הכל בסיר אחד: תבשיל קציצות בקר ואורז
איזה כיף שכל הקסם הזה קורה בסיר אחד ותוך פחות משעה: תבשיל קציצות בקר ואורז טעים בטירוף ומתחסל בדקה
איזה כיף שכל הקסם הזה קורה בסיר אחד ותוך פחות משעה: תבשיל קציצות בקר ואורז טעים בטירוף ומתחסל בדקה
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים29 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-5 דק׳ -
קלוריות527
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 526.5 קק״ל 3159.2 קק״לפחמימות 41.6 גרם 249.4 גרםשומן 36.1 גרם 216.8 גרםנתרן 788.7 מ״ג 4732.2 מ״גחלבון 37.2 גרם 223.4 גרםסיבים תזונתיים 11.2 גרם 67.0 גרםשומן רווי 15.8 גרם 94.6 גרםכולסטרול 133.8 מ״ג 802.9 מ״גסידן 64.8 מ״ג 388.9 מ״גברזל 13.0 מ״ג 78.0 מ״גאשלגן 607.4 מ״ג 3644.4 מ״גאבץ 14.6 מ״ג 87.7 מ״גסגור
-
מרכיבים29 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-5 דק׳ -
קלוריות527 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 526.5 קק״ל 3159.2 קק״לפחמימות 41.6 גרם 249.4 גרםשומן 36.1 גרם 216.8 גרםנתרן 788.7 מ״ג 4732.2 מ״גחלבון 37.2 גרם 223.4 גרםסיבים תזונתיים 11.2 גרם 67.0 גרםשומן רווי 15.8 גרם 94.6 גרםכולסטרול 133.8 מ״ג 802.9 מ״גסידן 64.8 מ״ג 388.9 מ״גברזל 13.0 מ״ג 78.0 מ״גאשלגן 607.4 מ״ג 3644.4 מ״גאבץ 14.6 מ״ג 87.7 מ״גסגור
מרכיבים 29 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל שעה ו-5 דק׳ | קלוריות 527 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
קציצות
-
500 גרם בשר בקר טחון
-
1 בצל קטןקצוץ דק
-
3 שיני שוםכתושות
-
1/2 צרור פטרוזיליה
-
1/4 כוס שמן זית
-
1 ביצה L
-
4 כפות פירורי לחם
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כפית בהרט
-
1 כפית פפריקה מתוקה
רוטב
-
2 כפות שמן קנולה
-
1 בצלקצוץ
-
3 שיני שוםכתושות
-
1/2 כוס עגבניות מיובשותחתוכות לקוביות קטנות
-
1 בקבוק פאסאטה עגבניות
-
1 כף גדושה רסק עגבניות
-
3 כוסות מים רותחיםאו ציר
-
1 כפית אורגנו יבש
-
1/2 כפית בהרט
-
1 כפית פפריקה מתוקה
-
1 כפית גדושה סוכר לבןאו סילאן
-
1 1/2 כוסות אורז בסמטי
הגשה
-
קצוצה
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מכניסים את כל המרכיבים לקערה גדולה ומערבבים לתערובת אחידה ודביקה. אם התערובת נוזלית מדי, מוסיפים עוד קצת פירורי לחם.
- בעזרת ידיים רטובות יוצרים כ-20 קציצות עגולות בגודל כדור טניס ומסדרים אותן בתוך תבנית מרופדת בסנו סושי- נייר אפייה טבעי.
מכינים את הקציצות. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: מיכל לוי אלחלל - מניילנים בסנו סושי- ניילון נצמד ומעבירים להתייצבות במקרר בזמן שמכינים את הרוטב.
- מכינים את הרוטב: מחממים שמן זית במחבת רחבה (סוטאז’) ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב עד להזהבה יפה.
- מוסיפים למחבת את השום והעגבניות המיובשות, מערבבים וממשיכים לטגן במשך דקה.
- שופכים לסיר גם את רוטב העגבניות, רסק העגבניות והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים בעדינות את הקציצות לתוך הרוטב. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: מיכל לוי אלחלל - מתבלים, מערבבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 2-3 דקות נוספות.
- בשלב זה מוסיפים את הקציצות לתוך הרוטב, מכסים במכסה ומבשלים במשך 30 דקות.
- מוסיפים לרוטב את האורז ומכסים אותו בעדינות ברוטב מכל הצדדים. אם אין מספיק נוזלים, מוסיפים עוד קצת מים רותחים.
- מכסים ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהאורז רך ומוכן.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים מיד.
תבשיל קציצות בקר ואורז בסיר אחד. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: מיכל לוי אלחלל
אופן הכנה
- מכינים את הקציצות: מכניסים את כל המרכיבים לקערה גדולה ומערבבים לתערובת אחידה ודביקה. אם התערובת נוזלית מדי, מוסיפים עוד קצת פירורי לחם.
- בעזרת ידיים רטובות יוצרים כ-20 קציצות עגולות בגודל כדור טניס ומסדרים אותן בתוך תבנית מרופדת בסנו סושי- נייר אפייה טבעי.
- מניילנים בסנו סושי- ניילון נצמד ומעבירים להתייצבות במקרר בזמן שמכינים את הרוטב.
- מכינים את הרוטב: מחממים שמן זית במחבת רחבה (סוטאז’) ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב עד להזהבה יפה.
- מוסיפים למחבת את השום והעגבניות המיובשות, מערבבים וממשיכים לטגן במשך דקה.
- שופכים לסיר גם את רוטב העגבניות, רסק העגבניות והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מתבלים, מערבבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 2-3 דקות נוספות.
- בשלב זה מוסיפים את הקציצות לתוך הרוטב, מכסים במכסה ומבשלים במשך 30 דקות.
- מוסיפים לרוטב את האורז ומכסים אותו בעדינות ברוטב מכל הצדדים. אם אין מספיק נוזלים, מוסיפים עוד קצת מים רותחים.
- מכסים ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהאורז רך ומוכן.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים מיד.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (18)
היי לימור, תודה שהסבת את תשומת ליבנו לטעות במתכון. היא תוקנה והכוונה לכפית. בהצלחה ושתפי אותנו איך יצא!
היי אור, כמובן שזו תוספת לפי הטעם ולא חובה. ספר לנו איך יצא!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
טופו ומוצרי סויה מומלצים כחלק מתפריט מאוזן ובריא, הילה סער במתכון מושלם לקציצות טופו – אפויות, טבעוניות, ללא גלוטן, מלאות ירקות, קלות להכנה -
קובי אדרי לא מפסיק להפתיע - והפעם חטיפי מפרום שעשויים תחזיקו חזק מחטיפי נאצ'וס! כן כן! ממלאים אותם בקציצת בשר, עוטפים, מטגנים ואתם בעננים. תהנו -
השף שגב משה מכין קציצות עוף עם תירס, זריזות ופשוטות להכנה, בתוספת פיקנטית של פלפל צ'ילי חריף. אם לא אוהבים חריף - אפשר להכין בלי הפלפל
