רכה וגבוהה – חלת קובנה מושלמת ללא קליעה

אופן הכנה

1. שמים במיקסר את כל החומרים לפי הסדר. מעבדים 10 דקות לבצק חלק וגמיש.
2. מכסים ומניחים לבצק לתפוח להכפלת הנפח.
3. מעבירים למשטח מקומח ומחלקים את הבצק ל-2.
4. מרדדים כל חלק ומורחים בחצי מכמות החמאה. מגלגלים לרולדה ופורסים לשושנים.
5. מניחים כל 7 שושנים בסיר ג’חנון משומן (אחת במרכז ו6 מסביב).
6. מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות חום עליון תחתון.
7. מתפיחים בשנית, מברישים בביצה ואופים 30 דקות להשחמה.