Loading...-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כוללשעה ו-15 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים15
מצרכים
בקלוואה
-
1 חבילה בצק פילו
-
3 תפוחי עץ גרני סמיט בינונייםקלופים וחתוכים לקוביות קטנות
-
1 כף קינמון טחון
-
100 גרם סוכר חום בהיר דמררה
-
100 גרם חמאהאו בלובנד לגרסה פרווה
-
100 גרם אגוזי מלך
-
50 גרם קמח לבןאו קורנפלור
סירופ
-
50 מ"ל דבש
-
1 כוס סוכר לבן
-
1/2 כוס מים
-
1 כף גרידת לימוןמלימון שלם + פרוסת לימון
-
1/2 כפית תמצית ונילאיכותית
-
3 גרגיר הל שלםלא חובה
-
1 כוכב אניס בינונילא חובה
-
1 מקל קינמון בינונילא חובה
אופן הכנה
- בקערה, מערבבים את קוביות התפוחים עם הקמח, הסוכר והאגוזים עד לקבלת תערובת אחידה.
מערבבים בקערה את התפוחים, הקינמון, הקמח, הסוכר והאגוזים. צילום: טל סיון-ציפורין - במקביל ממיסים את החמאה, במיקרו או בסיר על אש קטנה.
- פותחים את דפי הפילו על משטח העבודה, מברישים כל עלה בעדינות בחמאה, מניחים מעליו עוד עלה, ועוד עלה - סה”כ 3 עלים.
פותחים את דפי הפילו. צילום: טל סיון-ציפורין - מפזרים את תערובת התפוחים ומגלגלים לרולדה.
מניחים את תערובת התפוחים ומגלגלים לרולדה. צילום: טל סיון-ציפורין 
צילום: טל סיון-ציפורין - מניחים בתבנית תנור גדולה מרופדת בנייר אפייה וחוזרים על הפעולה עם שאר הדפים עד שמתקבלת תבנית שלמה של רולדות דקות וארוכות.
- מחממים תנור לחום של 180מעלות ומברישים שוב בחמאה כל רולדה.
- חותכים את הרולדות (לפני האפייה) בתוך התבנית לריבועים בגודל רצוי, מכניסים לתנור לאפייה של כחצי שעה או עד הזהבה, מוציאים ומצננים.
בקלאווה תפוחים עם סירופ דבש. צילום: טל סיון-ציפורין - מכינים את הסירופ בסמוך להגשה: בתוך קלחת קטנה שמים את כל מרכיבי הסירופ ומבשלים כ-10 דקות על להבה נמוכה.
- מזגגים את המאפים הצוננים בסירופ החם בסמוך להגשה (כדי לשמור על הקריספיות של המאפה).
סירופ דבש ותבילינים. צילום: טל סיון-ציפורין - מקשטים באגוזים ומגישים.
בקלאווה תפוחים עם סירופ דבש. צילום: טל סיון-ציפורין לתפריט ארוחת ראש השנה המלא והנפלא של פודי ורון יוחננוב לחצו כאן! בתיאבון!
תוכן נוסף
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
10
מנות
קלוריות
283.6
קק״ל
2836.3
קק״ל
פחמימות
46.0
גרם
460.0
גרם
שומן
11.2
גרם
112.5
גרם
נתרן
5.1
מ״ג
50.6
מ״ג
חלבון
1.5
גרם
14.7
גרם
סיבים תזונתיים
1.9
גרם
19.1
גרם
שומן רווי
5.4
גרם
53.8
גרם
כולסטרול
21.5
מ״ג
215.0
מ״ג
סידן
15.3
מ״ג
153.4
מ״ג
ברזל
0.4
מ״ג
3.8
מ״ג
אשלגן
105.2
מ״ג
1052.0
מ״ג
אבץ
0.2
מ״ג
2.2
מ״ג
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
לא לילדים בלבד! לחמניות נימוחות ומנחמות ממולאות בשוקולד (או בממרח אחר שאוהבים) שכייף לנשנש בבוקר או בהפסקות ויגרמו למבוגרים להתגעגע לילדות. אזהרה - זה ממכר -
בלונדיז - האח הבלונדיני של הבראוניז! אייל רווח מכין עוגיות בלונדיז רכות ומשגעות משלושה סוגי שוקולד - מריר, לבן וחלב. ההכנה פשוטה והטעם עשיר ומגוון -
נראה אתכם עומדים בפיתוי של הפאי המושחת הזה! פאי שוקולד לוטוס עם תחתית עוגיות לוטוס, מלית שוקולדית עשירה וטעימה וממרח לוטוס מעל
תגובות (4)
האם ניתן למרוח את דפי הפילו עם שמן (לדוגמא שמן זרעי ענבים) במקום בלובנד?
כן. זה אפשרי.
מתכון מושלם!! ❤️
פשוט מעולה!