עוגת לוטוס וגבינה אפויה של ליבילנד

תתכוננו להתאהב, כי כזאת עוגת לוטוס עוד לא טעמתם! עוגת גבינה ולוטוס אפויה מושלמת על בסיס עוגיות לוטוס וציפוי קצפת עם ממרח לוטוס מעל

ליבילנד

שמרו

כשר

12 דירגו [ציון 3.5]

מרכיבים

12
הכנה 35 דק׳

כולל 5 שעות
קלוריות

6682

רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 6682.4 קק״ל 6682.4 קק״ל

פחמימות 658.5 גרם 658.5 גרם

שומן 370.1 גרם 370.1 גרם

נתרן 4107.6 מ״ג 4107.6 מ״ג

חלבון 163.9 גרם 163.9 גרם

סיבים תזונתיים 1.0 גרם 1.0 גרם

שומן רווי 175.8 גרם 175.8 גרם

כולסטרול 1867.8 מ״ג 1867.8 מ״ג

סידן 1297.6 מ״ג 1297.6 מ״ג

ברזל 5.9 מ״ג 5.9 מ״ג

אשלגן 1969.0 מ״ג 1969.0 מ״ג

אבץ 4.8 מ״ג 4.8 מ״ג

סגור

מרכיבים

12
הכנה 35 דק׳

כולל 5 שעות
קלוריות

6682
רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 6682.4 קק״ל 6682.4 קק״ל

פחמימות 658.5 גרם 658.5 גרם

שומן 370.1 גרם 370.1 גרם

נתרן 4107.6 מ״ג 4107.6 מ״ג

חלבון 163.9 גרם 163.9 גרם

סיבים תזונתיים 1.0 גרם 1.0 גרם

שומן רווי 175.8 גרם 175.8 גרם

כולסטרול 1867.8 מ״ג 1867.8 מ״ג

סידן 1297.6 מ״ג 1297.6 מ״ג

ברזל 5.9 מ״ג 5.9 מ״ג

אשלגן 1969.0 מ״ג 1969.0 מ״ג

אבץ 4.8 מ״ג 4.8 מ״ג

סגור

מרכיבים 12	זמן הכנה 35 דק׳	זמן כולל 5 שעות	קלוריות 6682	כמות מנות 1

12 דירגו [ציון 3.5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו סוג תבנית

בסיס

250 גרם עוגיות לוטוס
100 גרם חמאה

מומסת

עוגת גבינה

5 ביצים L

מופרדות לחלמונים וחלבונים
850 גרם גבינה לבנה 5%
1
גביע או 200 גרם שמנת חמוצה יטבתה 15%
1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל
4 כפות קורנפלור
1 1/2 כוסות סוכר לבן

1/2 כוס סוכר לקערת החלמונים + 1 כוס סוכר לקערת החלבונים

ציפוי

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את בסיס העוגה: שמים את עוגיות הלוטוס במעבד מזון וטוחנים דק דק.
מעבירים לקערה ומערבבים עם החמאה המומסת.
משטחים בתבנית אפייה עגולה בקוטר 26 ס״מ.
מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
מכינים את העוגה: בקערה גדולה מערבבים את החלמונים (שומרים בקערה יבשה את החלבונים), הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה, האינסטנט פודינג וניל, הקורנפלור והסוכר (לא חובה). מערבבים היטב שלא יישארו גושים.
במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את החלבונים ששמרנו עם כוס סוכר לתערובת תפוחה ואוורירית (אם הופכים את הקערה היא עדיין נשארת יציבה).
בעזרת מרית מאחדים את שתי התערובות בתנועות קיפול לבלילה אחת לבנה.
שופכים את הבלילה מעל הבסיס של הלוטוס ואופים בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות.
מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות וממשיכים לאפות במשך 40-50 דקות, עד שהעוגה יציבה ומעט רוטטת במרכז.
שימו לב, לא לפתוח את התנור תוך כדי האפייה, כדי שהעוגה לא תצנח.
מניחים לעוגה להתקרר היטב.
מכינים את הציפוי: בקערה של מיקסר עם בלון הקצפה שמים את השמנת מתוקה, החלב, האינסטנט פודינג וניל וממרח הלוטוס.
מקציפים לקצפת ומורחים על העוגה.
אפשר לזלף מעל העוגה ממרח לוטוס בעזרת שקית זילוף או שקית סנדוויץ’ קטנה:
ממלאים את השקית בממרח לוטוס. מניחים את השקית בתוך כוס עם מים רותחים, כדי שהממרח יתחמם ויהפוך לנוזלי ומזלפים.
אפשר לפזר מעל מעל העוגה גם שברי עוגיות לוטוס.
אמאל’ה ואבאל’ה איזה עוגה חלומית! צילום: ליבילנד

אופן הכנה

מכינים את בסיס העוגה: שמים את עוגיות הלוטוס במעבד מזון וטוחנים דק דק.
מעבירים לקערה ומערבבים עם החמאה המומסת.
משטחים בתבנית אפייה עגולה בקוטר 26 ס״מ.
מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
מכינים את העוגה: בקערה גדולה מערבבים את החלמונים (שומרים בקערה יבשה את החלבונים), הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה, האינסטנט פודינג וניל, הקורנפלור והסוכר (לא חובה). מערבבים היטב שלא יישארו גושים.
במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את החלבונים ששמרנו עם כוס סוכר לתערובת תפוחה ואוורירית (אם הופכים את הקערה היא עדיין נשארת יציבה).
בעזרת מרית מאחדים את שתי התערובות בתנועות קיפול לבלילה אחת לבנה.
שופכים את הבלילה מעל הבסיס של הלוטוס ואופים בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות.
מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות וממשיכים לאפות במשך 40-50 דקות, עד שהעוגה יציבה ומעט רוטטת במרכז.
שימו לב, לא לפתוח את התנור תוך כדי האפייה, כדי שהעוגה לא תצנח.
מניחים לעוגה להתקרר היטב.
מכינים את הציפוי: בקערה של מיקסר עם בלון הקצפה שמים את השמנת מתוקה, החלב, האינסטנט פודינג וניל וממרח הלוטוס.
מקציפים לקצפת ומורחים על העוגה.
אפשר לזלף מעל העוגה ממרח לוטוס בעזרת שקית זילוף או שקית סנדוויץ’ קטנה:
ממלאים את השקית בממרח לוטוס. מניחים את השקית בתוך כוס עם מים רותחים, כדי שהממרח יתחמם ויהפוך לנוזלי ומזלפים.
אפשר לפזר מעל מעל העוגה גם שברי עוגיות לוטוס.