פרגיות ואורז עם ירקות בתבנית אחת
- רחלי קרוט
-
מרכיבים9 -
הכנה 10 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות402
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 402.4 קק״ל 2414.1 קק״לפחמימות 31.1 גרם 186.7 גרםשומן 17.3 גרם 104.0 גרםנתרן 1902.5 מ״ג 11414.8 מ״גחלבון 28.1 גרם 168.4 גרםסיבים תזונתיים 1.3 גרם 7.7 גרםשומן רווי 8.8 גרם 52.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 7.7 מ״ג 46.0 מ״גברזל 0.8 מ״ג 4.8 מ״גאשלגן 128.0 מ״ג 768.1 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 3.2 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 10 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות402 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 402.4 קק״ל 2414.1 קק״לפחמימות 31.1 גרם 186.7 גרםשומן 17.3 גרם 104.0 גרםנתרן 1902.5 מ״ג 11414.8 מ״גחלבון 28.1 גרם 168.4 גרםסיבים תזונתיים 1.3 גרם 7.7 גרםשומן רווי 8.8 גרם 52.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 7.7 מ״ג 46.0 מ״גברזל 0.8 מ״ג 4.8 מ״גאשלגן 128.0 מ״ג 768.1 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 3.2 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 9 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 50 דק׳ | קלוריות 402 | כמות מנות 6 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
2 כוסות אורז יסמיןאו אורז בסמטי
-
600 גרם סטייק פרגיתחתוך לקוביות
-
250 מ"ל קרם קוקוסמזרח מערב
-
6 כפיות שמן שומשוםמזרח מערב
-
1 ראש ברוקולימפורק לפרחים
-
2 קלחי תירס טרי
-
6 כפיות רוטב צ’ילי מתוק ללא סוכרמזרח מערב
-
3 כפיות מלח דק
-
3 כוסות מים
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות (סטטי).
- מניחים על משטח העבודה 6 קופסאות זכוכית בנפח 600-1,000 מ”ל (אפשר גם להכין בתבנית אחת גדולה ולהוסיף 10 דקות אפייה נוספות).
- לכל קופסא מוסיפים: 3 כפות אורז, 2 כפות קרם קוקוס וחצי כוס מים.
- מוסיפים חצי כפית מלח, כפית שמן שומשום ומערבבים מעט.
- מוסיפים לכל קופסא 100 גרם קוביות פרגית, 3-4 פרחי ברוקולי, גרגירים מרבע קלח תירס וכפית רוטב צ’ילי. מערבבים בעדינות.
- מכסים את הקופסאות היטב ברדיד אלומיניום.
- אופים בתנור במשך כ-40 דקות, או עד שהאורז רך והפרגיות עשויות.
- מצננים ושומרים במקרר או במקפיא.
פרגיות ואורז עם ירקות בתבנית אחת. צילום: רחלי קרוט
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות (סטטי).
- מניחים על משטח העבודה 6 קופסאות זכוכית בנפח 600-1,000 מ”ל (אפשר גם להכין בתבנית אחת גדולה ולהוסיף 10 דקות אפייה נוספות).
- לכל קופסא מוסיפים: 3 כפות אורז, 2 כפות קרם קוקוס וחצי כוס מים.
- מוסיפים חצי כפית מלח, כפית שמן שומשום ומערבבים מעט.
- מוסיפים לכל קופסא 100 גרם קוביות פרגית, 3-4 פרחי ברוקולי, גרגירים מרבע קלח תירס וכפית רוטב צ’ילי. מערבבים בעדינות.
- מכסים את הקופסאות היטב ברדיד אלומיניום.
- אופים בתנור במשך כ-40 דקות, או עד שהאורז רך והפרגיות עשויות.
- מצננים ושומרים במקרר או במקפיא.
כן, אפשר להקפיא פרגיות ואורז בקופסאות אטומות עד חודשיים. מפשירים לילה במקרר ומחממים בכלי מכוסה בתנור או במחבת עם מעט מים רותחים - תוספת הנוזלים הקטנה מחזירה לאורז את הרכות ולפרגיות את העסיסיות.
תחליף לפרגיות שמתאים במנה של פרגיות ואורז הוא כרעי עוף או שוקיים, ששומרים על עסיסיות באפייה ארוכה, ואפשר גם חזה עוף בקוביות למי שמעדיף גרסה רזה. עם בוחרים בחזה עוף מקצרים את זמן האפייה או מוסיפים אותו בשלב מאוחר יותר, כדי שלא יתייבש.
להכנת פרגיות ואורז מתאימים אורז יסמין, בסמטי או אורז פרסי. מומלץ לבחור באורז שמתבשל בצורה אחידה וסופג היטב את טעמי הרוטב והתבלינים.
כדי שהאורז ייצא רך במנה של פרגיות ואורז בתבנית אחת, שוטפים אותו היטב לפני האפייה, מקפידים על יחס נוזלים מדויק ואוטמים את התבנית היטב בנייר אפייה וברדיד אלומיניום. האטימה כולאת את האדים שמבשלים את האורז, ורק לקראת הסוף חושפים את התבנית להשחמה.
למנה של פרגיות ואורז אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, פלפלים, בצל, שעועית ירוקה, אפונה או פטריות. חותכים את הירקות לחתיכות בגודל דומה ומערבבים אותם עם האורז לפני האפייה - הם מתבשלים באדים יחד עם המנה וסופגים את כל התיבול.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
פרגיות בטורטייה עם סלטי גורמה - רצועות פרגית עסיסיות עם סלטי מטבוחה, חציל ופלפלים ברול טורטייה עם חומוס וטחינה. ארוחת צהריים מהירה וקלה להכנה -
ארוחת צהריים שלמה בתבנית אחת בעשר דקות עבודה - חזה עוף עסיסי מתובל באריסה, אפוי בתנור עם עגבניות שרי ושום, ומוגש עם זיתים ובזיליקום רענן וריחני -
טאג'ין עוף חגיגי עם ירקות, משמשים והמון תבלינים וניחוחות משכרים. מגישים את המנה המפוארת על אורז לבן בדיוק כמו בארמון במרקש!
