ארנצ’יני ריזוטו: כדורי אורז וגבינה ממכרים
ארנצ'יני ריזוטו - כדורי אורז וגבינה מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק. מעדן פריך וממכר שאי אפשר לעמוד בפניו!
ארנצ'יני ריזוטו - כדורי אורז וגבינה מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק. מעדן פריך וממכר שאי אפשר לעמוד בפניו!
- רותם ליברזון
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות84
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 84.3 קק״ל 1264.9 קק״לפחמימות 11.8 גרם 176.7 גרםסוכר 1.9 גרם 28.1 גרםשומן 2.3 גרם 34.2 גרםנתרן 583.4 מ״ג 8751.6 מ״גחלבון 3.6 גרם 53.5 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 13.6 גרםשומן רווי 1.0 גרם 15.6 גרםכולסטרול 3.9 מ״ג 59.0 מ״גסידן 43.7 מ״ג 656.2 מ״גברזל 0.3 מ״ג 4.0 מ״גאשלגן 44.1 מ״ג 662.2 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 4.8 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות84 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 84.3 קק״ל 1264.9 קק״לפחמימות 11.8 גרם 176.7 גרםסוכר 1.9 גרם 28.1 גרםשומן 2.3 גרם 34.2 גרםנתרן 583.4 מ״ג 8751.6 מ״גחלבון 3.6 גרם 53.5 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 13.6 גרםשומן רווי 1.0 גרם 15.6 גרםכולסטרול 3.9 מ״ג 59.0 מ״גסידן 43.7 מ״ג 656.2 מ״גברזל 0.3 מ״ג 4.0 מ״גאשלגן 44.1 מ״ג 662.2 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 4.8 מ״גסגור
מרכיבים 10 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 84 | כמות מנות 15 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1/2 בצל גדול
-
לטיגון הבצל
-
2 1/2 כוסות מים
-
1 כפית גדושה מלח דק
-
1 כוס אורז ריזוטואו אורז עגול
-
2 גבעולי טימין טרי
-
100 גרם גבינת מוצרלהחתוכה לקוביות קטנות
-
1 כוס רוטב עגבניות נפוליטנה
-
לטיגון עמוק של הארנצ'יני
-
1 שקית פירורי לחם
אופן הכנה
- קוצצים את הבצל דק ומטגנים בסיר עם מעט שמן זית.
- כשהבצל מזהיב מוסיפים את המים, התימין והמלח ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האורז ומבשלים תוך כדי ערבוב על אש בינונית במשך כ-15 דקות, עד שהאורז רך וסמיך כמו דייסה.
- מוסיפים את רוטב העגבניות וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עד שהריזוטו אדום.
- מצננים את הריזוטו במקרר במשך כחצי שעה.
- לוקחים כף גדושה של ריזוטו ומשטחים על כף היד כמו פיתה קטנה. מניחים במרכז מעט מוצרלה (או כל גבינה שאתם אוהבים) ומקפלים את קצוות הריזוטו לכדור קטן בגודל של כדור פינג פונג.
- מצפים היטב בפירורי לחם ומטגנים בשמן קנולה עמוק ולוהט במשך כ-2 דקות עד שהארנצ’יני שחום.
- מעבירים מיד לקערת הגשה ואוכלים.
כדורי ריזוטו מטוגנים במילוי גבינה. מעדן ממכר! צילום: רותם ליברזון
אופן הכנה
- קוצצים את הבצל דק ומטגנים בסיר עם מעט שמן זית.
- כשהבצל מזהיב מוסיפים את המים, התימין והמלח ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האורז ומבשלים תוך כדי ערבוב על אש בינונית במשך כ-15 דקות, עד שהאורז רך וסמיך כמו דייסה.
- מוסיפים את רוטב העגבניות וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עד שהריזוטו אדום.
- מצננים את הריזוטו במקרר במשך כחצי שעה.
- לוקחים כף גדושה של ריזוטו ומשטחים על כף היד כמו פיתה קטנה. מניחים במרכז מעט מוצרלה (או כל גבינה שאתם אוהבים) ומקפלים את קצוות הריזוטו לכדור קטן בגודל של כדור פינג פונג.
- מצפים היטב בפירורי לחם ומטגנים בשמן קנולה עמוק ולוהט במשך כ-2 דקות עד שהארנצ’יני שחום.
- מעבירים מיד לקערת הגשה ואוכלים.
בשיתוף עם קנור
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
אפשר להכין עד סעיף 6 (כולל) ואז לבצע את הסעיפים לאחר מכן ביום למחרת! עדכני איך יצא!
מומלץ שלא, הארנצ’יני הכי טעימים כשהם טריים מיד אחרי הטיגון
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
זהר לוסטיגר-בשן מחברת בין המטבח הבריא למטבח האסייתי ומכינה תבשיל אורז אדום עם ירקות וקרם קוקוס. מנה צמחונית או תוספת בריאה לכל ארוחה -
ארנצ'יני תרד הם כדורי ריזוטו וגבינה מצופים בפירורי לחם. שרית נובק נותנת להם טוויסט מרענן עם תוספת תרד ובייבי מוצרלה, שנמתחת בחוטים דקים בכל ביס! מנה מטוגנת שווה במיוחד מהמטבח האיטלקי -
ארוחה שלמה בתבנית אחת! עוף עם אורז בתנור, אורז מתובל עם מלא הפתעות, חלקי עוף עסיסיים, ורוטב פונזו ודבש מתקתק ומדוייק. מהתבנית ישר לצלחת. בתיאבון
