שוקופאי אפוי

אופן הכנה

1. בקערה טורפים את מרכיבי הבלינצ’ס טוב טוב טוב. מסננים.
2. משמנים מחבת נון-סטיק קוטר 26 בתרסיס שמן או מעט חמאה. מוזגים מצקת של בלילה למחבת ומטים בתנועה סיבובית לפיזור בשכבה אחידה. מטגנים רק עד שפני הבלינצ’ס יבשים. הופכים ומטגנים להזהבה. מצננים בערימה מכוסה שלא יתייבשו.
3. ממלאים פס מעדן שוקולד בשליש התחתון של הבלינצ’ס. מקפלים את צידי הבלינצ’ס מעל המלית ומגלגלים לרולדה. מקפיאים שעה להתקשות (אפשר להכין מראש ולשמור במקפיא).
4. מגלגלים בקמח לציפוי, אז בביצים ואחר כך בפירורי לחם (כמו שמצפים שניצל).
5. מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומתיזים ספריי שמן בנדיבות.
6. אופים בתנור בתכנית AirFry להשחמה (או מטגנים בשמן חצי עמוק משני הצדדים).
7. מצננים מעט ומגישים חם (זהירות - המילוי רותח!).