דאבל קרמבו של קרין גורן

אופן הכנה

1. במיקסר עם וו בלון מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה. מוסיפים את הקרמבואים השלמים פנימה ומקציפים עד שהם מתפוררים לחתיכות קטנות ונטמעים פנימה. מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם פייה חלקה ורחבה.
2. מניחים את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומזלפים מגדל ספירלי על כל עוגייה. מעבירים למקפיא ל-4 שעות לפחות (עדיף למשך הלילה).
3. מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד ומערבבים פנימה את השמן. מצננים לטמפרטורת החדר ומעבירים לכוס גבוהה.
4. מוציאים את הקרמבואים מהמקפיא. אם משתמשים בתבנית, מחלצים בלחיצה ומעמידים כל קרמבו על העוגייה. טובלים כל קרמבו הפוך בציפוי השוקולד: מחזיקים בעוגייה, או נועצים קיסם בעוגייה וטובלים בעזרתו. מניחים בחזרה על המגש כשהעוגייה למטה.
5. מקשטים בסוכריות. שומרים במקפיא ומגישים קפוא או חצי קפוא.