי של 1/2 ס”מ.
מניחים על נייר אפייה מקומח (כדי שהבצק לא יידבק לנייר) מכסים במגבת ומתפיחים 20 דקות.
מלהיטים מחבת, מניחים עליה את עיגול הבצק ואחרי 3-4 דקות הבצק יתחיל להתנפח ולהיפרד בקלות מהמחבת. זה הזמן להפוך ולהזהיב את הפיתה גם מהצד השני.
ממשיכים כך עם כל הבצק.
פיתות במחבת. צילום: שניר גואטה

פיתות קורעים לא חותכים. צילום: שניר גואטה

בתיאבון! צילום: שניר גואטה

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים

לפי מנה לפי 10 מנות

קלוריות 21.6 קק״ל 216.5 קק״ל

פחמימות 1.5 גרם 14.7 גרם

שומן 1.6 גרם 15.5 גרם

נתרן 390.3 מ״ג 3903.2 מ״ג

חלבון 0.1 גרם 1.3 גרם

סיבים תזונתיים 0.2 גרם 2.4 גרם

שומן רווי 0.2 גרם 2.2 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 0.0 מ״ג 0.3 מ״ג

ברזל 0.0 מ״ג 0.1 מ״ג

אשלגן 0.0 מ״ג 0.4 מ״ג

אבץ 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

אפייה

תגובות (13)

לבטל

אבי אוריה 2 שבועות

האם אפשר במרום קמח לבן להשתמש בקמח כוסמת, או עדשים?

הוסף תגובה

Foody Foody 2 שבועות

עדיף להצמד למתכון.

כרמית חודש 1

האם אפשר לשמור את הבצק ליום המחרת ? אם כן באיזה שלב? ואיפה שומרים?

הוסף תגובה

Foody Foody חודש 1

אם מכינים את הבצק עם מים קרים במקום פושרים (כדי לעכב את תהליך התפיחה) אפשר לשמור את הבצק המוכן במקרר להתפחה של לילה ולהכין למחרת. אחרת הבצק יתפח מדי ועלול גם להחמיץ. בהצלחה!

ורד נתנאל 2 שבועות

יצא מעולה וטעים. מאד קל להכנה