פנקייק מקמח כוסמין עם ערימת בננות, קרמל קוקוס וקוקוס קלוי

איך אפשר להכין פנקייק בריאים? רחלי קרוט מכינה גרסה בריאה לפנקייקים שכל המשפחה תאהב, והם טעימים בדיוק כמו פנקייקים רגילים!
איך אפשר להכין פנקייק בריאים? רחלי קרוט מכינה גרסה בריאה לפנקייקים שכל המשפחה תאהב, והם טעימים בדיוק כמו פנקייקים רגילים!
  • רחלי קרוט
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    12
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 30 דק׳
  • קלוריות
    222
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 221.7 קק״ל 2217.4 קק״ל
    פחמימות 22.3 גרם 223.2 גרם
    שומן 13.1 גרם 130.7 גרם
    נתרן 55.3 מ״ג 553.3 מ״ג
    חלבון 3.8 גרם 38.5 גרם
    סיבים תזונתיים 2.0 גרם 19.6 גרם
    שומן רווי 10.9 גרם 108.7 גרם
    כולסטרול 50.6 מ״ג 506.4 מ״ג
    סידן 26.9 מ״ג 269.4 מ״ג
    ברזל 1.3 מ״ג 12.9 מ״ג
    אשלגן 260.0 מ״ג 2600.0 מ״ג
    אבץ 0.7 מ״ג 6.7 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    12
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 30 דק׳
  • קלוריות
    222
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 221.7 קק״ל 2217.4 קק״ל
    פחמימות 22.3 גרם 223.2 גרם
    שומן 13.1 גרם 130.7 גרם
    נתרן 55.3 מ״ג 553.3 מ״ג
    חלבון 3.8 גרם 38.5 גרם
    סיבים תזונתיים 2.0 גרם 19.6 גרם
    שומן רווי 10.9 גרם 108.7 גרם
    כולסטרול 50.6 מ״ג 506.4 מ״ג
    סידן 26.9 מ״ג 269.4 מ״ג
    ברזל 1.3 מ״ג 12.9 מ״ג
    אשלגן 260.0 מ״ג 2600.0 מ״ג
    אבץ 0.7 מ״ג 6.7 מ״ג
    סגור

כבר המון שנים שמתכון לפנקייק הוא המתכון הכי פופולרי בגוגל ולא בכדי. אפשר להגיש אותם לארוחת ערב או בוקר, כארוחה או כקינוח ואפשר גם לגוון עם התוספות והקמחים.

הפעם בחרתי להביא לכם גרסה מאוד פלאפית (שזה אומר אוורירית ורכה) של פנקייקים שאני מכינה עם קמח כוסמין שממרק לי קצת את המצפון (בכל זאת עוד רגע אזלף מעל קרמל קוקוס) ואני מגישה אותם עם בננות שהן השידוך המושלם בעיני לפנקייקים. טוב נו, גם תותים.

אתם כמובן יכולים לוותר על הרוטב ולהגיש אותם עם מייפל אמיתי או רוטב שוקולד ואפילו להכין אותם בגודל מיני – אפשר לאכול מהם יותר וגם להגיש לילדים שיכולים לאחוז בהם עם הידיים.

ועוד משהו קטן – את המתכון הזה אני מקדישה לפיני אסקל, שהיה העורך שלי, ובמשך שנים נהגנו ללכת לבית הפנקייק, גם בשעות הקטנות של הלילה כדי לזלול פנקייקים עם שוקולד, מייפל וגם חביתה. כי אין כמו מתוק ומלוח ביחד.

כבר הכנתם?
שתפו אותנו
דרגו את המתכון

מצרכים

מצרכים


plus minus

פנקייקים

בננות וקרמל


אופן הכנה

  1. בקערה בינונית טורפים ביצים, סוכר, חלב, חמאה ותמצית וניל.
  2. מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים רק עד שהקמח נטמע.
  3. משמנים בעזרת תרסיס שמן את המחבת ומניחים מצקת מהבלילה. מטגנים מ-2 הצדדים עד הזהבה. מחבת פנקייקים כזאת יכולה להתאים לכם.
  4. מכינים קרמל קוקוס: במחבת רחבה שמים את הסוכר בשכבה אחידה וממיסים על אש בינונית עד שהסוכר נמס והופך לרוטב בצבע חום ענברי. חשוב לא לגעת בו בזמן ההמסה.
  5. בינתיים מרתיחים את קרם הקוקוס וכשהסוכר במחבת נמס מוסיפים אליו את קרם הקוקוס לאט לאט ומנערים בתנועות סיבוביות. מערבבים עד שנוצר רוטב בצבע חום חלק. אם יש מעט גושי סוכר ממשיכים להמיס על אז נמוכה, תוך כדי ערבוב עד שהקרמל חלק.
  6. חותכים את הבננות לפרוסות
  7. מגישים: עורמים פנקייקים אחד על השני ומעל מניחים ערימה של בננות. מזלפים רוטב קרמל קוקוס ומעל מפזרים קוקוס לבן.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
פנקייק מקמח כוסמין עם ערימת בננות, קרמל קוקוס וקוקוס קלוי

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (2)

Avatar

    Avatar
    יפה

    המרכיבים לא תואמים את תהליך העשיה חמאה חלב…?

      Avatar
      Foody Foody

      תיקנו את המתכון, תודה!

קטגוריות

אביזרים

תגיות