חומוס ביתי וטבעוני: מתכון למסבחה עם קוביות טופו של רות אוליבר
מסבחה פטריות עם טופו? בדיוק! במקום קלאסיקת 'חומוס ביתי עם בשר': נשתמש בטופו חומוס עם מלא חלבון, טעים ומזין
מסבחה פטריות עם טופו? בדיוק! במקום קלאסיקת 'חומוס ביתי עם בשר': נשתמש בטופו חומוס עם מלא חלבון, טעים ומזין
- רות אוליבר
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל 35 דק׳ -
קלוריות555
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 554.6 קק״ל 2218.5 קק״לפחמימות 24.6 גרם 98.2 גרםשומן 38.5 גרם 154.1 גרםנתרן 789.0 מ״ג 3156.1 מ״גחלבון 23.4 גרם 93.6 גרםסיבים תזונתיים 11.8 גרם 47.1 גרםשומן רווי 5.3 גרם 21.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 73.2 מ״ג 292.8 מ״גברזל 3.8 מ״ג 15.3 מ״גאשלגן 237.3 מ״ג 949.0 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 4.1 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל 35 דק׳ -
קלוריות555 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 554.6 קק״ל 2218.5 קק״לפחמימות 24.6 גרם 98.2 גרםשומן 38.5 גרם 154.1 גרםנתרן 789.0 מ״ג 3156.1 מ״גחלבון 23.4 גרם 93.6 גרםסיבים תזונתיים 11.8 גרם 47.1 גרםשומן רווי 5.3 גרם 21.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 73.2 מ״ג 292.8 מ״גברזל 3.8 מ״ג 15.3 מ״גאשלגן 237.3 מ״ג 949.0 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 4.1 מ״גסגור
יש לכם חשק לחומוס ביתי? רובנו במזרח התיכון חולקים את הרצון הזה מדי פעם, אז בדיוק בשבילכם קבלו גרסה עשירה למסבחה של רות אוליבר, בתוספת פטריות מוקפצות וקוביות טופו שישדרגו ויעלו את צריכת החלבון היומית שלכם. אז רוצו למטבח ותכינו לכם מנת מסבחה משודרגת וטעימה.
מרכיבים 14 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 35 דק׳ | קלוריות 555 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
טופו פטריות
-
3 כפות שמן זית
-
1 בצל בינוניחצוי ופרוס
-
300 גרם טופו קשהחתוך לקוביות
-
1 סלסילה פטריות שמפיניוןפרוסות דק
-
1 1/2 כפיות כמון טחון
חומוס
-
1 כף שמן זיתלחומוס
-
3 שיני שוםכתושות
-
3 כפות מיץ לימון
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כוס טחינה גולמית
-
2 כוסות גרגירי חומוס יבשים
מושרים 12 שעות ומבושלים לריכוך
הגשה
-
1 כפית פפריקה מתוקהאו לחלופין כמון
-
1/2 צרור פטרוזיליהקצוץ
-
3 כפות שמן זית
אופן הכנה
- מכינים פטריות עם טופו: מחממים שמן במחבת, מוסיפים בצל ומטגנים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים למחבת פטריות, קוביות טופו וכמון.
- ממשיכים להקפיץ ולערבב עוד כ-5 דקות על להבה גבוהה, מכבים את האש.
- מכינים את המסבחה: שמים בקערה כף שמן זית, טחינה, מיץ לימון, שום כתוש, מלח וכרבע כוס מי בישול החומוס, את הגרגירים אפשר למעוך או להשאיר שלמים.
- מערבבים היטב, במידה והתערובת נראית סמיכה, ניתן להוסיף עוד טיפה מים.
- מעבירים לקערות הגשה, מפזרים במרכז כל קערה מתערובת הפטריות עם הטופו את גרגירי החומוס הנותרים.
- מזלפים מעל הכל שמן זית, מפזרים פטרוזיליה ומגישים מיד.
אופן הכנה
- מכינים פטריות עם טופו: מחממים שמן במחבת, מוסיפים בצל ומטגנים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים למחבת פטריות, קוביות טופו וכמון.
- ממשיכים להקפיץ ולערבב עוד כ-5 דקות על להבה גבוהה, מכבים את האש.
- מכינים את המסבחה: שמים בקערה כף שמן זית, טחינה, מיץ לימון, שום כתוש, מלח וכרבע כוס מי בישול החומוס, את הגרגירים אפשר למעוך או להשאיר שלמים.
- מערבבים היטב, במידה והתערובת נראית סמיכה, ניתן להוסיף עוד טיפה מים.
- מעבירים לקערות הגשה, מפזרים במרכז כל קערה מתערובת הפטריות עם הטופו את גרגירי החומוס הנותרים.
- מזלפים מעל הכל שמן זית, מפזרים פטרוזיליה ומגישים מיד.
בשיתוף עם "הנמל"
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
ממרח שוקולד פרווה, עשיר וחלק, בהכנה ביתית פשוטה! במקום לרוץ לקנות ממרח שוקולד לסנדוויץ' של הילדים אפשר פשוט להכין בבית בקלות ובמהירות -
ממרח פרלינה הוא ממרח קלאסי שמכיל ארבעה מרכיבים בלבד: אגוזי לוז, מים, סוכר ומלח. אוהד חורי מכין ממרח ביתי של אגוזי לוז מקורמלים שהוא לא פחות ממושלם -
שי-לי ליפא משתפת אותנו במתכון לרוטב שמתאים לכל דבר - רוטב יוגורט וכוסברה עם שום שילווה בצורה מושלמת קציצות ירק, עלי גפן ולביבות
