קציצות עוף ברוטב עשיר של כרובית וחומוס
מתחשק לכם סיר קציצות אליפות? נסו את המתכון הזה של קציצות עוף ברוטב לימוני עשיר עם חומוס, כרובית והמון ירוקים מרעננים. בתיאבון!
מתחשק לכם סיר קציצות אליפות? נסו את המתכון הזה של קציצות עוף ברוטב לימוני עשיר עם חומוס, כרובית והמון ירוקים מרעננים. בתיאבון!
- נעמה פלד
שמרו
כשר
-
מרכיבים31 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-50 דק׳ -
קלוריות960
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 960.2 קק״ל 3840.7 קק״לפחמימות 63.6 גרם 254.6 גרםשומן 61.3 גרם 245.1 גרםנתרן 712.9 מ״ג 2851.6 מ״גחלבון 24.7 גרם 98.9 גרםסיבים תזונתיים 21.6 גרם 86.3 גרםשומן רווי 9.2 גרם 36.9 גרםכולסטרול 147.7 מ״ג 590.8 מ״גסידן 215.7 מ״ג 862.6 מ״גברזל 7.4 מ״ג 29.8 מ״גאשלגן 1852.6 מ״ג 7410.3 מ״גאבץ 2.0 מ״ג 8.0 מ״גסגור
-
מרכיבים31 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-50 דק׳ -
קלוריות960 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 960.2 קק״ל 3840.7 קק״לפחמימות 63.6 גרם 254.6 גרםשומן 61.3 גרם 245.1 גרםנתרן 712.9 מ״ג 2851.6 מ״גחלבון 24.7 גרם 98.9 גרםסיבים תזונתיים 21.6 גרם 86.3 גרםשומן רווי 9.2 גרם 36.9 גרםכולסטרול 147.7 מ״ג 590.8 מ״גסידן 215.7 מ״ג 862.6 מ״גברזל 7.4 מ״ג 29.8 מ״גאשלגן 1852.6 מ״ג 7410.3 מ״גאבץ 2.0 מ״ג 8.0 מ״גסגור
מרכיבים 31 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה ו-50 דק׳ | קלוריות 960 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
קציצות
-
1 ק"ג פרגיות טחונות
-
2 ביצים L
-
1 צרור פטרוזיליה
-
1 צרור כוסברה
-
4 גבעולי נענע
-
1 שן שוםכתושה
-
1 בצל גדול
-
1/4 כוס פלפל ירוקחלק תחתון, קצוץ
-
1 כפית קליפת לימון
-
1/2 כוס פירורי לחם
-
4 כפות שמן זית
-
1/2 כפית כורכום
-
1 כפית שטוחה ראס אל חנות
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
טיגון
-
1/2 כוס שמן זית
רוטב
-
1/4 כוס שמן זית
-
2 בצלים בינונייםקצוצים
-
2 שיני שום
-
1/2 כפית כורכום
-
1/2 כפית פפריקה מתוקה
-
1 כפית ראס אל חנות
-
1 כרובית גדולהחתוכה לפרחים
-
2 כוסות גרגירי חומוס קפואים
-
1 שורש סלרי בינוניחתוך לקוביות
-
2 כוסות יין לבן חצי יבש
-
1/2 כוס מיץ לימון
-
1 חופן פטרוזיליהקצוץ
-
1 חופן כוסברהקצוץ
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- מכינים את תערובת הקציצות: במעבד מזון קוצצים את הפטרוזיליה, הכוסברה, הנענע והבצל.
- מערבבים בקערה גדולה את הירוקים הקצוצים יחד עם שאר חומרי הקציצות.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה. אפשר גם להכין לילה קודם.
- מטגנים את הבצל בסיר גדול ושטוח עם שמן זית על הכיריים עד שהוא מזהיב, מוסיפים את הכרובית ואת הסלרי ומזהיבים אותם.
מטגנים את הבצל 
מוסיפים את הכרובית 
מוסיפים את שורש הסלרי - מוסיפים את הראס אל חנות ואת הכורכום ופותחים אותם בטיגון.
מוסיפים את התבלינים - מוסיפים את החומוס ואת היין יחד עם מיץ הלימון ועוד כוס מים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את תערובת היין - מכינים בינתיים את קציצות העוף ומטגנים אותן במחבת ומניחים על נייר סופג. חשוב לא לטגן מדי כי הקציצות עוד יכנסו לבישול.
מטגנים את הקציצות מעט - מסדרים את הקציצות בסיר עם הרוטב הרותח, מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על אש קטנה במשך 25 דקות.
מסדרים את הקציצות בסיר 
מקשטים בירוקים - מגישים עם אורז לבן.
בתיאבון!
אופן הכנה
- מכינים את תערובת הקציצות: במעבד מזון קוצצים את הפטרוזיליה, הכוסברה, הנענע והבצל.
- מערבבים בקערה גדולה את הירוקים הקצוצים יחד עם שאר חומרי הקציצות.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה. אפשר גם להכין לילה קודם.
- מטגנים את הבצל בסיר גדול ושטוח עם שמן זית על הכיריים עד שהוא מזהיב, מוסיפים את הכרובית ואת הסלרי ומזהיבים אותם.
- מוסיפים את הראס אל חנות ואת הכורכום ופותחים אותם בטיגון.
- מוסיפים את החומוס ואת היין יחד עם מיץ הלימון ועוד כוס מים ומביאים לרתיחה.
- מכינים בינתיים את קציצות העוף ומטגנים אותן במחבת ומניחים על נייר סופג. חשוב לא לטגן מדי כי הקציצות עוד יכנסו לבישול.
- מסדרים את הקציצות בסיר עם הרוטב הרותח, מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על אש קטנה במשך 25 דקות.
- מגישים עם אורז לבן.
בשיתוף עם סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
- אוכל בולגרי
- אוכל טוניסאי
- אוכל טריפוליטאי
- אוכל מרוקאי
- אוכל שילדים אוהבים
- ארוחה בשרית
- ארוחה חגיגית
- ארוחות
- ארוחות ערב
- ארוחות צהריים
- ארוחת גורמה
- ארוחת שישי בערב
- טעמים ייחודיים
- מארחים
- מנות עיקריות
- מנות עיקריות לראש השנה
- מתכוני חגים
- מתכוני עוף
- מתכוני עמים ועדות
- מתכונים ללא לקטוז
- מתכונים לפסח
- מתכונים לראש השנה
- מתכונים לשבת
- סוכות
- סימנס
- קציצות
- שישי טעים
- תבשילים
אביזרים
טכניקות
-
מתכון קליל לתבשיל קציצות בשר עירקיות אווריריות ברוטב חמוץ מתוק עם מלא פירות יבשים, מנה בסיר אחד שכל השולחן יבקש מנה נוספת ממנה. מחווה מרגשת לטעמים של סבתא -
תבשיל בשרי עשיר לארוחה משפחתית חגיגית - קציצות בקר רכות שמתבשלות בסיר אחד עם קוביות חציל, עגבניות שרי, גרגירי חומוס ושלל תבלינים. תבשיל מצוין שיתחסל במהירות! -
קציצות כרובית וגבינות שאי אפשר להפסיק לנשנש! קציצות מעולות שמתאימות לכל מצב: חמות או קרות, לארוחת הצהריים או הערב, בתוך סנדוויץ' או עם יוגורט, הכל הולך -
תבשיל מדהים וקל להכנה של קציצות בשר מתובלות היטב ברוטב שום ודבש לימוני עם שעועית לוביה ועלי תרד שמעניקים לכל העסק טעם משגע -
גם קציצות יכולות להיות בריאות! שר פיטנס מפנקת במתכון משגע של קציצות עוף ברוטב עגבניות, שהן בריאות, דלות בשומן ואפויות בתנור -
קציצות בשר ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות משגע שמבשלים בסיר אחד. ארוחת צהריים משפחתית מושלמת שמכינים בקלות וזוללים בהנאה!
