ניוקי פסטו חגיגי של רון יוחננוב
ניוקי פסטו: מנה עשירה וירוקה עם קשיו ולא צנוברים, מרקם ייחודי וקרמי שמתאים לכל סוגי הפסטה ועם טעם שאי אפשר לעמוד בפניו
ניוקי פסטו: מנה עשירה וירוקה עם קשיו ולא צנוברים, מרקם ייחודי וקרמי שמתאים לכל סוגי הפסטה ועם טעם שאי אפשר לעמוד בפניו
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות390
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 389.5 קק״ל 3116.0 קק״לפחמימות 33.8 גרם 270.2 גרםשומן 23.5 גרם 187.8 גרםנתרן 361.1 מ״ג 2888.9 מ״גחלבון 10.3 גרם 82.2 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 7.4 גרםשומן רווי 5.0 גרם 39.9 גרםכולסטרול 44.6 מ״ג 356.4 מ״גסידן 140.9 מ״ג 1126.9 מ״גברזל 1.4 מ״ג 11.4 מ״גאשלגן 126.7 מ״ג 1013.8 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 8.2 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות390 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 389.5 קק״ל 3116.0 קק״לפחמימות 33.8 גרם 270.2 גרםשומן 23.5 גרם 187.8 גרםנתרן 361.1 מ״ג 2888.9 מ״גחלבון 10.3 גרם 82.2 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 7.4 גרםשומן רווי 5.0 גרם 39.9 גרםכולסטרול 44.6 מ״ג 356.4 מ״גסידן 140.9 מ״ג 1126.9 מ״גברזל 1.4 מ״ג 11.4 מ״גאשלגן 126.7 מ״ג 1013.8 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 8.2 מ״גסגור
ניוקי היא מנת הפסטה האהובה עליי, רכה, עדינה ומנחמת יותר מכל דבר אחר ובתוספת רוטב הפסטו קשיו הייחודי הזה, היא הופכת לכוכבת של שולחן החג. רק נגיעה של פרמזן מגורד מעל ומחכה לכם צלחת מענגת.
מרכיבים 13 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 390 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
ניוקי
-
4 תפוחי אדמה בינוניים
-
1 כוס קמח לבן
-
1 ביצה L
-
1 כף שמן זית
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
פסטו קשיו
-
1 צרור בזיליקום
-
50 גרם אגוזי קשיו קלויים
-
1/2 כוס שמן זית
-
50 גרם גבינת פרמזןמגורדת
-
2 שיני שום
-
1 קורט מלח דק
הגשה
-
50 גרם גבינת פרמזן
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לקערה או כלי יעודי, ובעזרת בלנדר מוט, טוחנים למשחה חלקה. ומתבלים במלח במידת הצורך.
- מכינים את הניוקי: בתבנית אפייה, מניחים את תפוחי אדמה על מצע מלח ואופים במשך שעה בחום של 200 מעלות. מקלפים את תפוחי האדמה, מעבירים לקערה ומועכים.
- מוסיפים את שאר מרכיבי הניוקי ולשים על גבי משטח עבודה נקי ומקומח קלות, עד שמתקבל בצק רך ולא רטוב מדי.
- את הבצק מגלגלים לנחש ארוך ומחלקים לחתיכות קטנות ליצירת הניוקי.
- מבשלים את הניוקי בסיר מים רותחים, עד שהם צפים.
- מחממים מחבת ומוסיפים 6 כפות מרוטב הפסטו, מוסיפים את הניוקי המוכנים ומקפיצים יחד.
- מפזרים מעל גבינת פרמז’ן מגורדת ומגישים.
ניוקי פסטו. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לבל וירדן עדי
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לקערה או כלי יעודי, ובעזרת בלנדר מוט, טוחנים למשחה חלקה. ומתבלים במלח במידת הצורך.
- מכינים את הניוקי: בתבנית אפייה, מניחים את תפוחי אדמה על מצע מלח ואופים במשך שעה בחום של 200 מעלות. מקלפים את תפוחי האדמה, מעבירים לקערה ומועכים.
- מוסיפים את שאר מרכיבי הניוקי ולשים על גבי משטח עבודה נקי ומקומח קלות, עד שמתקבל בצק רך ולא רטוב מדי.
- את הבצק מגלגלים לנחש ארוך ומחלקים לחתיכות קטנות ליצירת הניוקי.
- מבשלים את הניוקי בסיר מים רותחים, עד שהם צפים.
- מחממים מחבת ומוסיפים 6 כפות מרוטב הפסטו, מוסיפים את הניוקי המוכנים ומקפיצים יחד.
- מפזרים מעל גבינת פרמז’ן מגורדת ומגישים.
בשיתוף עם ברימאג
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מנה שהיא יצירת מופת! סוכריות פסטה נימוחות במלוי גבינות עשירות ונהדרות עם רוטב שמנת בטטה מושלם שעוטף את הכל באהבה! -
תמיד חלמתם להכין ניוקי לבד ולא ידעתם איך? שי-לי ליפא עם מתכון ברור ומדויק של ניוקי עשבי תיבול ברוטב חמאה עם עלי מרווה. לא תפסיקו לקצור מחמאות -
מנה מרשימה, מקורית וטעימה בטירוף - חצאי דלעת אפויים בתנור וממולאים בספגטי עשיר בגבינות ופטריות, קרמי ומתובל שנותן איזון מושלם למתיקות של הדלעת
