המדריך המלא: קרם פטיסייר קלאסי בקלי קלות
קרם פטיסייר קלאסי רק נשמע כמו קרם מפונפן ומורכב להכנה, אבל בתאכלס זה אחד המתכונים הפשוטים, שאפשר להכין בבית ולמלא איתו פחזניות או מאפים אחרים
קרם פטיסייר קלאסי רק נשמע כמו קרם מפונפן ומורכב להכנה, אבל בתאכלס זה אחד המתכונים הפשוטים, שאפשר להכין בבית ולמלא איתו פחזניות או מאפים אחרים
- שיר פורטמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים6 -
הכנה 20 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות2856
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2855.6 קק״ל 2855.6 קק״לפחמימות 243.3 גרם 243.3 גרםשומן 185.4 גרם 185.4 גרםנתרן 486.9 מ״ג 486.9 מ״גחלבון 64.2 גרם 64.2 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 0.5 גרםשומן רווי 105.1 גרם 105.1 גרםכולסטרול 2041.9 מ״ג 2041.9 מ״גסידן 1015.8 מ״ג 1015.8 מ״גברזל 4.5 מ״ג 4.5 מ״גאשלגן 1243.0 מ״ג 1243.0 מ״גאבץ 6.4 מ״ג 6.4 מ״גסגור
-
מרכיבים6 -
הכנה 20 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות2856 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2855.6 קק״ל 2855.6 קק״לפחמימות 243.3 גרם 243.3 גרםשומן 185.4 גרם 185.4 גרםנתרן 486.9 מ״ג 486.9 מ״גחלבון 64.2 גרם 64.2 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 0.5 גרםשומן רווי 105.1 גרם 105.1 גרםכולסטרול 2041.9 מ״ג 2041.9 מ״גסידן 1015.8 מ״ג 1015.8 מ״גברזל 4.5 מ״ג 4.5 מ״גאשלגן 1243.0 מ״ג 1243.0 מ״גאבץ 6.4 מ״ג 6.4 מ״גסגור
מרכיבים 6 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 25 דק׳ | קלוריות 2856 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מכניסים לסיר את החלב ומחית הווניל ומביאים לרתיחה.
- במקביל, מערבבים היטב בקערה בינונית את החלמונים, הסוכר והקורנפלור.
- יוצקים את החלב הרותח על תערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מחזירים את התערובת לסיר דרך מסננת ומבשלים על אש נמוכה, תוך כדי בחישה מתמדת בעזרת מטרפה, עד להיווצרות קרם סמיך, במשך כ-4 דקות.
- מורידים מהאש, מוסיפים חמאה וטורפים היטב עד לקבלת קרם אחיד.
- מעבירים את הקרם לקופסה, מצמידים לפני הקרם ניילון נצמד (על מנת שלא ייווצר קרום) ומצננים במקרר במשך שעתיים.
זהו! עכשיו אתם יודעים איך מכינים קרם פטיסייר! אל תשכחו לחזור לספר לנו איך יצא לכם!
אופן הכנה
- מכניסים לסיר את החלב ומחית הווניל ומביאים לרתיחה.
- במקביל, מערבבים היטב בקערה בינונית את החלמונים, הסוכר והקורנפלור.
- יוצקים את החלב הרותח על תערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מחזירים את התערובת לסיר דרך מסננת ומבשלים על אש נמוכה, תוך כדי בחישה מתמדת בעזרת מטרפה, עד להיווצרות קרם סמיך, במשך כ-4 דקות.
- מורידים מהאש, מוסיפים חמאה וטורפים היטב עד לקבלת קרם אחיד.
- מעבירים את הקרם לקופסה, מצמידים לפני הקרם ניילון נצמד (על מנת שלא ייווצר קרום) ומצננים במקרר במשך שעתיים.
זהו! עכשיו אתם יודעים איך מכינים קרם פטיסייר! אל תשכחו לחזור לספר לנו איך יצא לכם!
סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (28)
היי רונית, אפשרי בהחלט. תקציפי את השמנת ותקפלי פנימה את הקרם. תקבלי קרם תפוח ואוורירי.
היי שלומית, אולי הכמויות שהשתמש בהן אינן נכונות?
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אוהבים גלידוניות? אוהבים מתכונים פשוטים? הגעתם למתכון הנכון. מתכון של גלידוניות לוטוס ווניל מטריפות וטעימות ברמות! בתיאבון. -
קינוח פרווה: פאי פירות טריים - מתכון אליפות! בלי אפייה עיוורת ובלי לעבוד יותר מידי קשה. מתכון מרשים וטעים שהכי מתאים לסוף ארוחת שישי. בתאבון -
מחפשים מתכון פשוט וקל לעוגת יום הולדת חגיגית וטעימה? אור בן אוליאל מלמד כיצד להכין עוגת שוקולד יום הולדת קלה ומהירה שלא תוכלו להפסיק ליישר
