תפוח אדמה קוואץ’ של יונית עם סינטה של אמיר

אופן הכנה

1. מבשלים תפוחי אדמה בקליפתם במים ומלח עד לריכוך מלא. מסננים ומשטחים מתחת לנייר אפייה- סנו על צלחת.
2. מחממים תנור לחום של 200 מעלות על מצב גריל.
3. מזלפים שמן זית, מפזרים 2 שיני שום כתושות, רוזמרין מלח ופלפל.
4. מכניסים לתנור לאפייה של 5-7 דק’.
5. מכינים את הסינטה: פורסים את הנתח לפרוסות ומתבלים בחרדל, שמן זית, השום והתימין.
6. מעלים על הגריל וצולים כ-2 דק מכל צד. במקביל צולים עגבניות שרי עם ענף רוזמרין ומלח.
7. מגישים: על צלחת מניחים מתפוחי האדמה, שמים מיונז, מעל את הסינטה, מפזרים מלח ושמן זית ומגישים יחד עם עגבניות השרי.