בא לכם סטייק? 5 דקות עבודה ויש לכם סטייק כרובית משוגע שמתאים לכל יום בשנה
מה מכינים עבור האורחים ביום העצמאות, שלא אוכלים בשר? קבלו פתרון מושלם לסטייק עסיסי שמכינים מכרובית. מלא טעם ובלי להסתבך עם דרגת צלייה
מה מכינים עבור האורחים ביום העצמאות, שלא אוכלים בשר? קבלו פתרון מושלם לסטייק עסיסי שמכינים מכרובית. מלא טעם ובלי להסתבך עם דרגת צלייה
- נעמה פלד
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות478
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 477.6 קק״ל 1910.3 קק״לפחמימות 38.3 גרם 153.4 גרםשומן 38.0 גרם 152.0 גרםנתרן 2603.7 מ״ג 10414.8 מ״גחלבון 17.4 גרם 69.7 גרםסיבים תזונתיים 17.4 גרם 69.7 גרםשומן רווי 10.9 גרם 43.4 גרםכולסטרול 6.1 מ״ג 24.4 מ״גסידן 142.8 מ״ג 571.2 מ״גברזל 8.8 מ״ג 35.0 מ״גאשלגן 1837.8 מ״ג 7351.1 מ״גאבץ 7.7 מ״ג 30.6 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות478 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 477.6 קק״ל 1910.3 קק״לפחמימות 38.3 גרם 153.4 גרםשומן 38.0 גרם 152.0 גרםנתרן 2603.7 מ״ג 10414.8 מ״גחלבון 17.4 גרם 69.7 גרםסיבים תזונתיים 17.4 גרם 69.7 גרםשומן רווי 10.9 גרם 43.4 גרםכולסטרול 6.1 מ״ג 24.4 מ״גסידן 142.8 מ״ג 571.2 מ״גברזל 8.8 מ״ג 35.0 מ״גאשלגן 1837.8 מ״ג 7351.1 מ״גאבץ 7.7 מ״ג 30.6 מ״גסגור
יום העצמאות מוכר כיום ה’על האש’, אבל מה עושים כשחלק מהאורחים שלכם לא אוכלים בשר כלל? קבלו פתרון מושלם לסטייק עסיסי שמכינים מכרובית. הוא מלא בטעמים והוא אפילו טבעוני, כך שסטייק כרובית שלנו יכול לגמרי להיות מנה עיקרית לטבעונים, צמחוניים ולאנשים שפשוט בא להם משהו טעים, אבל ממש!
אגב, אם במקרה המנגל שלכם דולק ניתן לוותר על התנור ולצלות את סטייק הכרובית על הגריל הפתוח.
תהנו!
מרכיבים 12 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 478 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
לרוטב / משרה:
-
3 כפות סילאן
-
1/2 כוס שמן זית
-
2 כפות רוטב סצ’ואןמזרח מערב
-
1 כף גדושה רוטב סויהמזרח מערב
-
3 שיני שוםכתושות
-
1/2 כפית פלפל ארבע העונותגרוס. ניתן להשתמש במקום בפלפל שחור גרוס
-
1/2 כוס כוסברהקצוצה. אם לא אוהבים אפשר להשתמש בפטרוזיליה
לקישוט והגשה:
-
1 פלפל צ’ילי אדום בינוניחתוך לפרוסות דקיקות
-
1 חופן כוסברהעלי כוסברה טריים קצוצים
-
1 לימוןחתוך לפלחים לסחיטה על הסטייקים
אופן הכנה
- משרים את ראשי הכרובית במים חמים מומלחים ל-10 דקות. זה ירחיק את כל דיירי המשנה שהתכרבלו בכרובית עוד כשהייתה גור כרוביות קטן בשדה.
- חותכים את הכרובית לפרוסות בעובי של 1.5-2 ס”מ לרוחב. בעצם מתקבלות פרוסות בצורה של “עץ” שבמרכזו גבעול הכרובית.
- מערבבים בקערה את חומרי במשרה.
- משרים את פרוסות הכרובית כמה שבא לכם. זה יכול להיות כמה דקות, ויכול להיות לילה שלם במקרר. כל המרבה הרי זה משובח.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- עוטפים תבנית תנור בנייר אפייה ומניחים את פרוסות סטייק הכרובית. אם במקרה נפלו כמה תפרחות שימו גם אותן, אתם תריבו על כל פירור! באחריות!
- אופים את הכרוביות 10 דקות על צד אחד ואז הופכים לצד השני לעוד 10 דקות.
- מגישים עם טחינה או יוגורט או כל רוטב אחר שאוהבים.
אופן הכנה
- משרים את ראשי הכרובית במים חמים מומלחים ל-10 דקות. זה ירחיק את כל דיירי המשנה שהתכרבלו בכרובית עוד כשהייתה גור כרוביות קטן בשדה.
- חותכים את הכרובית לפרוסות בעובי של 1.5-2 ס”מ לרוחב. בעצם מתקבלות פרוסות בצורה של “עץ” שבמרכזו גבעול הכרובית.
- מערבבים בקערה את חומרי במשרה.
- משרים את פרוסות הכרובית כמה שבא לכם. זה יכול להיות כמה דקות, ויכול להיות לילה שלם במקרר. כל המרבה הרי זה משובח.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- עוטפים תבנית תנור בנייר אפייה ומניחים את פרוסות סטייק הכרובית. אם במקרה נפלו כמה תפרחות שימו גם אותן, אתם תריבו על כל פירור! באחריות!
- אופים את הכרוביות 10 דקות על צד אחד ואז הופכים לצד השני לעוד 10 דקות.
- מגישים עם טחינה או יוגורט או כל רוטב אחר שאוהבים.
הערות
- ניתן להכין את הסטייקים עם כרוב, שומר, קולורבי או ברוקולי
- נשארה לכם קצת כרובית, פוררו אותה לסלט של יום המחרת
הערות
- ניתן להכין את הסטייקים עם כרוב, שומר, קולורבי או ברוקולי
- נשארה לכם קצת כרובית, פוררו אותה לסלט של יום המחרת
בשיתוף עם מזרח מערב
עוד מתכונים טבעוניים שכדאי לכם להכין:
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (7)
כן.
כן.
במה ניתן להחילף את רוטב הסצואן??
אין תחליף לטעם הזה, אבל אפשר צ’ילי או ברביקיו, מה שאוהבים
קטגוריות
טכניקות
-
יום העצמאות לא חייב להיות חגם הבלעדי של הקרניבורים. קבלו מתכון של סטייק כרוב צלוי על המנגל! חגיגה של טעמים מטריפים, שישתלבו נהדר עם החומוס, הסלטים והפיתות -
תמרה אהרוני מתכוננת לשישי ולא שוכחת גם את הטבעוניים בשולחן ומכינה עבורם מנה עיקרית כהלכתה - קציצות אפונה ושומר טבעוניות באפס מאמץ עם הרבה טעם -
פשטידת מעקודה עם ביצים ותפוחי אדמה בשפע. קריספית מבחוץ ונימוחה מבפנים, עם הטעמים הנהדרים של המטבח המרוקאי. פשוט לזלול הכל -
ארוחת צהריים צמחונית וקלילה: קציצות קינואה עם ירקות וגבינת פרמזן מטריפות אפויות בתנור, שמגישים לצד טחינה וסלט ירקות -
לא רק לחנוכה - זהר לוסטיגר-בשן מכינה לביבות קינואה וירקות שנחטפות ישר מהמחבת. מטגנים עם תרסיס שמן ונהנים ממנה צמחונית במינימום רגשות אשם
