אפשר בושם כזה? מאפה קינמונים משכר חושים!

אופן הכנה

1.מכינים את המילוי: במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה עם הסוכר החום כ-5 דקות.
2. מוסיפים את הקינמון ומערבבים 2 דקות נוספות עד שמתקבל ממרח חלק, מניחים בצד עד השימוש.
3. מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה לשים את כל החומרים על מהירות איטית 10 דקות. מגבירים למהירות בינונית לעוד 3 דקות.
4. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה.
5. מרדדים את הבצק למלבן ארוך (בעובי שלושה מילימטר, אורך 90 ס”מ רוחב 40 ס”מ).
6. מורחים את מלית הקינמון על מלבן הבצק, מקפלים צלע עליונה של האורך עד לאמצע המלבן (ראו בתמונה) וקיפול נוסף של הצלע התחתונה של האורך על הקיפול הקודם (ראו בתמונה).

7. חותכים 14 מלבנים, בכל מלבן חותכים שלושה פסים, קולעים צמה ומגלגלים לכדור (ראו בתמונה).

8. משמנים תבניות מאפינס אישיות או תבנית שקעים ומניחים כל כדור בתבנית.

9. מתפיחים כשעה.
10. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מכניסים לאפייה של 20-25 דקות עד השחמה.
11. מצננים כחצי שעה, מחלצים מהתבניות ובוזקים אבקת סוכר.