באפס מאמץ: עוגת רולדה שוקולד וניל הכי טעימה ומפנקת

אופן הכנה

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
2. במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את החלבונים יחד עם הסוכר עד ליצירת קצף יציב.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלמונים עם השמן והקקאו ומקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתערובת ומיד לאחר מכן את הקמח.
4. משמנים תבנית מרופדת נייר אפייה בעזרת תרסיס שמן ומוזגים את בלילת הרולדה אל התבנית של התנור.
5. משטחים בעזרת פלטה או לקקן ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-15 דקות.
6. כשהעוגה יציבה וחמימה עדיין, מגלגלים לרולדה ושמים בצד להתייצבות.
7. מכינים את המלית: מכניסים לקערת מיקסר את כל מצרכי המלית ומעבדים עד הגעה לקצפת יציבה.
8. לאחר הקירור, פותחים את העוגה, מורחים את המלית בשכבה אחידה ומגלגלים בעדינות.
9. ביתרת המלית מקשטים את הרולדה בזילופי קרם, בעזרת שקית זילוף עם צנתר משונן.
10. חותכים לפרוסות אישיות ומגישים.