רוזלך במילוי ריבת חלב

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה לשים את מצרכי הבצק במשך 5 דקות עד לקבלת בצק חלק.
2. מכסים ומתפיחים את הבצק כשעה וחצי עד להכפלת הנפח.
3. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. מרדדים כל כדור בצק בין שני ניירות אפייה לעובי יחסית דק.
4. מורחים את הבצק בריבת חלב בנדיבות, מגלגלים את הבצק לרולדה ארוכה ופורסים אותה בעזרת סכין לפרוסות בעובי 2-3 סנטימטרים.
5. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומכניסים לתנור שחומם מראש על 250 מעלות למשך 5 דקות. שימו לב שהרוזלך יראו לכם אולי מעט לא אפויים אך החום החזק של התנור אופה אותם מהר מאוד ושומר עליהם רכים וטעימים מבפנים.
6. מפדרים אבקת סוכר מעל ומתענגים. בתיאבון!