פסטייה עם עוף ופירות יבשים: לא תאמינו כמה היא קלה להכנה!
אחת המנות שמכינים במעט השקעה והתוצאה נראית מרשימה. פסטייה מרוקאית מבצק פילו ממולא בעוף, פירות יבשים ומועשרת ברוטב סודי. יפהפיה וטעימה בטרוף
אחת המנות שמכינים במעט השקעה והתוצאה נראית מרשימה. פסטייה מרוקאית מבצק פילו ממולא בעוף, פירות יבשים ומועשרת ברוטב סודי. יפהפיה וטעימה בטרוף
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות4114
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4114.2 קק״ל 4114.2 קק״לפחמימות 579.9 גרם 579.9 גרםסוכר 350.6 גרם 350.6 גרםשומן 375.7 גרם 375.7 גרםנתרן 3170.4 מ״ג 3170.4 מ״גחלבון 354.4 גרם 354.4 גרםסיבים תזונתיים 215.3 גרם 215.3 גרםשומן רווי 251.9 גרם 251.9 גרםכולסטרול 192.8 מ״ג 192.8 מ״גסידן 532.3 מ״ג 532.3 מ״גברזל 202.3 מ״ג 202.3 מ״גאשלגן 2404.6 מ״ג 2404.6 מ״גאבץ 1578.0 מ״ג 1578.0 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות4114 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4114.2 קק״ל 4114.2 קק״לפחמימות 579.9 גרם 579.9 גרםסוכר 350.6 גרם 350.6 גרםשומן 375.7 גרם 375.7 גרםנתרן 3170.4 מ״ג 3170.4 מ״גחלבון 354.4 גרם 354.4 גרםסיבים תזונתיים 215.3 גרם 215.3 גרםשומן רווי 251.9 גרם 251.9 גרםכולסטרול 192.8 מ״ג 192.8 מ״גסידן 532.3 מ״ג 532.3 מ״גברזל 202.3 מ״ג 202.3 מ״גאשלגן 2404.6 מ״ג 2404.6 מ״גאבץ 1578.0 מ״ג 1578.0 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 50 דק׳ | קלוריות 4114 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 חבילה בצק פילומקוררת
-
400 גרם חזה עוף שלםטחון
-
1/2 כוס צימוקים בהירים
-
חתוכים לרבעים
-
50 גרם שקדים פרוסים
-
חופן שומשום
-
1/2 צנצנת רוטב לבישול שום ודבש קנור
-
4 בצלים גדולים
-
1/2 כפית קינמון טחון
-
1/2 כפית מלח דק
בזיקה
אופן הכנה
- מרססים מחבת גדולה בספריי שמן ומטגנים בו את הבצלים. אחרי כמה דקות מוסיפים 3 כפות מים וממשיכים לטגן עד שהמים מתאדים והבצל מתרכך ומזהיב מעט.
- מוסיפים את העוף הטחון ומטגנים תוך כדי מעיכה כדי לפורר אותו היטב בין הבצלים.
מוסיפים רוטב שום ודבש לתערובת העוף והפירות היבשים. צילום: גיל אבירם, סטיילינג קולינרי: מיה הילל - מוסיפים את הצימוקים, המשמשים, השומשום והשקדים. מערבבים היטב ומוסיפים רוטב שום דבש, קינמון ומלח. מערבבים ומקררים את התערובת מעט.
- מניחים על משטח עבודה דף פילו אחד ומרססים אותו בספריי שמן. מניחים מעליו עלה פילו נוסף ומשמנים גם אותו.
- מרססים את תחתית התבנית ואת הדפנות ומניחים את שני עלי הבצק בתוכה כך ששוליהם עוברים את הדפנות. חוזרים על הפעולה עם עוד שני דפי פילו ומניחים אותם בתבנית כך ששוליהם יוצאים מהתבנית מכיוון אחר. כך עושים את זה עם עוד שני זוגות עלי פילו עד שהדפנות מכוסות היטב ושוליהם של דפי הפילו מציצים החוצה.
- יוצקים את המילוי אל תוך התבנית.
- לוקחים עלה פילו נוסף ומרססים אותו, ועליו עוד עלה ושוב מרססים.
יוצקים את המילוי לתוך התבנית. צילום: גיל אבירם, סטיילינג קולינרי: מיה הילל - מניחים את הזוג מעל המילוי ומקפלים את השוליים שלהם מתחת לעלים המשתפלים מהתבנית.
- אוספים את שולי הבצק המשתפלים ומקפלים אותם פנימה לתוך התבנית.
מקפלים את עלה הפילו. צילום: גיל אבירם, סטיילינג קולינרי: מיה הילל - מרססים למעלה בספריי שמן ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך 30 דקות. מוציאים כשהמאפה שחום מאוד.
- הופכים את המאפה על צלחת גדולה מקוטר התבנית. מאבקים באבקת סוכר.
פסטייה עם עוף ופירות יבשים, מנה חגיגית ועשירה. צילום: גיל אבירם, סטיילינג קולינרי: מיה הילל
אופן הכנה
- מרססים מחבת גדולה בספריי שמן ומטגנים בו את הבצלים. אחרי כמה דקות מוסיפים 3 כפות מים וממשיכים לטגן עד שהמים מתאדים והבצל מתרכך ומזהיב מעט.
- מוסיפים את העוף הטחון ומטגנים תוך כדי מעיכה כדי לפורר אותו היטב בין הבצלים.
- מוסיפים את הצימוקים, המשמשים, השומשום והשקדים. מערבבים היטב ומוסיפים רוטב שום דבש, קינמון ומלח. מערבבים ומקררים את התערובת מעט.
- מניחים על משטח עבודה דף פילו אחד ומרססים אותו בספריי שמן. מניחים מעליו עלה פילו נוסף ומשמנים גם אותו.
- מרססים את תחתית התבנית ואת הדפנות ומניחים את שני עלי הבצק בתוכה כך ששוליהם עוברים את הדפנות. חוזרים על הפעולה עם עוד שני דפי פילו ומניחים אותם בתבנית כך ששוליהם יוצאים מהתבנית מכיוון אחר. כך עושים את זה עם עוד שני זוגות עלי פילו עד שהדפנות מכוסות היטב ושוליהם של דפי הפילו מציצים החוצה.
- יוצקים את המילוי אל תוך התבנית.
- לוקחים עלה פילו נוסף ומרססים אותו, ועליו עוד עלה ושוב מרססים.
- מניחים את הזוג מעל המילוי ומקפלים את השוליים שלהם מתחת לעלים המשתפלים מהתבנית.
- אוספים את שולי הבצק המשתפלים ומקפלים אותם פנימה לתוך התבנית.
- מרססים למעלה בספריי שמן ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך 30 דקות. מוציאים כשהמאפה שחום מאוד.
- הופכים את המאפה על צלחת גדולה מקוטר התבנית. מאבקים באבקת סוכר.
בשיתוף עם קנור
יש לנו עוד כמה מתכונים שאתם פשוט חייבים להכין!
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתכון קליל לתבשיל קציצות בשר עירקיות אווריריות ברוטב חמוץ מתוק עם מלא פירות יבשים, מנה בסיר אחד שכל השולחן יבקש מנה נוספת ממנה. מחווה מרגשת לטעמים של סבתא -
תמיד רציתם לדעת איך מכינים קוסקוס אמיתי ואוורירי כמו ענן? יונית צוקרמן, אלופת הקוסקוס, מלמדת את כל ההכנה, שלב אחרי שלב. מי ידע שקוסקוס אמיתי מכינים בכזו קלות? -
יהודה עמר מכין תבשיל בשר טעים בטירוף לארוחת ערב משפחתית וחגיגית! בשר אונטריב רך כמו חמאה, ברוטב אדום ופינקטי עם שום, גרגירי חומוס, פלפל, עגבניות ושלל תבלינים -
תבשיל עוף מצוין לארוחה חמה ומאוזנת - חלקי עוף שלם שמתבשלים בסיר מלא טעמים עם עגבניות, זיתים, שום ולימון כבוש, שאפשר להגיש עם תוספות שאוהבים -
מתכון קל להכנה למאפה המרוקאי המפורסם - מעקודה! תפוחי אדמה, גזרים, אפונה, ביצים והרבה תבלינים בתוך פשטידה מופלאה שמטגנים על הגז ואחר כך אופים למשהו נפלא
