קציצות בשר ברוטב עגבניות עם מרכיב סודי
קציצות בשר ברוטב עגבניות שנראה לכאורה פשוט, אבל עם תוספת אחת מיוחדת לקציצות מקבלים תבשיל נפלא ובריא שכל המשפחה תרצה לטרוף ישר מהסיר
קציצות בשר ברוטב עגבניות שנראה לכאורה פשוט, אבל עם תוספת אחת מיוחדת לקציצות מקבלים תבשיל נפלא ובריא שכל המשפחה תרצה לטרוף ישר מהסיר
- שי-לי ליפא
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 40 דק׳כולל שעה -
קלוריות623
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 622.6 קק״ל 3113.2 קק״לפחמימות 28.4 גרם 141.8 גרםשומן 40.4 גרם 202.2 גרםנתרן 1338.3 מ״ג 6691.7 מ״גחלבון 33.0 גרם 165.1 גרםסיבים תזונתיים 8.2 גרם 40.8 גרםשומן רווי 9.2 גרם 45.9 גרםכולסטרול 150.1 מ״ג 750.4 מ״גסידן 113.2 מ״ג 566.2 מ״גברזל 6.3 מ״ג 31.7 מ״גאשלגן 1060.5 מ״ג 5302.4 מ״גאבץ 7.6 מ״ג 38.2 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 40 דק׳כולל שעה -
קלוריות623 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 622.6 קק״ל 3113.2 קק״לפחמימות 28.4 גרם 141.8 גרםשומן 40.4 גרם 202.2 גרםנתרן 1338.3 מ״ג 6691.7 מ״גחלבון 33.0 גרם 165.1 גרםסיבים תזונתיים 8.2 גרם 40.8 גרםשומן רווי 9.2 גרם 45.9 גרםכולסטרול 150.1 מ״ג 750.4 מ״גסידן 113.2 מ״ג 566.2 מ״גברזל 6.3 מ״ג 31.7 מ״גאשלגן 1060.5 מ״ג 5302.4 מ״גאבץ 7.6 מ״ג 38.2 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 14 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 623 | כמות מנות 5 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
500 גרם בשר בקר טחון
-
1 בטטה גדולה
-
1 בצל קטן
-
1/2כוס או 45 גרם שיבולת שועל דקה (אינסטנט)
-
1 ביצה L
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
טיגון
-
1/2 כוס שמן זית
רוטב
-
800 גרם עגבניות מרוסקות
-
1 1/2כוסות או 360 מ"ל מים
-
1 כפית גדושה סוכר לבן
-
2 כוסות אפונה ירוקה קפואה
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מגררים גס בטטה וקוצצים דק בצל.
- מערבבים בקערה את חומרי הקציצות.
- מטגנים קציצה קטנטנה כדי לבדוק תיבול, טועמים ומתקנים במידת הצורך.
- מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כדורים בקוטר 4 ס”מ
- יוצקים למחבת טפלון שמן זית בגובה 1 ס”מ ומחממים על אש בינונית.
- מטגנים את הקציצות 3-2 דקות מכל צד, עד שהן זהובות. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- מכינים את הרוטב ומבשלים: מחממים בסיר בינוני את חומרי הרוטב, למעט האפונה, על אש בינונית ומביאים לסף רתיחה. טועמים ומתקנים תיבול.
- מוסיפים את הקציצות המטוגנות לרוטב ומביאים שוב לרתיחה. מנערים את הסיר בעדינות, כך שהקציצות יכוסו ברוטב לחלוטין (לא מערבבים כדיצשהקציצות לא יתפרקו).
- מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים 15 דקות.
- מוסיפים אפונה ומבשלים עוד 5-3 דקות, עד שהקציצות והאפונה מוכנות.
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מגררים גס בטטה וקוצצים דק בצל.
- מערבבים בקערה את חומרי הקציצות.
- מטגנים קציצה קטנטנה כדי לבדוק תיבול, טועמים ומתקנים במידת הצורך.
- מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כדורים בקוטר 4 ס”מ
- יוצקים למחבת טפלון שמן זית בגובה 1 ס”מ ומחממים על אש בינונית.
- מטגנים את הקציצות 3-2 דקות מכל צד, עד שהן זהובות. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- מכינים את הרוטב ומבשלים: מחממים בסיר בינוני את חומרי הרוטב, למעט האפונה, על אש בינונית ומביאים לסף רתיחה. טועמים ומתקנים תיבול.
- מוסיפים את הקציצות המטוגנות לרוטב ומביאים שוב לרתיחה. מנערים את הסיר בעדינות, כך שהקציצות יכוסו ברוטב לחלוטין (לא מערבבים כדיצשהקציצות לא יתפרקו).
- מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים 15 דקות.
- מוסיפים אפונה ומבשלים עוד 5-3 דקות, עד שהקציצות והאפונה מוכנות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
תמר שורצברד מכינה את הגפילטע פיש של סבתה. קציצות דג, אווריריות, טעימות ומלאות בפלפל שחור ובאיזון טעמים בין מלוח למתוק -
רעיון נפלא של רון יוחננוב - לשלב גזר מתקתק שמוסיף לחות לקציצות העוף הטחון, כך שמתקבלות קציצות בכתום ג'ינג'י לוהט שמתחסלות תוך כמה רגעים -
יעל טל מכינה לצהריים את הסיר שהכי כיף לחזור בשבילו הביתה, סליחה, לרוץ הביתה! קבלו מתכון לקציצות בשר עסיסיות ברוטב עגבניות ואפונה
