העוגיה המושלמת לבוקר טוב: רוגעלך טבעוני!

אופן הכנה

1. שמים בקערת מעבד מזון את הקמח, המזולה, הסוכר ואבקת האפייה וטוחנים עד שמתקבלת תערובת פירורית יבשה.

   

2. מוסיפים את מעדן הסויה וממשיכים לעבד, עד שמתקבלים גושי בצק רכים ונעימים למגע.
3. מעבירים את גושי הבצק למשטח עבודה מקומח ומאחדים לכדור בצק. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים ומכסים במגבת מטבח (כדי שהבצק לא יתייבש).
4. מחממים תנור לחום של 185 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
5. מכינים ממרח חמאת בוטנים-שוקולד: מערבבים בקערה את כל המרכיבים לתערובת אחידה. טועמים ובמידת הצורך מוסיפים עוד קצת אבקת סוכר.
6. מכינים את הרוגלך: מרדדים כל חלק בצק על משטח עבודה מקומח לעיגול בעובי 2-3 ס”מ. אם רוצים - מיישרים קצת את הקצוות.
7. בעזרת סכין או גלגלת פיצה מחלקים כל עיגול בצק ל-8 משולשים.
8. מניחים בקצה הרחב של כל משולש כפית מלית.

   

9. מרטיבים קצת את הקצוות הצרים. מגלגלים כל משולש מהצד הרחב לכיוון הצד הצר לצורת רוגעלך.

   

10. טובלים בסוכר החום ומסדרים על גבי התבנית.
11. אופים במשך 20-25 דקות, עד שהרוגעלך מזהיבים.