שניצלונים אפויים בציפוי קינואה
- הילה סער
-
מרכיבים10 -
הכנה 20 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות238
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 238.0 קק״ל 1428.0 קק״לפחמימות 10.6 גרם 63.9 גרםשומן 7.9 גרם 47.1 גרםנתרן 309.7 מ״ג 1858.0 מ״גחלבון 28.3 גרם 169.9 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 5.4 גרםשומן רווי 1.7 גרם 9.9 גרםכולסטרול 49.2 מ״ג 295.4 מ״גסידן 22.7 מ״ג 135.9 מ״גברזל 1.4 מ״ג 8.4 מ״גאשלגן 78.5 מ״ג 470.9 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 2.5 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 20 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות238 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 238.0 קק״ל 1428.0 קק״לפחמימות 10.6 גרם 63.9 גרםשומן 7.9 גרם 47.1 גרםנתרן 309.7 מ״ג 1858.0 מ״גחלבון 28.3 גרם 169.9 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 5.4 גרםשומן רווי 1.7 גרם 9.9 גרםכולסטרול 49.2 מ״ג 295.4 מ״גסידן 22.7 מ״ג 135.9 מ״גברזל 1.4 מ״ג 8.4 מ״גאשלגן 78.5 מ״ג 470.9 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 2.5 מ״גסגור
כל הילדים אוהבים שניצלים. זו עובדה.
מבחינתי אפשר להכריז על שניצל כמנת הילדים הלאומית.
ואיך לא בעצם? עוף רך מצופה בקראסט שמנוני שמתפצפץ בפה – כל מה שילד יכול לרצות. אז אני לא מנסה להתווכח עם זה, אבל פחות בעניין של שניצלים מטוגנים נוטפי שמן ומצופים בפירורי קמח לבן.
כבר לפני שנים עברתי להכין שניצלים בתנור, וזה סביר לגמרי, אבל קצת יבש, והתוצאה מתקשה להתחרות עם שניצלים קלאסיים.
מאז ניסיתי כל מיני שדרוגים והמצאות, עד שהגעתי לפיצוח – שניצלונים קטנים מצופים בקינואה!
אחרי האפייה, הקינואה הופכת לקראסט כייפי ועסיסי, וגם מגינה על העוף מהתייבשות. על הדרך אנחנו מקבלים גם תוספת של פחמימה מהסוג הטוב, שמכילה גם חלבון מלא איכותי. כל מה שנשאר לעשות הוא להוסיף ירקות בצד, כמו ברוקולי חלוט וסלט ירקות, וקיבלנו ארוחת ילדים בגרסה סופר-דופר בריאה.
כדי ליצור ציפוי יציב ואוורירי אני טובלת קודם את העוף בציפוי של קמח ותבלינים, אח”כ בביצה, ואחריהם בקינואה מבושלת. אם אתם ממש ממהרים, אפשר אפילו לוותר על הקימוח הראשוני, רק תוודאו שהקינואה מתובלת מספיק כדי לא לקבל שניצלונים תפלים.
מתכון לארוחת צהריים טעימה ובריאה – שניצלונים אפויים בציפוי קינואה
מרכיבים 10 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 40 דק׳ | קלוריות 238 | כמות מנות 6 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
500 גרם חזה עוף שלםלא שניצל
-
1 כוס קינואה
לבנה מבושלת ומצוננת -
1/4 כוס קמח כוסמיןאו קמח חיטה מלאה
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/2 כפית אבקת שום
-
1/2 כפית פפריקה מתוקה
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
1 ביצה L
-
1 כף מיםלדילול הביצה
-
2 כפות שמן זית
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- חותכים את חזה העוף לנתחים באורך של כ-4 ס”מ, בגודל של שניצלונים.
- מערבבים את הקמח עם התבלינים, וטובלים כל פיסת עוף בתערובת הקמח. אח”כ טובלים בביצה עם המים ובסוף בקינואה המבושלת. לוחצים מעט על השניצלונים לציפוי מלא בקינואה המבושלת.
- מניחים את השניצלונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מתיזים מעט שמן זית (לא חובה).
- אופים בתנור החם כ-20 דקות עד שהשניצלונים מתחילים להזהיב.
- מגישים עם קטשופ ביתי וירקות.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- חותכים את חזה העוף לנתחים באורך של כ-4 ס”מ, בגודל של שניצלונים.
- מערבבים את הקמח עם התבלינים, וטובלים כל פיסת עוף בתערובת הקמח. אח”כ טובלים בביצה עם המים ובסוף בקינואה המבושלת. לוחצים מעט על השניצלונים לציפוי מלא בקינואה המבושלת.
- מניחים את השניצלונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מתיזים מעט שמן זית (לא חובה).
- אופים בתנור החם כ-20 דקות עד שהשניצלונים מתחילים להזהיב.
- מגישים עם קטשופ ביתי וירקות.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (12)
תודה רבה
בסוף כל מתכון יש מחשבון קלוריות ובו כמות הקלוריות של סך המצרכים וכמות הקלוריות למנה אחת (לפי מספר המנות הכתובה במתכון). כמובן שזה משתנה לפי כמות המנות שאתם בוחרים לחלק את התבשיל שמתקבל.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
יעל טל מלמדת אותנו איך להכין שניצל בתנור שכל המשפחה תאהב והילדים יזללו. כל זה בעשר דקות עבודה ועשרים דקות אפייה! ואפילו בלי ביצה אחת -
בא לכם ארוחת צהריים קלילה ללא גלוטן? קבלו מתכון של שניצלונים ללא גלוטן בציפוי פירורי דפי אורז, שהכי כיף לטבול בתוך קטשופ. מנה שהמבוגרים והילדים ישתגעו עליה! -
אוהבים פיתה? אוהבים שניצל? ברור שכן! אז למה שלא נשלב את השניים יחד? פיתה שהיא שניצל, סופר קריספית מבחוץ ורכה מבפנים -
מתגעגעים לתאילנד? קבלו מתכון לקציצות עוף אסיאתיות, נימוחות, עוקצניות וללא גלוטן במתכון מנצח וקל להכנה של נעמה פלד עם טוויסט מפתיע
