בלונדיניות נהנות יותר! בלונדיז טריפל שוקולד

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 150 מעלות.
2. שמים בקערת מיקסר את החמאה, הסוכרים והמלח ומעבדים עם וו גיטרה במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה (כ-3 דקות).
3. מוסיפים את תמצית הוניל והביצים בהדרגה ומעבדים עד לאיחוד. מומלץ לעבור עם לקקן על דפנות הקערה.
4. עוצרים את פעולת המיקסר ומוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומעבדים במהירות נמוכה עד לאיחוד. יש להיזהר מערבוב יתר.
5. מוסיפים את השוקולדים לתערובת ומערבבים באופן ידני.
6. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות (במידה ואופים בתבנית גדולה יותר, זמן האפייה מתקצר).

   

7. הבלונדיז מוכנים כאשר הם תפוחים, שחומים בצדדים אך המרכז עדיין לא יציב לחלוטין.
8. מוציאים מהתנור ומצננים (הגובה שלהם יורד משמעותית). מומלץ להעביר למקרר לשעתיים לפחות לפני החיתוך.
9. הבלונדיז נשמרים היטב בקופסא סגורה במקרר כשבוע.