עוגת מייפל פקאן של נטע לויה – השידוך המושלם לקפה
- נטע לויה
-
מרכיבים10 -
הכנה 35 דק׳כולל שעה ו-45 דק׳ -
קלוריות4285
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4284.8 קק״ל 4284.8 קק״לפחמימות 368.2 גרם 368.2 גרםשומן 274.6 גרם 274.6 גרםנתרן 2304.3 מ״ג 2304.3 מ״גחלבון 76.2 גרם 76.2 גרםסיבים תזונתיים 13.4 גרם 13.4 גרםשומן רווי 55.9 גרם 55.9 גרםכולסטרול 886.2 מ״ג 886.2 מ״גסידן 429.7 מ״ג 429.7 מ״גברזל 8.3 מ״ג 8.3 מ״גאשלגן 1030.5 מ״ג 1030.5 מ״גאבץ 12.0 מ״ג 12.0 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 35 דק׳כולל שעה ו-45 דק׳ -
קלוריות4285 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4284.8 קק״ל 4284.8 קק״לפחמימות 368.2 גרם 368.2 גרםשומן 274.6 גרם 274.6 גרםנתרן 2304.3 מ״ג 2304.3 מ״גחלבון 76.2 גרם 76.2 גרםסיבים תזונתיים 13.4 גרם 13.4 גרםשומן רווי 55.9 גרם 55.9 גרםכולסטרול 886.2 מ״ג 886.2 מ״גסידן 429.7 מ״ג 429.7 מ״גברזל 8.3 מ״ג 8.3 מ״גאשלגן 1030.5 מ״ג 1030.5 מ״גאבץ 12.0 מ״ג 12.0 מ״גסגור
גם אתם אוהבים שיש עוגה טובה בבית, ליד הקפה?
אז קבלו את העוגה המושלמת- עוגה בחושה עם השילוב האלוהי של סירופ מייפל ופקאן.
אני פחות אוהבת את המרקם של אגוזי הפקאן בתוך העוגה עצמה ולכן אני מפזרת אותם מעל העוגה, מה שיוצר מעין קראסט קראנצ’י וכייפי. בנוסף הפעולה הזאת נותנת מכת חום לפקאנים ומקנה להם טעם קלוי וטעים.
בזמן האחרון התחלתי לשלב קמח כוסמין בעוגות בחושות. הוא נותן טעם עמוק ומעט אגוזי שאני מאוד אוהבת, והוא גם בריא יותר מקמח חיטה רגיל. על אף זאת, אני לא ממליצה להשתמש בקמח כוסמין בלבד כי מצאתי שזה יוצר עוגות דחוסות ומעט יבשות. הדרך המומלצת ביותר לשלב קמח כוסמין היא להשתמש בחצי מהכמות, בקמח כוסמין ובחצי השני בקמח לבן בהיר רגיל. אם אין לכם קמח כוסמין בבית או מאיזושהי סיבה לא רוצים להשתמש בו, פשוט המירו את כל הכמות לקמח לבן בהיר.
בקשה אחת לי מכם, אנא, השתמשו בסירופ מייפל אמיתי טהור! הימנעו מלהשתמש בסירופים “בטעם מייפל” כי זה פשוט לא אותו הדבר והתוצאה לא תהיה טובה מספיק. מי מכם שעדיין לא טעם סירופ מייפל אמיתי לא מבין כמה הטעם מדהים. תנסו פעם אחת ותתמכרו.
מרכיבים 10 | זמן הכנה 35 דק׳ | זמן כולל שעה ו-45 דק׳ | קלוריות 4285 | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
3 ביצים L
-
100גרם או 1 כוס סוכר לבן
-
120מ"ל או 1/2 כוס שמן קנולה
-
200מ"ל או 1 גביע שמנת חמוצה יטבתה 27%
-
140גרם או 1 כוס קמח כוסמין
-
140גרם או 1 כוס קמח לבן
-
1/2 כפית מלח דק
-
100גרם או 1 כוס אגוזי פקאןטבעיים קצוצים גס
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומשמנים 2 תבניות אינגליש קייק.
- בקערה מערבבים את קמח הכוסמין, קמח לבן, אבקת אפייה ומלח ומניחים בצד.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצים, הסוכר וסירופ המייפל ובהדרגה, תוך כדי טריפה מזלפים את השמן, מוסיפים את השמנת החמוצה וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
- מוסיפים את תערובת הקמחים ומערבבים בתנועות קיפול רק עד שמתקבלת בלילה אחידה (נמנעים מערבוב יתר שיפגע במרקם של העוגה).
- מוזגים את הבלילה לתבניות האינגליש קייק ומפזרים מעל את אגוזי הפקאן.
- אופים במשך 40-50 דקות, עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
קבלו את העוגה המושלמת - עוגת מייפל בחושה עם אגוזי פקאן. צילום: נטע לויה
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומשמנים 2 תבניות אינגליש קייק.
- בקערה מערבבים את קמח הכוסמין, קמח לבן, אבקת אפייה ומלח ומניחים בצד.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצים, הסוכר וסירופ המייפל ובהדרגה, תוך כדי טריפה מזלפים את השמן, מוסיפים את השמנת החמוצה וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
- מוסיפים את תערובת הקמחים ומערבבים בתנועות קיפול רק עד שמתקבלת בלילה אחידה (נמנעים מערבוב יתר שיפגע במרקם של העוגה).
- מוזגים את הבלילה לתבניות האינגליש קייק ומפזרים מעל את אגוזי הפקאן.
- אופים במשך 40-50 דקות, עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
העוגה הזאת מושלמת ברמות!!! ???
תגובות (29)
המתכון מספיק לעוגת אינגליש קייק אחת.
כן, זה אפשרי. בהצלחה!
תבנית אינגליש קייק מספיקה בדרך כלל ל6-8 קאפקייקס (תלוי כמובן בקוטר שלהם). זמן האפייה יהיה כ-25 דקות (עד שהקאפקייק אפוי מלמעלה וקפיצי למגע). בהצלחה.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגה בחושה, עשירה ונימוחה בעשר דקות עבודה ומינימום כלים! עוגת טחינה וסילאן, עם שכבת שומשום קראנצ'ית מלמעלה, שתעשה לכם בוקר מתוק במיוחד -
הילד חוגג יום הולדת בקרוב? אז המתכון הבא בדיוק עבורכם! עוגת שוקולד יום הולדת רכה ועסיסית עם ציפוי קרם שוקולד וסוכריות צבעוניות, שכל הילדים אוהבים -
נשארו לכם בננות שהפכו בשלות יתר על המידה? אל דאגה - אייל רווח מסדר לכם עוגת שיש בננות ושוקולד רכה טעימה בטירוף, עם קראמבל קקאו מתוק לתוספת פריכות משגעת -
העוגה הזו תהיה אזרחית של כבוד במטבח שלכם. היא פשוטה, מהירה, הכי עוגה ב-5 דקות שאי פעם תפגשו והיא מפיצה ניחוח נפלא שמתפשט בכל השכונה. עוגת בננות בצ'יק! -
האורחים בדלת ואין לכם עוגה? עוגת שוקולד וקפה, כזו שאף אחד לא מסוגל להגיד לה לא. מתכון שמכינים ב-10 דקות, עם טעם מושקע בזכות נס הקפה -
כשמתחשקת לכם עוגה טעימה לצד הקפה, המתכון הזה יציל אתכם. עוגת וניל בחושה ונהדרת שלא תפסיקו ליישר, שמכינים בפחות מ-10 דקות והיא מושלמת לשעת הקפה
