זנגולה – על הסופגניות השבלוליות האלה טרם שמעתם!
זנגולה הוא ממתק עיראקי מסורתי, מעין סופגניות מטוגנות נהדרות בצורת שבלולים הספוגות בסירופ סוכר. גם אם אתם לא מהעדה, אתם הולכים להתאהב!
זנגולה הוא ממתק עיראקי מסורתי, מעין סופגניות מטוגנות נהדרות בצורת שבלולים הספוגות בסירופ סוכר. גם אם אתם לא מהעדה, אתם הולכים להתאהב!
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות101
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 101.3 קק״ל 1520.0 קק״לפחמימות 17.1 גרם 256.4 גרםשומן 1.8 גרם 26.7 גרםנתרן 289.1 מ״ג 4336.9 מ״גחלבון 4.1 גרם 61.2 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.6 גרםשומן רווי 0.7 גרם 9.8 גרםכולסטרול 41.0 מ״ג 615.6 מ״גסידן 26.0 מ״ג 390.2 מ״גברזל 0.4 מ״ג 5.3 מ״גאשלגן 57.2 מ״ג 858.1 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 4.5 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות101 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 101.3 קק״ל 1520.0 קק״לפחמימות 17.1 גרם 256.4 גרםשומן 1.8 גרם 26.7 גרםנתרן 289.1 מ״ג 4336.9 מ״גחלבון 4.1 גרם 61.2 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.6 גרםשומן רווי 0.7 גרם 9.8 גרםכולסטרול 41.0 מ״ג 615.6 מ״גסידן 26.0 מ״ג 390.2 מ״גברזל 0.4 מ״ג 5.3 מ״גאשלגן 57.2 מ״ג 858.1 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 4.5 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 101 | כמות מנות 15 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- בקערה טורפים יחד ביצה, חלב וסוכר עד לאיחוד.
- מערבבים פנימה את הקמח עד לקבלת תערובת אחידה ויוצקים את התערובת כולה לתוך סנו סושי - שקיות זיפר M.
- מחממים סיר עם שמן לטיגון לחום של 160 מעלות.
- חותכים חור קטן (ברוחב של כ-⅓ אינץ’) בפינה של שקית הזיפר ומעבירים את הבלילה אל השמן החם בתנועה סיבובית, כך שייווצר שבלול בצק.
- ממשיכים לזלף את הזנגולות אל השמן החם, בכמה סבבים. מטגנים במשך 30-45 שניות והופכים צד למשך 20 שניות נוספות.
- בעזרת כף מחוררת, מעבירים לתבנית מרופדת בסנו סושי - רב מגבת ג’מבו.
- מפזרים מיד אבקת סוכר.
- חוזרים על התהליך עם שאר הבלילה.
זנגולה הכי טעימות עם כוס תה ליד. צילום: נמרוד גנישר, סטיילינג: מיכל לוי אלחלל
אופן הכנה
- בקערה טורפים יחד ביצה, חלב וסוכר עד לאיחוד.
- מערבבים פנימה את הקמח עד לקבלת תערובת אחידה ויוצקים את התערובת כולה לתוך סנו סושי - שקיות זיפר M.
- מחממים סיר עם שמן לטיגון לחום של 160 מעלות.
- חותכים חור קטן (ברוחב של כ-⅓ אינץ’) בפינה של שקית הזיפר ומעבירים את הבלילה אל השמן החם בתנועה סיבובית, כך שייווצר שבלול בצק.
- ממשיכים לזלף את הזנגולות אל השמן החם, בכמה סבבים. מטגנים במשך 30-45 שניות והופכים צד למשך 20 שניות נוספות.
- בעזרת כף מחוררת, מעבירים לתבנית מרופדת בסנו סושי - רב מגבת ג’מבו.
- מפזרים מיד אבקת סוכר.
- חוזרים על התהליך עם שאר הבלילה.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (6)
היי אורה, תודה על ההערה. אכן משתמשים בקמח תופח, המתכון תוקן.
משגע אותי בכל פעם מחדש שאתם נותנים כמויות במשקל. למה לא לציין גם כמות בכלי קיבול להדיוטות?
היי אורה, בבקשה: 2 ורבע כוסות קמח תופח, כוס ורבע חלב.
הכנתי היום, טעים אבל חוץ מהצורה זה לא מזכיר את הזנגולה האמיתית. האמיתית קרנצית וזאת רכה. יותר כמו סופגניה.
הזנגולה היא ללא ספק סוג של סופגנייה, אז כנראה שיצא לך טוב 🙂
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לביבות עיג'ה הן לביבות עירקיות שאוכלים בבוקר שבת יחד עם חציל, טחינה, סלט ופיתות. אין סביח עירקי טוב בלי עיג'ה לוהטת ובשבילנו אין חנוכה בלי עיג'ה ירקות משמחת -
תשאלו כל ילד קיבוץ והוא יגיד לכם שאין על לביבות גבינה של בית הילדים. הן קלות, מהירות ונחטפות. אנחנו תמיד רבנו על הלביבה האחרונה (החזק והרע מביננו תמיד ניצח). קבלו את המתכון המושלם! -
עם כל חוסר הוודאות יש משהו אחד בטוח, חנוכה בפתח ולנו יש מתכון מעולה של סופגניות אשל קטנות וטעימות. כאלו שתוכלו למלא באיזה מילוי שאתם אוהבים -
עם כל הכבוד לסופגניות בשבילנו האוכל האמיתי בחג החנוכה הן הלביבות, או כמו שאנחנו קוראים להם בבית - הלטקעס! אז קבלו מתכון קל להכנה של לביבות לטקעס מושלמות -
המטבח התימני ידוע בבצקים המעולים שלו, ומכאן הגיעה הזלבייה - סופגנייה מטוגנת הורסת, שאם היא טעימה כמו אחיותיה הקובנה והלחוח, הלך עלינו!
