גולאב ג’אמון: סופגניות הודיות מטריפות!
אחד הממתקים הפופולריים ביותר בעולם מהמטבח ההודי - סופגניות משגעות מאבקת חלב, טבולים בסירופ סוכר עם נגיעות קריספי פיסטוק. בוליווד זה כאן!
אחד הממתקים הפופולריים ביותר בעולם מהמטבח ההודי - סופגניות משגעות מאבקת חלב, טבולים בסירופ סוכר עם נגיעות קריספי פיסטוק. בוליווד זה כאן!
- ישראל אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות117
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 116.9 קק״ל 2103.4 קק״לפחמימות 25.0 גרם 450.8 גרםשומן 3.8 גרם 69.1 גרםנתרן 23.9 מ״ג 429.5 מ״גחלבון 1.9 גרם 33.6 גרםסיבים תזונתיים 1.4 גרם 25.7 גרםשומן רווי 2.9 גרם 52.1 גרםכולסטרול 7.9 מ״ג 142.7 מ״גסידן 12.7 מ״ג 228.7 מ״גברזל 1.4 מ״ג 25.7 מ״גאשלגן 15.4 מ״ג 277.6 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 25.3 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות117 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 116.9 קק״ל 2103.4 קק״לפחמימות 25.0 גרם 450.8 גרםשומן 3.8 גרם 69.1 גרםנתרן 23.9 מ״ג 429.5 מ״גחלבון 1.9 גרם 33.6 גרםסיבים תזונתיים 1.4 גרם 25.7 גרםשומן רווי 2.9 גרם 52.1 גרםכולסטרול 7.9 מ״ג 142.7 מ״גסידן 12.7 מ״ג 228.7 מ״גברזל 1.4 מ״ג 25.7 מ״גאשלגן 15.4 מ״ג 277.6 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 25.3 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 117 | כמות מנות 18 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
טיגון
-
לטיגון עמוק
הגשה
אופן הכנה
- מכינים את הסירופ: מכניסים את כל מצרכי הסירופ לסיר רחב, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך כ-10 דקות, עד שמתקבל סירופ סמיך.
- שמים בקערה את אבקת החלב, הקמח, אבקת האפייה וההל הטחון ומערבבים.
- מוסיפים את החלב והחמאה ומערבבים לבצק אחיד, רך וחלק במרקם של פלסטלינה. אם הבצק רך מדי מוסיפים טיפונת קמח.
- מכסים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 30 דקות.
מטגנים את הכדורים בשמן עמוק. צילום: נמרוד גנישר - יוצרים מהבצק כדורים מושלמים ויפים בקוטר כ-2 ס”מ, מעט קטן מכדור פינג פונג ומניחים במגש.
- מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק, מחליקים בעדינות את הכדורים לתוך השמן ומטגנים משני הצדדים עד שהם שזופים ושחומים.
- מוציאים את הכדורים בכף מחוררת ומעבירים ישירות לסירופ.
- הגשה: מחלקים לקעריות 3 כדורים כל אחד, מוסיפים מהסירופ ומפזרים פיסטוקים גרוסים דק.
גולאב ג’אמון. צילום: נמרוד גנישר
אופן הכנה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
אפשר להוסיף מעט קמח לפי העין, עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עם כל חוסר הוודאות יש משהו אחד בטוח, חנוכה בפתח ולנו יש מתכון מעולה של סופגניות אשל קטנות וטעימות. כאלו שתוכלו למלא באיזה מילוי שאתם אוהבים -
הפעם הבאנו לכם שוס רציני מהמטבח הרומני! במיוחד לחנוכה, קבלו מתכון קל להכנה לפפנאש, סופגנייה או לביבת גבינה המטוגנים בשמן עמוק ומוגשים עם שמנת חמוצה וריבה -
אין כמו קובה תפוחי אדמה עירקית רכה וטעימה כדי להזכיר לנו את האהבה הגדולה שהסבתות שלנו הכניסו בכל תבשיל. קבלו מתכון מושלם לקובה פותתה (פטטה) כשרה לפסח כמו של סבתא -
עם כל הכבוד לסופגניות בשבילנו האוכל האמיתי בחג החנוכה הן הלביבות, או כמו שאנחנו קוראים להם בבית - הלטקעס! אז קבלו מתכון קל להכנה של לביבות לטקעס מושלמות -
מתכון ידידותי לסופגניות אמיתיות, מבצק שמרים טעים טעים. עבור מי שמסתבך עם כוסות מדידה הפעם הכמויות מותאמות לכוס שתיה קרה חד פעמית סטנדרטית בנפח של 180 מ"ל -
פעם, לפני שהרשתות הגדולות ניכסו לעצמן את חג החנוכה, כל אמא וסבתא היו מטגנות סופגניות שמרים בטעם בלתי נשכח. קבלו מתכון משפחתי של סופגניות חנוכה בן 5 דורות!
