בולו – מתכון של עוגיות טונסאיות לשבירת הצום של יום כיפור
- נעמה פלד
-
מרכיבים15 -
הכנה 10 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות237
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 236.8 קק״ל 7104.2 קק״לפחמימות 29.2 גרם 877.0 גרםשומן 11.5 גרם 344.9 גרםנתרן 43.3 מ״ג 1299.9 מ״גחלבון 5.1 גרם 153.8 גרםסיבים תזונתיים 1.8 גרם 54.5 גרםשומן רווי 1.2 גרם 35.1 גרםכולסטרול 29.5 מ״ג 886.2 מ״גסידן 31.0 מ״ג 929.1 מ״גברזל 1.3 מ״ג 38.2 מ״גאשלגן 127.5 מ״ג 3825.7 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 23.2 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 10 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות237 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 236.8 קק״ל 7104.2 קק״לפחמימות 29.2 גרם 877.0 גרםשומן 11.5 גרם 344.9 גרםנתרן 43.3 מ״ג 1299.9 מ״גחלבון 5.1 גרם 153.8 גרםסיבים תזונתיים 1.8 גרם 54.5 גרםשומן רווי 1.2 גרם 35.1 גרםכולסטרול 29.5 מ״ג 886.2 מ״גסידן 31.0 מ״ג 929.1 מ״גברזל 1.3 מ״ג 38.2 מ״גאשלגן 127.5 מ״ג 3825.7 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 23.2 מ״גסגור
לפעמים כשאני הולכת בשביל הקטן המוביל לבית שלנו בקיבוץ, מריחה את ניחוח הדשא הקצור ומחייכת לילדי חופש באופניים, אני קצת מתגעגעת לניחוחות הבית הקודם שלי בגבעתיים. בקיבוץ אין חדרי מדרגות וצמרות העצים מסתירות חיים של אחרים. בגבעתיים, בערבו של יום, כשחזרתי מהעבודה, אחרי שהקשתי את הקוד לדלת הראשית (שהיה כל כך פשוט עד ששכחתי אותו 50 פעמים) פגשתי את ניחוחות ארוחת הערב של כל השכנים. מימין פתיתים ומקלחות, מלמעלה “לא הכנת שיעורים” יחד עם “אתה רוצה מקושקשת או שטוחה? תענה לי כברררר” ומשמאל… האוכל של אסתר.
אסתר גרה לבדה בקומת הקרקע, כמעט אין יוצא ואין בא. לפעמים אחד האחיינים שלה היה מקיש בדלת, מגיע עם קופסאות פלסטיק ריקות ויוצא תוך דקות עם קופסאות אחרות מלאות. “אני אוהבת את השקט שלי” היא אמרה לי פעם, דרך תריסי המרפסת. יש לי בראש תמונות של אסתר. אסתר רואה טלנובלה טורקית ובוכה. אסתר קוראת לאשה וגוזרת מתכונים. אסתר קוראת ספר בצרפתית ושומעת ברקע יהורם גאון. אסתר יושבת ליד שולחן הפורמייקה הקטן, המכוסה במפת פלסטיק עם חמניות צהובות, מכינה עוגיות.
עוד כמה שעות יום כיפור. האחיין שלה הפעם בא עם שופר וקופסאות פלסטיק. הצמדתי את האוזן לדלת כדי לשמוע את תקיעת השופר ואת הברכות של אסתר שנחתו כמו גשמי ברכה על הראש של האחיין שלה. כשהאחיין והשופר וקופסאות הפלסטיק יצאו יצאתי גם אני לאחל לאסתר חתימה טובה. את עוגיות הבולו האלה אכלתי מידה של אסתר שהושטה דרך תריסי המרפסת. כשביקשתי מתכון היא נתנה אותו בשמחה, “את הקמח תוסיפי לאט לאט” יחד עם ההזהרה היא הושיטה לי גם צנצנת זרעי יאנסון (שומר). “תכיני לך תה מתוק לא דיאט” היא קראה אחרי “ותצומי”.
“נ-ע-מה” היא נזכרה פתאום “אל תשכחי לעשות קישוט של סולמות. זה בשביל המלאכים שעולים ויורדים. גם את צריכה שמירה” היא סגרה את התריסים ואת השיחה.
עוגיות הבולו של אסתר השכנה. השמירה כבר בפנים.
מרכיבים 15 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 237 | כמות מנות 30 |
|---|
מצרכים
מצרכים
לבצק עוגיות בולו:
-
3 ביצים L
-
3/4 כוס שמן קנולה
-
1/2 כוס מיץ תפוזים
-
1 כפית קליפת תפוזאו גרידת לימון
-
2 1/2 כוסות קמח לבןמנופה
-
1 כוס סולת
-
1 שקית אבקת אפייה
-
1 כוס אבקת שקדים
-
1 כוס שומשום
-
1 1/2 כוסות סוכר לבן
-
1 כוס צימוקים בהיריםאו כהים
-
1 כוס שקדים קלוייםקצוצים. אפשר שקדים רגילים, אני אוהבת את המומלחים
-
2 כפיות תמצית וניל
-
1 כף זרעי שומרטחונים (יאנסון)
לקישוט:
-
200 כפות גדושות שקדים קלוייםאפשר שקדים רגילים
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מצפים 3 תבניות תנור בנייר אפייה.
- בקערת המיקסר לשים את כל חומרי הבצק. את הקמח מוסיפים בהדרגה. אם הבצק דביק מדי מוסיפים עוד קמח.
- מגלגלים את בצק הבולו בידיים משומנות לכדורים בגודל של כדור פינג פונג.
- צרים מכל כדור צורה של אליפסה פחוסה (שטוחה), בעזרת סכין יוצרים קישוט של משבצות ומקשטים בשקד.
- אופים בערך חצי שעה עד שעוגיות הבולו מקבלות גוון חום זהוב עמוק.
- מקררים ושומרים בקופסה אטומה.
- מגישים בתום צום יום הכיפורים עם תה מתוק מתוק.
עוגיות בולו ליום כיפור, מגישים עם תה מתוק מתוק
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מצפים 3 תבניות תנור בנייר אפייה.
- בקערת המיקסר לשים את כל חומרי הבצק. את הקמח מוסיפים בהדרגה. אם הבצק דביק מדי מוסיפים עוד קמח.
- מגלגלים את בצק הבולו בידיים משומנות לכדורים בגודל של כדור פינג פונג.
- צרים מכל כדור צורה של אליפסה פחוסה (שטוחה), בעזרת סכין יוצרים קישוט של משבצות ומקשטים בשקד.
- אופים בערך חצי שעה עד שעוגיות הבולו מקבלות גוון חום זהוב עמוק.
- מקררים ושומרים בקופסה אטומה.
- מגישים בתום צום יום הכיפורים עם תה מתוק מתוק.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (16)
יש לי שאלה שלא קשורה למתכון הספציפי והיא: בהרבה מתכונים רשום “כוס מדידה אוניברסלית”. למה הכוונה כוס אוניברסלית. תודה
כוס מידה או כוס מדידה אוניברסלית = 240 מ”ל. הכוס מדידה הכי נפוצה בכל בית בישראל, היא הכוס זכוכית השקופה עם הידית (הכוס הפשוטה שמכינים איתה קפה).
קטגוריות
אביזרים
-
רוצים ליהנות מעוגיות טחינה תוך 15 דקות? קבלו עוגיות טחינה עם שברי שוקולד מפנקים של שרית נובק, שהן פשוט מושלמות לצד הקפה -
ממתקים מושלמים לאירוח או כמתנה למארחים! עוגיות משגעות ממולאות ברחת לוקום, בהכנה ביתית פשוטה, מתוקות ומרשימות שיעשו לכם נעים בעיניים ושלא תוכלו להספיק לזלול -
סניקרדודלס הן עוגיות חמאה וקינמון אמריקאיות עם ציפוי מפנק של סוכר וקינמון ושם מתוק לא פחות מהן. אזהרה: כדאי להכין מראש כמות כפולה -
נטלי לוין עם וריאציה טעימה ומיוחדת לעוגיות הפרח הקלאסיות: עוגיות סנדוויץ׳ שוקולד וחלבה. עוגיות שוקולדיות פריכות עם מלית רכה וטעימה של חלבה -
משוגעים על סוכריות צבעוניות לקישוט? אז קבלו אותן בבצק עוגיות קונפטי! עוגיות חמאה שמחות וחגיגיות, שהכי כיף להכין עם הילדים -
עוגיות גרנולה עם שוקולד לבן וחמוציות. שילוב מושלם של פריך ונימוח, של צבעים וטעמים שפשוט לא תוכלו לעמוד בפניהן. הן קלות מאוד להכנה ונהדרות ליד כוס קפה
