צ’ורוס קלאסיים של עדי קלינגהופר
הגרסה הספרדית לסופגניות היא אחד הקינוחים הכי פריכים וכיפיים שאנחנו מכירים. בואו לגלות כמה קל להכין אותם בבית ואז לטבול בכל רוטב או ממרח שאוהבים
הגרסה הספרדית לסופגניות היא אחד הקינוחים הכי פריכים וכיפיים שאנחנו מכירים. בואו לגלות כמה קל להכין אותם בבית ואז לטבול בכל רוטב או ממרח שאוהבים
- עדי קלינגהופר
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 10 דק׳כולל 10 דק׳ -
קלוריות145
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 144.9 קק״ל 2173.7 קק״לפחמימות 22.4 גרם 336.3 גרםשומן 5.4 גרם 80.8 גרםנתרן 74.8 מ״ג 1121.8 מ״גחלבון 2.2 גרם 32.4 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 4.3 גרםשומן רווי 3.0 גרם 44.4 גרםכולסטרול 45.2 מ״ג 678.4 מ״גסידן 7.3 מ״ג 110.2 מ״גברזל 0.2 מ״ג 3.6 מ״גאשלגן 22.4 מ״ג 335.7 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 2.7 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 10 דק׳כולל 10 דק׳ -
קלוריות145 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 144.9 קק״ל 2173.7 קק״לפחמימות 22.4 גרם 336.3 גרםשומן 5.4 גרם 80.8 גרםנתרן 74.8 מ״ג 1121.8 מ״גחלבון 2.2 גרם 32.4 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 4.3 גרםשומן רווי 3.0 גרם 44.4 גרםכולסטרול 45.2 מ״ג 678.4 מ״גסידן 7.3 מ״ג 110.2 מ״גברזל 0.2 מ״ג 3.6 מ״גאשלגן 22.4 מ״ג 335.7 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 2.7 מ״גסגור
מרכיבים 10 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 10 דק׳ | קלוריות 145 | כמות מנות 15 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
טיגון
ציפוי
אופן הכנה
- בסיר מביאים לרתיחה את המים עם החמאה, סוכר ומלח.
- מיד ברתיחה מורידים את הסיר מהגז, מוסיפים את הקמח והקורנפלור ומערבבים היטב עם כף עץ עד שהכול מתאחד והופך לבצק.
- מחזירים את הסיר לגז לכמה רגעים ומערבבים עד שהבצק מתייבש מעט. מעבירים אותו למיקסר עם וו גיטרה ומעבדים 10 דקות, עד שהבצק מתקרר מעט.
- בינתיים מחממים שמן לטיגון עמוק.
- אחרי שהבצק התקרר, מוסיפים לקערת המיקסר את הביצים אחת אחרי השנייה ומעבדים עד איחוד.
- מעבירים את המסה לשקית זילוף עם צנתר כוכב ומזלפים לשמן החם (170 מעלות) צינורות של צ’ורוס.
- מטגנים עד הזהבה ומעבירים לקערה עם סוכר וקינמון. מצפים ומעבירים לצלחת הגשה.
אופן הכנה
- בסיר מביאים לרתיחה את המים עם החמאה, סוכר ומלח.
- מיד ברתיחה מורידים את הסיר מהגז, מוסיפים את הקמח והקורנפלור ומערבבים היטב עם כף עץ עד שהכול מתאחד והופך לבצק.
- מחזירים את הסיר לגז לכמה רגעים ומערבבים עד שהבצק מתייבש מעט. מעבירים אותו למיקסר עם וו גיטרה ומעבדים 10 דקות, עד שהבצק מתקרר מעט.
- בינתיים מחממים שמן לטיגון עמוק.
- אחרי שהבצק התקרר, מוסיפים לקערת המיקסר את הביצים אחת אחרי השנייה ומעבדים עד איחוד.
- מעבירים את המסה לשקית זילוף עם צנתר כוכב ומזלפים לשמן החם (170 מעלות) צינורות של צ’ורוס.
- מטגנים עד הזהבה ומעבירים לקערה עם סוכר וקינמון. מצפים ומעבירים לצלחת הגשה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (14)
יצא נוזלי ולא אחיד בכלל, בניגוד למה שרואים בסרטון למרות ששקלתי את כל המצרכים ועשיתי בדיוק מה שכתוב באופן ההכנה ובסרטון בסוף נאלצתי לזרוק הכל.
מצטערים לשמוע, אך חשוב מאוד להקפיד להיצמד לאופן ההכנה. והנה עוד מתכון מצויין לצ’ורוס שכדאי לך לנסות 🙂 https://foody.co.il/foody_recipe/%d7%a6%d7%95%d7%a8%d7%95%d7%a1-%d7%a1%d7%a4%d7%a8%d7%93%d7%99-%d7%90%d7%a1%d7%9c%d7%99-%d7%91%d7%9c%d7%99-%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%99%d7%9d/
מצטערים לשמוע. יש להקפיד ולהצמד לכמות המרכיבים שבמתכון הכתוב (רצוי להשתמש במשקל). את הבצק הרבוך (שמכינים בסיר) יש להעביר לקערת המיקסר ולערבב בוו הגיטרה במהירות בינונית גבוהה בכדי שיתקרר קצת. כשהבצק התקרר מעט יש להוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה, לאט ולא בבת אחת תוך כדי פעולת הערבוב של המיקסר. עד שמיתקבלת תערובת אחידה ודביקה. בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עם כל החוסר וודאות יש משהו אחד בטוח! חנוכה בפתח ולנו יש את המתכון המעולה לסופגניות אשל קטנות וטעימות, שתוכלו למלא באיזה מילוי שאתם אוהבים -
פעם, לפני שהרשתות הגדולות ניכסו לעצמן את חג החנוכה, כל אמא וסבתא היו מטגנות סופגניות שמרים בטעם בלתי נשכח. קבלו מתכון משפחתי של סופגניות חנוכה בן 5 דורות! -
עם כל הכבוד לסופגניות בשבילנו האוכל האמיתי בחג החנוכה הן הלביבות, או כמו שאנחנו קוראים להם בבית - הלטקעס! אז קבלו מתכון קל להכנה של לביבות לטקעס מושלמות -
לביבות זוקיני ירוקות עם גבינה ופטרוזיליה, הכי כייף לפגוש אותן על שולחן ארוחת הערב, בסנדוויץ' לבית הספר או אפילו בבראנץ' השבת. כן, אפשר לאפות! -
לביבות תפוחי אדמה עשירות בגבינות ובצל ירוק, הכי כיף לאכול אותן כנשנוש וכמנה ראשונה, או כתוספת מצוינת לכל ארוחה! -
גם כששומרים על המשקל אפשר ליהנות מלביבות! פשוט מכינים לביבות בטטה אפויות בתנור - טעימות, פשוטות להכנה ובלי מוצרי חלב, שכיף להגיש בחנוכה וגם בכל יום אחר -
לביבות בטטה של אורנה ואלה שיעשו לכם את החג הכי תל אביבי שיש! קבלו את המתכון ללביבות המושלמות בהשראת בית הקפה המיתולוגי "אורנה ואלה"
