חלה מתוקה לשבת המלכה עם טריק לחלה נוצצת במיוחד
חלה קלועה לצמה, מתוקה, רכה, מנחמת והכי ביתית שיש עם טריק לציפוי נוצץ. בוצעים חלה מתוקה לשבת וטובלים בכל הסלטים שעל השולחן. קוראים לזה בית!
חלה קלועה לצמה, מתוקה, רכה, מנחמת והכי ביתית שיש עם טריק לציפוי נוצץ. בוצעים חלה מתוקה לשבת וטובלים בכל הסלטים שעל השולחן. קוראים לזה בית!
- נעמה פלד
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 23 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות1736
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1736.1 קק״ל 3472.1 קק״לפחמימות 231.7 גרם 463.5 גרםשומן 68.4 גרם 136.7 גרםנתרן 4188.8 מ״ג 8377.6 מ״גחלבון 50.9 גרם 101.9 גרםסיבים תזונתיים 11.6 גרם 23.2 גרםשומן רווי 25.4 גרם 50.9 גרםכולסטרול 523.7 מ״ג 1047.5 מ״גסידן 125.2 מ״ג 250.4 מ״גברזל 9.8 מ״ג 19.5 מ״גאשלגן 610.5 מ״ג 1221.0 מ״גאבץ 6.6 מ״ג 13.1 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 23 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות1736 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1736.1 קק״ל 3472.1 קק״לפחמימות 231.7 גרם 463.5 גרםשומן 68.4 גרם 136.7 גרםנתרן 4188.8 מ״ג 8377.6 מ״גחלבון 50.9 גרם 101.9 גרםסיבים תזונתיים 11.6 גרם 23.2 גרםשומן רווי 25.4 גרם 50.9 גרםכולסטרול 523.7 מ״ג 1047.5 מ״גסידן 125.2 מ״ג 250.4 מ״גברזל 9.8 מ״ג 19.5 מ״גאשלגן 610.5 מ״ג 1221.0 מ״גאבץ 6.6 מ״ג 13.1 מ״גסגור
אין שבת בלי חלה, ואם כבר שתהיה חלה מתוקה. חלות מתוקות מבחינתנו הן מלכות השבת, השקשוקה מחכה להן, הדגים החריפים לא יכולים בלעדיהן ואם קרה נס ונשארה איזו חתיכה, תוכלו להכין ממנה פרנץ’ טוסט מושלם. קבלו את המתכון המנצח שלי לחלות שבת!
מרכיבים 13 | זמן הכנה 23 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 1736 | כמות מנות 2 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
הברשה - אג ווש
-
1 ביצה L
-
3 כפות שמנת להקצפה יטבתה 38%
-
1/2 כפית סוכר לבן
-
קורט מלח דק
פיזור
-
1/2 כוס שומשום
אופן הכנה
- מכניסים את כל חומרי הבצק לקערת המיקסר עם וו לישה.
- לשים במשך כ-10 דקות. את הקמח מוסיפים בהדרגה עד שמתקבל בצק רך, חלק וגמיש.
- מתפיחים את הבצק בקערה מכוסה בניילון נצמד ובמגבת מטבח במשך כ-60 דקות, עד להכפלת הנפח. אם רוצים ויש זמן מתפיחים שנית.
- קולעים את החלות: מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מומלץ להשתמש במשקל.
- כל חלק מחלקים לשלושה חלקים.
- מכדררים מכל חתיכת בצק כדורים. מגלגלים מכל כדור רצועה וקולעים כל שלוש רצועות לצמה.
- מרפדים את תבנית התנור הגדולה בנייר אפייה ומניחים עליה את החלות.
- מכסים את החלות במגבת מטבח נקיה ומתפיחים שוב במשך 40 דקות עד שהן מכפילות את נפחן.
- מכינים את האג ווש: טורפים היטב בקערה קטנה את הביצה.
- מוסיפים את השמנת, הסוכר והמלח ומערבבים טוב עד שהסוכר ימס בבלילה.
- מברישים באג ווש את החלה הקלועה ובוזקים מעל שומשום.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות עד שהחלות מקבלות צבע יפה, זהוב ועמוק.
חלה מתוקה לשבת. צילום: שי נייבורג, סטיילינג קולינרי: נעמה רן
אופן הכנה
- מכניסים את כל חומרי הבצק לקערת המיקסר עם וו לישה.
- לשים במשך כ-10 דקות. את הקמח מוסיפים בהדרגה עד שמתקבל בצק רך, חלק וגמיש.
- מתפיחים את הבצק בקערה מכוסה בניילון נצמד ובמגבת מטבח במשך כ-60 דקות, עד להכפלת הנפח. אם רוצים ויש זמן מתפיחים שנית.
- קולעים את החלות: מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מומלץ להשתמש במשקל.
- כל חלק מחלקים לשלושה חלקים.
- מכדררים מכל חתיכת בצק כדורים. מגלגלים מכל כדור רצועה וקולעים כל שלוש רצועות לצמה.
- מרפדים את תבנית התנור הגדולה בנייר אפייה ומניחים עליה את החלות.
- מכסים את החלות במגבת מטבח נקיה ומתפיחים שוב במשך 40 דקות עד שהן מכפילות את נפחן.
- מכינים את האג ווש: טורפים היטב בקערה קטנה את הביצה.
- מוסיפים את השמנת, הסוכר והמלח ומערבבים טוב עד שהסוכר ימס בבלילה.
- מברישים באג ווש את החלה הקלועה ובוזקים מעל שומשום.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות עד שהחלות מקבלות צבע יפה, זהוב ועמוק.
בשיתוף עם יטבתה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (21)
מומסת (ראי שכתוב בכחול מתחת למצרך החמאה ברשימת המצרכים)
שלום. תודה על המתכונים המקוריים! יש מנהג יהודי ידוע שלא מכינים לחם חלבי שנראה כמו לחם רגיל, אלא תמיד תמיד עושים אותו בצורה מיוחדת כדי שיהיה ניכר שהוא חלבי, ולא יאכלו אותו בטעות עם בשר או עוף. זו הלכה עתיקה ומאוד מאוד בסיסית בכל בית יהודי. לידיעתכם
היי שירה, תודה רבה על השיתוף בידע!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
חלת כוסמין! היא מתוקה, שחומה וחגיגית ואי אפשר לעמוד בפניה. חלה מתוקה מקמח כוסמין ברבע שעה עבודה בלבד. וכן, אפשר גם להמיר ללחמניות של סתם יום חול -
אי אפשר לעמוד בפניה - חלת הפתעות מתוקה, רכה ואוורירית שמחביאה בתוכה נטיפי שוקולד צ'יפס ומוגשת עם שוקולד מומס לטבילה של החלה -
חלת אגסים מבצק עשיר במילוי גבינת קממבר נמסה, אגסים מתוקים ועלי אורגנו טריים. אחרי האפייה מברישים את החלה במייפל והתוצאה- גן עדן! -
חלת בריוש מתוקה בשילוב ריקוטה, ארוזה בנייר אפייה שקושרים כמו סוכרייה. את החלה הזו אי אפשר להפסיק לזלול והיא עושה חשק להיכנס למטבח וללוש!
