רולדה נוסטלגית עם קרם מסקרפונה ותותים של נטלי לוין
מתגעגעים לטעמים של הילדות? נטלי לוין מכינה עוגת רולדה עם קרם מסקרפונה עם תותים לפי המתכון של סבתא שלה. תתכוננו לפרץ נוסטלגיה כי אין כמו רולדה!
מתגעגעים לטעמים של הילדות? נטלי לוין מכינה עוגת רולדה עם קרם מסקרפונה עם תותים לפי המתכון של סבתא שלה. תתכוננו לפרץ נוסטלגיה כי אין כמו רולדה!
- נטלי לוין
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות350
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 349.6 קק״ל 4195.6 קק״לפחמימות 34.8 גרם 417.0 גרםשומן 18.4 גרם 220.9 גרםנתרן 136.0 מ״ג 1632.4 מ״גחלבון 5.1 גרם 61.7 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 4.1 גרםשומן רווי 11.0 גרם 131.5 גרםכולסטרול 98.9 מ״ג 1187.0 מ״גסידן 34.1 מ״ג 408.7 מ״גברזל 0.6 מ״ג 6.7 מ״גאשלגן 66.3 מ״ג 796.0 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 2.4 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות350 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 349.6 קק״ל 4195.6 קק״לפחמימות 34.8 גרם 417.0 גרםשומן 18.4 גרם 220.9 גרםנתרן 136.0 מ״ג 1632.4 מ״גחלבון 5.1 גרם 61.7 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 4.1 גרםשומן רווי 11.0 גרם 131.5 גרםכולסטרול 98.9 מ״ג 1187.0 מ״גסידן 34.1 מ״ג 408.7 מ״גברזל 0.6 מ״ג 6.7 מ״גאשלגן 66.3 מ״ג 796.0 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 2.4 מ״גסגור
מרכיבים 14 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 350 | כמות מנות 12 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
100גרם או 1/2 כוס סוכר לבן
-
3 ביצים L
-
100 גרם קמח כוסמין
-
1/2 כפית אבקת אפייה
-
1 כפית תמצית וניל
-
1 כפית קליפת לימון
-
1 קורט מלח דק
קרם מסקרפונה
-
1קופסה או 225 גרם גבינת מסקרפונה
-
250מ"ל או 1 מיכל שמנת להקצפה יטבתה 38%
-
60 גרם אבקת סוכר
-
1 כפית תמצית וניל
מלית
-
1/2 צנצנת ריבת תות
קישוט
-
או פירות יער טריים
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה משומן.
- מכינים את הבצק: במיקסר עם וו הקצפה שמים ביצים וסוכר ומקציפים במהירות גבוהה עד שמתקבל קצף לבן, סמיך ויציב.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה וניל, קליפת לימון ומלח ומקפלים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומיישרים לשכבה אחידה ודקה בעזרת קלף או פלטה.
- אופים במשך 8-10 דקות או עד הזהבה. הרולדה צריכה להיות קפיצית למגע. מצננים לפני המילוי והקישוט.
- מכינים את הקרם: בקערת מיקסר מקציפים את המסקרפונה שמנת, אבקת סוכר, וניל ואינסטנט פודינג עד קבלת קצפת יציבה מאוד.
- מרכיבים את הרולדה: הופכים את הרולדה על גבי משטח עבודה נקי ומפרידים מנייר האפייה.
- יוצקים את הריבה ומורחים בשכבה אחידה ודי דקה באמצעות פלטה.
- יוצקים כ-2/3 מכמות הקצפת ומורחים בשכבה אחידה.
- מגלגלים לרולדה הדוקה.
- מעבירים את יתרת הקצפת לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 2 ס”מ ומזלפים לקישוט בחלק העליון של הרולדה.
- מקשטים בתותים ואבקת סוכר ומגישים.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה משומן.
- מכינים את הבצק: במיקסר עם וו הקצפה שמים ביצים וסוכר ומקציפים במהירות גבוהה עד שמתקבל קצף לבן, סמיך ויציב.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה וניל, קליפת לימון ומלח ומקפלים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומיישרים לשכבה אחידה ודקה בעזרת קלף או פלטה.
- אופים במשך 8-10 דקות או עד הזהבה. הרולדה צריכה להיות קפיצית למגע. מצננים לפני המילוי והקישוט.
- מכינים את הקרם: בקערת מיקסר מקציפים את המסקרפונה שמנת, אבקת סוכר, וניל ואינסטנט פודינג עד קבלת קצפת יציבה מאוד.
- מרכיבים את הרולדה: הופכים את הרולדה על גבי משטח עבודה נקי ומפרידים מנייר האפייה.
- יוצקים את הריבה ומורחים בשכבה אחידה ודי דקה באמצעות פלטה.
- יוצקים כ-2/3 מכמות הקצפת ומורחים בשכבה אחידה.
- מגלגלים לרולדה הדוקה.
- מעבירים את יתרת הקצפת לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 2 ס”מ ומזלפים לקישוט בחלק העליון של הרולדה.
- מקשטים בתותים ואבקת סוכר ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
בטעות לא הכנסתי שמנת מתוקה לקרם המסקרפונה,
תגובות (28)
היי מיה, ניתן להמיר בקרם מסקרפונה מוכן. קופסה אחת לא תספיק, צריך שתיים, ומומלץ לטעום ולוודא את רמת המתיקות.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
איך מכינים קינוח טעים שהוא גם פרווה וגם עסיסי? לישראל אהרוני המתכון המושלם - עוגת סולת ותפוזים שמתאימה במיוחד לאירוח חורפי -
אתם מכירים מישהו שלא אוהב רוגעלך חמים ונימוחים? אנחנו ממש מקווים שלא כי זה מתכון מנצח! עוגת רוגעלך ששווה את הזמן והעבודה ומתאימה לכל אירוע או כפינוק עם הקפה -
עוגת שקדים נפלאה על בסיס בצק פריך עם מילוי רך בטעם וניל ושקדים, בעיטור תאנים ואוכמניות טריות - ניתן להשתמש בכל פרי שאוהבים!
