איך מכינים רוטב בשמל מושלם ב5 דקות?

מתכון לרוטב בשמל קלאסי הוא לחלוטין חובה בכל בית! בשמל עשוי מקמח, חמאה, חלב ותבלינים בסיסיים, ומשמש רבות במטבח האיטלקי והצרפתי בפשטידות, מאפים וכמובן - לזניה

מאיר דנון

שמרו

כשר

13 דירגו [ציון 3.5]

מרכיבים

6
הכנה 5 דק׳

כולל 5 דק׳
קלוריות

1297

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 1297.2 קק״ל 1297.2 קק״ל

פחמימות 122.7 גרם 122.7 גרם

שומן 68.8 גרם 68.8 גרם

נתרן 1285.0 מ״ג 1285.0 מ״ג

חלבון 61.3 גרם 61.3 גרם

סיבים תזונתיים 2.6 גרם 2.6 גרם

שומן רווי 41.2 גרם 41.2 גרם

כולסטרול 186.8 מ״ג 186.8 מ״ג

סידן 1026.1 מ״ג 1026.1 מ״ג

ברזל 1.1 מ״ג 1.1 מ״ג

אשלגן 1420.6 מ״ג 1420.6 מ״ג

אבץ 4.6 מ״ג 4.6 מ״ג

סגור

מרכיבים

6
הכנה 5 דק׳

כולל 5 דק׳
קלוריות

1297
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 1297.2 קק״ל 1297.2 קק״ל

פחמימות 122.7 גרם 122.7 גרם

שומן 68.8 גרם 68.8 גרם

נתרן 1285.0 מ״ג 1285.0 מ״ג

חלבון 61.3 גרם 61.3 גרם

סיבים תזונתיים 2.6 גרם 2.6 גרם

שומן רווי 41.2 גרם 41.2 גרם

כולסטרול 186.8 מ״ג 186.8 מ״ג

סידן 1026.1 מ״ג 1026.1 מ״ג

ברזל 1.1 מ״ג 1.1 מ״ג

אשלגן 1420.6 מ״ג 1420.6 מ״ג

אבץ 4.6 מ״ג 4.6 מ״ג

סגור

מרכיבים 6	זמן הכנה 5 דק׳	זמן כולל 5 דק׳	קלוריות 1297	כמות מנות 1

13 דירגו [ציון 3.5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות מנות

1 ליטר חלב 3%
90 גרם קמח לבן
45 גרם חמאה
4 שיני שום

קלופות
1 קורט מלח דק
1 קורט אגוז מוסקט

אבקה

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את הבשמל: בסיר על כיריים ממיסים חמאה, מוסיפים את הקמח וטורפים יחד במשך כ-2 דקות.
מוסיפים את החלב, המלח ושיני השום בשלמותן ומביאים לרתיחה.
מתבלים באגוז מוסקט ומבשלים מספר דקות נוספות.
לאחר רתיחה, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

אופן הכנה

מכינים את הבשמל: בסיר על כיריים ממיסים חמאה, מוסיפים את הקמח וטורפים יחד במשך כ-2 דקות.
מוסיפים את החלב, המלח ושיני השום בשלמותן ומביאים לרתיחה.
מתבלים באגוז מוסקט ומבשלים מספר דקות נוספות.
לאחר רתיחה, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.