קרמבו ביתי מושלם של אלון שבו
תמיד רציתם לדעת איך מכינים קרמבו ביתי? אלון שבו חולק את המתכון שלו לקרמבו ביתי בטעמים הכי שווים שיש. לא תאמינו כמה זה קל
תמיד רציתם לדעת איך מכינים קרמבו ביתי? אלון שבו חולק את המתכון שלו לקרמבו ביתי בטעמים הכי שווים שיש. לא תאמינו כמה זה קל
- אלון שבו
שמרו
כשר
-
מרכיבים18 -
הכנה שעהכולל שעתיים -
קלוריות268
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 268.2 קק״ל 5364.9 קק״לפחמימות 35.3 גרם 706.8 גרםשומן 11.9 גרם 237.1 גרםנתרן 43.4 מ״ג 868.4 מ״גחלבון 3.3 גרם 67.0 גרםסיבים תזונתיים 1.0 גרם 20.8 גרםשומן רווי 6.4 גרם 127.1 גרםכולסטרול 23.4 מ״ג 467.2 מ״גסידן 31.4 מ״ג 627.7 מ״גברזל 0.9 מ״ג 17.1 מ״גאשלגן 118.5 מ״ג 2369.2 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 9.3 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה שעהכולל שעתיים -
קלוריות268 -
רמת קושי:קשה
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 268.2 קק״ל 5364.9 קק״לפחמימות 35.3 גרם 706.8 גרםשומן 11.9 גרם 237.1 גרםנתרן 43.4 מ״ג 868.4 מ״גחלבון 3.3 גרם 67.0 גרםסיבים תזונתיים 1.0 גרם 20.8 גרםשומן רווי 6.4 גרם 127.1 גרםכולסטרול 23.4 מ״ג 467.2 מ״גסידן 31.4 מ״ג 627.7 מ״גברזל 0.9 מ״ג 17.1 מ״גאשלגן 118.5 מ״ג 2369.2 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 9.3 מ״גסגור
המעדן הלאומי שלנו טעים אפילו יותר כשמכינים אותו לבד – בצורה פשוטה שכולם יכולים להכין. במתכון תלמדו איך להכין ולשדרג את הטעם של הקרמבו בעצמכם.
מרכיבים 18 | זמן הכנה שעה | זמן כולל שעתיים | קלוריות 268 | כמות מנות 20 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מרנג בטעם קפה
-
100 גרם חלבונים
-
170 גרם סוכר לבן
-
1/2 כפית תמצית וניל
-
1/2 כפית קפה נמס
מרנג בטעם לימון
-
100 גרם חלבונים
-
170 גרם סוכר לבן
-
1/2 כפית תמצית וניל
-
1 כפית גרידת לימון
ציפוי שוקולד מריר
-
200 גרם שוקולד מריר
-
20 גרם שמן קנולה
ציפוי שוקולד לבן
-
200 גרם שוקולד לבן
-
15 גרם שמן קנולה
קישוט
אופן הכנה
- מכינים את התחתיות: מעבדים את הקמח, אבקת הסוכר והחמאה לפירורים דקים במעבד המזון או במיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים את החלמון (בדקו את מפריד הביצים הזה) ומערבבים רק עד שנוצר בצק. מניילנים את הבצק ומקררים במקרר לפחות במשך שעה.
- מרדדים את הבצק לעובי 3-2 מ”מ וקורצים עיגולים בקוטר 6-5 ס״מ. מחוררים את תחתית הבצק בעזרת מזלג ומעבירים להקפאה של כ-15 דקות.
- מחממים את התנור ל-160 מעלות במצב טורבו. מרפדים את התבנית בנייר אפייה או משטח אפייה רב שימושי.
- אופים את התחתיות במשך 20-10 דקות, או עד להזהבת הבצק. מצננים לגמרי.
- מכינים את המרנג: בקערת המיקסר מערבבים את החלבון, הסוכר והקפה. מניחים את הקערה על בן מארי ומערבבים היטב את החומרים עד לנקודה בה הסוכר נמס.
- מקציפים את החלבון והסוכר במיקסר עם וו בלון במהירות גבוהה כ-5 דקות, או ועד ליצירת קצף יציב מאוד. מוסיפים את הווניל ומערבבים היטב. מעבירים את הקציפה לשקית זילוף עם צנתר עגול בקוטר 15-13 מ”מ.
- להכנת המרנג בטעם לימון, בסעיף 5 במקום הקפה מוסיפים את גרידת הלימון.
- מזלפים כיפות מרנג בצורה הקלאסית של הקרמבו על תחתית הבצק האפוי (בדקו את ערכת הזילוף הזאת). מעבירים להקפאה למשך 15 דקות.
- בוחרים את סוג הציפוי וממיסים בכוס מדידה רחבה (כוס שתאפשר ברוחבה לטבול את הקרמבו) את סוג השוקולד הרצוי עם השמן הצמחי.
- מוציאים את הקרמבו וטובלים בשוקולד. מנערים היטב כדי להסיר את שאריות השוקולד. לפני שציפוי השוקולד הספיק להתייצב, מקשטים בפולי הקקאו או בגרידת הלימון.
אופן הכנה
- מכינים את התחתיות: מעבדים את הקמח, אבקת הסוכר והחמאה לפירורים דקים במעבד המזון או במיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים את החלמון (בדקו את מפריד הביצים הזה) ומערבבים רק עד שנוצר בצק. מניילנים את הבצק ומקררים במקרר לפחות במשך שעה.
- מרדדים את הבצק לעובי 3-2 מ”מ וקורצים עיגולים בקוטר 6-5 ס״מ. מחוררים את תחתית הבצק בעזרת מזלג ומעבירים להקפאה של כ-15 דקות.
- מחממים את התנור ל-160 מעלות במצב טורבו. מרפדים את התבנית בנייר אפייה או משטח אפייה רב שימושי.
- אופים את התחתיות במשך 20-10 דקות, או עד להזהבת הבצק. מצננים לגמרי.
- מכינים את המרנג: בקערת המיקסר מערבבים את החלבון, הסוכר והקפה. מניחים את הקערה על בן מארי ומערבבים היטב את החומרים עד לנקודה בה הסוכר נמס.
- מקציפים את החלבון והסוכר במיקסר עם וו בלון במהירות גבוהה כ-5 דקות, או ועד ליצירת קצף יציב מאוד. מוסיפים את הווניל ומערבבים היטב. מעבירים את הקציפה לשקית זילוף עם צנתר עגול בקוטר 15-13 מ”מ.
- להכנת המרנג בטעם לימון, בסעיף 5 במקום הקפה מוסיפים את גרידת הלימון.
- מזלפים כיפות מרנג בצורה הקלאסית של הקרמבו על תחתית הבצק האפוי (בדקו את ערכת הזילוף הזאת). מעבירים להקפאה למשך 15 דקות.
- בוחרים את סוג הציפוי וממיסים בכוס מדידה רחבה (כוס שתאפשר ברוחבה לטבול את הקרמבו) את סוג השוקולד הרצוי עם השמן הצמחי.
- מוציאים את הקרמבו וטובלים בשוקולד. מנערים היטב כדי להסיר את שאריות השוקולד. לפני שציפוי השוקולד הספיק להתייצב, מקשטים בפולי הקקאו או בגרידת הלימון.
הערות
- בתהליך הכנת המרנג הבדיקה אם הסוכר נמס תהיה להכניס אצבע עד לתחתית הקערה ולהרגיש האם נותרו גרגירים שלמים של סוכר
הערות
- בתהליך הכנת המרנג הבדיקה אם הסוכר נמס תהיה להכניס אצבע עד לתחתית הקערה ולהרגיש האם נותרו גרגירים שלמים של סוכר
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (17)
כ-35 גרם.
את הקרמבו שומרים במקרר. תהנו!
בטח. נשמע רעיון נהדר! בהצלחה! נשמח לראות איך יצא…(:
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
30 מתכוניםמגולאש עוף ועד מרק בצל מושלם - כל המתכונים הכי מחממים ומנחמים לחורף
-
עוגת ראווה כמו בקונדיטוריות שמכינים בקלי קלות ב-10 דקות? יש דבר כזה. אלון שבו מלמד אתכם איך להכין עוגת מוס שוקולד עם תחתית קראנצ'ית -
איזה כייף שבא הקיץ! עונת השייקים החלה והילה סער מפנקת אותנו במתכון לשייק "נוטלה" מבננה, שבבי קקאו ואגוזי לוז. שייק קר, מרענן ומתוק ללא תוספת סוכר בכלל -
אם זאת לא ההגדרה לפינוק אנחנו לא יודעים מה כן! עוגות שיש אישיות בציפוי שוקולד חלב, מריר או לבן. הקינוח המושלם לילדים וגם למבוגרים, מרשים וטעים בטירוף
