דג על האש של קאיד עבאסי מכרמיאל “דגי הקיבוצים”

אופן הכנה

1. מערבבים את כל מצרכי תערובת התבלינים בקערה.
2. מעסים את הדג בתערובת התבלינים והשמן זית היטב, מבפנים ומבחוץ (אפשר גם להכין את הדגים מראש ולהניח במקרר).
3. מחממים גריל. טיפ זהב! כדי לשמור על אש נמוכה וכדי שהדגים לא ישרפו, מפזרים מלח על הגחלים.
4. צולים את הדג מ-2 צדדיו בערך 4-5 דקות לכל צד (תלוי בגודל הדג).
5. מגישים עם לימון וירקות חתוכים ועדיף לאכול עם הידיים.