קאפקייק ביצת עין: זה רק נראה כמו ביצה!

אופן הכנה

1. חוצים 6 משמשים של ״גליל״ ומבשלים אותם בתערובת של סוכר, מים ותמצית וניל עד לריכוך. מניחים להצטנן.
2. מערבבים בקערה קמח תופח, סוכר, שמן, ביצים וחלב עד שמתקבלת בלילה אחידה.
3. מעבירים את הבלילה לתבנית שקעים עם מנג׳טים, ואופים למשך כחצי שעה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות עד שקיסם שמוכנס יוצא יבש.
4. בקערה נוספת מערבלים במיקסר שמנת מתוקה, חלב ופודינג וניל עד שמתקבל קרם אחיד.

   

5. כשהקאפקייקס מתקררים מורחים עליהם את קרם הוניל בנדיבות ומניחים חצי משמש על כל קאפקייק. רצוי להקטין את הקוטר של המשמש בעזרת סכין חדה כך שייראה כמו חלמון ביצה.
6. אפשר לפזר מעט קינמון למראה של פלפל שחור. מומלץ להגיש את קאפקייק ביצת עין עם כוס תה.