קינוח טפיוקה עם קרם קוקוס ופירות טרופיים

שי- לי ליפא תלמד אתכם איך להכין קינוח טפיוקה מרענן וקליל עם פירות טריים. מתאים גם לטבעוניים ולרגישים לגלוטן וללקטוז או בקיצור - לכולם!
שי- לי ליפא תלמד אתכם איך להכין קינוח טפיוקה מרענן וקליל עם פירות טריים. מתאים גם לטבעוניים ולרגישים לגלוטן וללקטוז או בקיצור - לכולם!
  • שי-לי ליפא
שמרו
כשר
365 דירגו [ציון 4]
  • מרכיבים
    7
  • הכנה 25 דק׳
    כולל 3 שעות ו-30 דק׳
  • קלוריות
    166
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 165.5 קק״ל 993.0 קק״ל
    פחמימות 40.5 גרם 242.9 גרם
    שומן 0.8 גרם 5.0 גרם
    נתרן 1.8 מ״ג 10.7 מ״ג
    חלבון 1.2 גרם 7.5 גרם
    סיבים תזונתיים 2.3 גרם 14.0 גרם
    שומן רווי 0.2 גרם 1.1 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 23.1 מ״ג 138.3 מ״ג
    ברזל 0.4 מ״ג 2.7 מ״ג
    אשלגן 210.3 מ״ג 1262.0 מ״ג
    אבץ 0.0 מ״ג 0.3 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    7
  • הכנה 25 דק׳
    כולל 3 שעות ו-30 דק׳
  • קלוריות
    166
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 165.5 קק״ל 993.0 קק״ל
    פחמימות 40.5 גרם 242.9 גרם
    שומן 0.8 גרם 5.0 גרם
    נתרן 1.8 מ״ג 10.7 מ״ג
    חלבון 1.2 גרם 7.5 גרם
    סיבים תזונתיים 2.3 גרם 14.0 גרם
    שומן רווי 0.2 גרם 1.1 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 23.1 מ״ג 138.3 מ״ג
    ברזל 0.4 מ״ג 2.7 מ״ג
    אשלגן 210.3 מ״ג 1262.0 מ״ג
    אבץ 0.0 מ״ג 0.3 מ״ג
    סגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
קינוחים
שי-לי ליפא
X

365 דירגו [ציון 4]

מצרכים

מצרכים


plus minus

הגשה


אופן הכנה

  1. מביאים לרתיחה טפיוקה, סוכר ומים בסיר בינוני, תוך כדי בחישה.
  2. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות ללא כיסוי, תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהתערובת שקופה וסמיכה (אם יש גושים מפוררים בעזרת הכף). מסננים את המים מהסיר.
  3. מוסיפים קרם קוקוס ומערבבים היטב.
  4. מעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות.
  5. חותכים את המנגו והאננס לקוביות.
  6. מעבירים את תערובת הטפיוקה לכוסות הגשה ומפזרים קוביות מנגו, אננס ושבבי קוקוס.

הערות

  • ניתן לגוון עם הפירות שמוסיפים לטפיוקה
  • ניתן להפחית את כמות הסוכר ולהוסיף פירות מתוקים כמו מנגו, ליצ'י וכדומה
שאלות ותשובות

זה תלוי בסוג וגודל פניני הטפיוקה. פניני טפיוקה קטנות (כמו אלה המשמשות לבועות בתה) בדרך כלל לא דורשות השרייה. אם אתם משתמשים בפנינים גדולות יותר, מומלץ להשרות אותן במים קרים למשך 30 דקות עד שעה לפני הבישול.

כן, אפשר להשתמש בחלב קוקוס כשמכינים פנינ טפיוקה, אך התוצאה תהיה פחות עשירה וסמיכה. אם משתמשים בחלב קוקוס, מומלץ להפחית מעט את כמות המים בבישול כדי לשמור על המרקם הנכון.

ניתן להפחית את כמות הסוכר לפי הטעם כשמכינים פניני טפיוקה. אפשר להתחיל עם 1/3 כוס סוכר במקום 1/2 כוס. לחלופין, ניתן להחליף חלק מהסוכר בסטיביה או בדבש, אך זכרו שזה עשוי לשנות מעט את המרקם והטעם.

מלבד מנגו ואננס, ניתן להשתמש בפירות טרופיים אחרים כמו: ליצ'י, פסיפלורה, קיווי או פירות לא טרוופיים כמו תותים או אפרסקים.

ניתן לשמור טפיוקה מוכנה במקרר עד 3-4 ימים בכלי אטום. עם זאת, המרקם עשוי להשתנות מעט עם הזמן ולהפוך סמיך יותר. אם זה קורה, ניתן להוסיף מעט חלב קוקוס או מים ולערבב לפני ההגשה.


tip

טיפ מקרר Hisense

פירות וירקות חיים טוב יותר בנפרד. כדי לשמור על טריות הירקות, אחסנו במקרר במגירה הייעודית לאחסון ירקות. אורך החיים שלהם יעלה משמעותית אם יאוחסנו בנפרד אחד מהשני.

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קינוח טפיוקה עם קרם קוקוס ופירות טרופיים

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (38)

Avatar

    Avatar
    מאוכזת

    מתכון לא טוב, צריך לסנן את הפנינים אחרי המים אחרת יוצא נוזלי ברמות.

      Avatar
      נטע

      היי, מצטערים לקרוא שיצא מאכזב, חידדנו במתכון שאכן צריך לסנן את הפנינים מהמים

    Avatar
    אורטל צוויג

    הכנתי ויצא לי מאד דליל (השתמשתי בקרם קוקוס) נראה לי שזה קשור אולי לגובה האש, יכול להיות שהבישול אחרי הרתיחה היה צריך להיות על אש יותר גבוהה כדי שיסמיך ? אשמח להבין מה הסיבה

      Avatar
      מערכת Foody

      היי אורטל,
      חשוב להקפיד לערבב וייתכן וצריך להגביר מעט את הלהבה כדי לאדות יותר את הנוזלים.

    Avatar
    לוטם כץ

    המרקם יצא ממש צמיגי gooey אפילו.

      Avatar
      מערכת Foody

      צריך לקרר את הטפיוקה, הקינוח הוא מעט צמיגי

הצג עוד

קטגוריות

אביזרים

טכניקות