אוזני המן מבצק קקאו במילוי קוקוס ומייפל

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: שמים את כל מרכיבי הבצק בתוך קערת מעבד המזון ומעבדים לתערובת גושית דביקה.

   

   

   

2. מקבצים את הגושים לכדור בצק, משטחים לדסקית, מכסים עם ניילון נצמד ומקררים בזמן הכנת המלית.
3. שמים בקערה את קרם הקוקוס, המייפל, החמאה ושבבי הקוקוס ומערבבים לתערובת לחה. שומרים בצד.

   

   

   

4. מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעובי של 4-5 מ”מ.

   

5. קורצים עיגולים בעזרת כוס או קורצן עוגיות עגול.

   

6. אוספים את שאריות הבצק, מרדדים שוב וחוזרים על הפעולה.
7. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
8. מכינים את האוזני המן: שמים במרכז כל עיגול כפית מלית. טובלים אצבע בחלבון ומעבירים על קצוות הבצק- זה ידביק טוב את העוגיות.

   

9. סוגרים את העיגול למשולש אוזן המן, עם חור במרכז, ומהדקים היטב. ממשיכים עם יתרת הבצק והמלית.

   

   

10. מסדרים את העוגיות על התבנית ואופים בתנור במשך כ-20 דקות או עד שהן מתייצבות.
11. מקשטים בשוקולד מומס ומגישים.