Loading...
-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כולל30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים12
כבר המון שנים שמתכון לפנקייק הוא המתכון הכי פופולרי בגוגל ולא בכדי. אפשר להגיש אותם לארוחת ערב או בוקר, כארוחה או כקינוח ואפשר גם לגוון עם התוספות והקמחים.
הפעם בחרתי להביא לכם גרסה מאוד פלאפית (שזה אומר אוורירית ורכה) של פנקייקים שאני מכינה עם קמח כוסמין שממרק לי קצת את המצפון (בכל זאת עוד רגע אזלף מעל קרמל קוקוס) ואני מגישה אותם עם בננות שהן השידוך המושלם בעיני לפנקייקים. טוב נו, גם תותים.
אתם כמובן יכולים לוותר על הרוטב ולהגיש אותם עם מייפל אמיתי או רוטב שוקולד ואפילו להכין אותם בגודל מיני - אפשר לאכול מהם יותר וגם להגיש לילדים שיכולים לאחוז בהם עם הידיים.
ועוד משהו קטן - את המתכון הזה אני מקדישה לפיני אסקל, שהיה העורך שלי, ובמשך שנים נהגנו ללכת לבית הפנקייק, גם בשעות הקטנות של הלילה כדי לזלול פנקייקים עם שוקולד, מייפל וגם חביתה. כי אין כמו מתוק ומלוח ביחד.
מצרכים
פנקייקים
-
2 ביצים L
-
2 כפות סוכר לבן
-
1
כוס או 240 מ"ל קרם קוקוס
-
2 כפות שמן קוקוס
-
1 כפית תמצית וניל
-
1
כוס או 140 גרם קמח כוסמין
-
1/2
כוס או 70 גרם קמח כוסמין מלא
-
1
שקית או 10 גרם אבקת אפייה
בננות וקרמל
-
1/3 כוס סוכר לבן
-
1/2 כוס קרם קוקוס
-
3 כפות קוקוס טחון
-
3 בננות בינוניות
אופן הכנה
- בקערה בינונית טורפים ביצים, סוכר, חלב, חמאה ותמצית וניל.
- מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים רק עד שהקמח נטמע.
- משמנים בעזרת תרסיס שמן את המחבת ומניחים מצקת מהבלילה. מטגנים מ-2 הצדדים עד הזהבה.
- מכינים קרמל קוקוס: במחבת רחבה שמים את הסוכר בשכבה אחידה וממיסים על אש בינונית עד שהסוכר נמס והופך לרוטב בצבע חום ענברי. חשוב לא לגעת בו בזמן ההמסה.
- בינתיים מרתיחים את קרם הקוקוס וכשהסוכר במחבת נמס מוסיפים אליו את קרם הקוקוס לאט לאט ומנערים בתנועות סיבוביות. מערבבים עד שנוצר רוטב בצבע חום חלק. אם יש מעט גושי סוכר ממשיכים להמיס על אז נמוכה, תוך כדי ערבוב עד שהקרמל חלק.
- חותכים את הבננות לפרוסות
- מגישים: עורמים פנקייקים אחד על השני ומעל מניחים ערימה של בננות. מזלפים רוטב קרמל קוקוס ומעל מפזרים קוקוס לבן.
ערכים תזונתיים
קטגוריות
אביזרים
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
מתכונים נוספים
-
יונית צוקרמן מלמדת איך להכין את המרק המושלם לקוסקוס מרוקאי. לא רק שהוא טעים בטירוף, עם המתכון הזה תגלו כמה קל להכין אותו בבית -
במקום עוד פבלובה ברוטב תותים או פירות יער כמו שכולם מכינים, קבלו פבלובה יפהפיה עם רוטב טופי קרמל ממכר שמכינים ממש בקלות -
השילוב המושלם בין בצק פריך, מלית גבינות עשירה אבל לא שמנה מדי וברוקולי שמוסיף המון בריאות. הקיש המושלם הזה יככב בכל בופה, בראנץ' או ארוחת ערב
תגובות (0)