טיפ מקרר Hisense
פירות וירקות חיים טוב יותר בנפרד. כדי לשמור על טריות הירקות, אחסנו במקרר במגירה הייעודית לאחסון ירקות. אורך החיים שלהם יעלה משמעותית אם יאוחסנו בנפרד אחד מהשני ולא בשקיות הסופר שאיתן מגיעים הביתה.
קציצות של יום שישי מטופו וירקות כתומים וירוקים
טופו ומוצרי סויה מומלצים כחלק מתפריט מאוזן ובריא, הילה סער במתכון מושלם לקציצות טופו – אפויות, טבעוניות, ללא גלוטן, מלאות ירקות, קלות להכנה
טופו ומוצרי סויה מומלצים כחלק מתפריט מאוזן ובריא, הילה סער במתכון מושלם לקציצות טופו – אפויות, טבעוניות, ללא גלוטן, מלאות ירקות, קלות להכנה
- הילה סער
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות13
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 12.5 קק״ל 150.0 קק״לפחמימות 2.2 גרם 26.6 גרםשומן 0.1 גרם 0.8 גרםנתרן 151.4 מ״ג 1817.2 מ״גחלבון 0.4 גרם 4.8 גרםסיבים תזונתיים 0.7 גרם 8.0 גרםשומן רווי 0.0 גרם 0.0 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 12.7 מ״ג 152.9 מ״גברזל 0.4 מ״ג 4.4 מ״גאשלגן 79.9 מ״ג 958.6 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.7 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות13 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 12.5 קק״ל 150.0 קק״לפחמימות 2.2 גרם 26.6 גרםשומן 0.1 גרם 0.8 גרםנתרן 151.4 מ״ג 1817.2 מ״גחלבון 0.4 גרם 4.8 גרםסיבים תזונתיים 0.7 גרם 8.0 גרםשומן רווי 0.0 גרם 0.0 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 12.7 מ״ג 152.9 מ״גברזל 0.4 מ״ג 4.4 מ״גאשלגן 79.9 מ״ג 958.6 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.7 מ״גסגור
אני מאוד אוהבת טופו. הוא מקור מעולה לחלבון מלא, ואפשר להכין איתו כמעט כל דבר. רק צריך לדעת לעבוד איתו, כדי למקסם את היתרונות שלו.
בפעם הראשונה שהכנתי טופו, התגובה של הילדים הייתה: “איכס, יש לזה טעם של מחק”. הם די צדקו. המרקם שלו מזכיר מחק, ובגדול הוא חסר טעם. מאז הרבה טופו זרם בים, זאת אומרת אצלי במטבח. ולמדתי איך להשתמש בו נכון, ולשדך לו טעמים נכונים.
היום גם הילדים אוהבים טופו, והוא כבר מזמן לא במשבצת “התחליף הצמחוני”, אלא משהו שכולם אוהבים ואוכלים.
השתכנעתם? יופי!
אז בואו נכין קציצות טופו – אפויות, טבעוניות, ללא גלוטן, מלאות ירקות, קלות להכנה.
אפשר להכין כמות כפולה ולהקפיא, ולהוציא בכל פעם כמה שצריך.
טיפ בריא:
בניגוד למה שחשבו בעבר, טופו ומוצרי סויה איכותיים מומלצים כחלק מתפריט מאוזן ובריא. אין שום בעיה עם אכילה של טופו גם לילדים ולגברים. רק תקפידו לקנות טופו שמופק בתהליך התססה מסורתי, ומפולי סויה שאינם מהונדסים גנטית. זה מופיע על האריזה, והיום ניתן להשיג בקלות בכל רשתות המזון.
לעוד טיפים, רעיונות בריאים ומתכונים, מוזמנים להצטרף לקהילת הפייסבוק שלי: המתקתקות – לתקתק ביחד מטבח בריא
מרכיבים 12 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 13 | כמות מנות 12 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- טוחנים במעבד מזון את הטופו, קמח החומוס, גרידת הלימון וחצי מכמות עלי הקייל או התרד. טוחנים עד למרקם פירורי ואחיד. מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה, וטוחנים בפולסים עד לקיצוץ גס שלהם.
טוחנים עד למרקם פירורי ואחיד. צילום: הילה סער - מחליפים את סכין החיתוך בדסקית הגרור הדקה של מעבד המזון, ומגררים את הבצל, הגזר והבטטה. מוציאים את המסה לקערה גדולה.
- קוצצים גס ידנית את יתר עלי הקייל, ומוסיפים לקערה. מתבלים ומערבבים היטב. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם צריך.
קוצצים גס ידנית את יתר עלי הקייל, ומוסיפים לקערה. צילום: הילה סער 
מוסיפים למסה את הגזר והבטטה הקצוצים. צילום: הילה סער - בידיים מעט רטובות יוצרים קציצות קטנות ועגולות, פוחסים אותן קלות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים בעזרת מברשת שמן זית על כל קציצה, ואופים בתנור במשך 20 דקות עד להזהבה של הקציצות.
יוצרים קציצות קטנות ועגולות, פוחסים אותן קלות. צילום: הילה סער - מניחים לקציצות להצטנן ולהתייצב מעט לפני שמנתקים מהתבנית.
קציצות טופו, כתומים וירוקים. צילום: הילה סער
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- טוחנים במעבד מזון את הטופו, קמח החומוס, גרידת הלימון וחצי מכמות עלי הקייל או התרד. טוחנים עד למרקם פירורי ואחיד. מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה, וטוחנים בפולסים עד לקיצוץ גס שלהם.
- מחליפים את סכין החיתוך בדסקית הגרור הדקה של מעבד המזון, ומגררים את הבצל, הגזר והבטטה. מוציאים את המסה לקערה גדולה.
- קוצצים גס ידנית את יתר עלי הקייל, ומוסיפים לקערה. מתבלים ומערבבים היטב. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם צריך.
- בידיים מעט רטובות יוצרים קציצות קטנות ועגולות, פוחסים אותן קלות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים בעזרת מברשת שמן זית על כל קציצה, ואופים בתנור במשך 20 דקות עד להזהבה של הקציצות.
- מניחים לקציצות להצטנן ולהתייצב מעט לפני שמנתקים מהתבנית.
הערות
- היות ומשולב בתפריט קמח חומוס - יש להימנע במידה והקטנטנים סובלים מגזים.
- קמח הטופו מספק חלבון מלא
הערות
- היות ומשולב בתפריט קמח חומוס - יש להימנע במידה והקטנטנים סובלים מגזים.
- קמח הטופו מספק חלבון מלא
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (15)
ביחד עם הגזר והבטטה, עודכן במתכון, תודה רבה
היי תמיר, הוספנו, תודה רבה
כן, קמח שיבולת שועל יהיה מצוין
קטגוריות
- 9-12 חודשים
- אוכל אצבעות
- אוכל שילדים אוהבים
- אוכלים כמו גדולים
- ארוחה בריאה
- ארוחה זוגית
- ארוחה זולה
- ארוחה מהירה
- ארוחה קלילה
- ארוחות
- ארוחות ערב
- ארוחות צהריים
- ארוחת ילדים
- ארוחת שישי בערב
- הייסנס קידס
- ללא אגוזים, בוטנים ושומשום
- ללא ביצים
- ללא חלב
- מוצקים
- מנות עיקריות
- מנות ראשונות
- מתכונים בריאים
- מתכונים דיאטטיים
- מתכונים טבעוניים
- מתכונים ללא גלוטן
- מתכונים ללא לקטוז
- מתכונים צמחוניים
- מתכונים קלים
- קציצות
- שנה – שלוש שנים
- תבשילים ותוספות
אביזרים
טכניקות
-
הילה אלפרט ומאיר אדוני מכינים כדורי עוף עם ביצים קשות ברוטב עגבניות וקרם קוקוס. מנת קציצות מיוחדת עם ביצים קשות ברוטב בניחוח הודי -
בת חן דיאמנט מכינה קציצות פיקנטיות ברוטב דבש ולימון. קציצות עוף ובקר אפויות ברוטב מבריק של דבש, לימון ופלפל צ׳ילי, מוגשות לצד אורז לבן -
אין כמו צבע הסלק הבוהק אלינו מהסיר! מתכון מושלם לקציצות טבעוניות ברוטב סלק עשיר וטעים. מנה עיקרית מעולה וקלה להכנה
