אוזני המן צבעוניות שגונבות את ההצגה!

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: מעבדים במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והחמאה לתערובת פירורית. מוסיפים את הביצים וממשיכים לעבד בפולסים עד שנוצרים גושי בצק.
2. אוספים את הבצק לכדור ומחלקים ל-4 חלקים שווים. מוסיפים לשלושה חלקים צבעי מאכל שונים ומערבבים עד שמגיעים לצבע רצוי.
3. משטיחים את הבצקים הצבעוניים ואת הבצק הרגיל הנותר לדיסקיות, עוטפים בניילון נצמד ומקררים במשך 30 דקות.
4. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
5. מרדדים את הבצקים בנפרד על משטח עבודה מקומח לעלה בעובי כ-3 מ”מ. קורצים עיגולים בקוטר כ-7 ס”מ.
6. מפזרים על עיגולי הבצק הרביעי הנקי עדשים צבעוניות, מהדקים והופכים כדי שהחלק של העדשים יהיה חיצוני.
7. מניחים במרכז כל עיגול בצק בערך כפית ממילוי התמרים, יוצרים מסביב צורה משולשת של אוזן המן ומהדקים היטב (רוצים להיות בטוחים שהבצק לא ייפתח באפייה? הרטיבו את הבצק מסביב למילוי בחלבון ביצה), ממשיכים עם יתר עיגולי הבצק והמילוי.
8. מסדרים את העוגיות בתבנית ואופים במשך 15 דקות עד להזהבה קלה.
9. מצננים לטמפרטורת החדר ומגישים.