חלת בצל ברוטב גבינת צ’דר – כשאומרים שחיתות מתכוונים לזה!
חלת בצל יפהפיה כמו קישוט! נכון שאתם משוגעים על טבעות בצל? אז קבלו את אותו הטעם בלוק יותר חתיכי. מגישים עם רוטב גבינת צ'דר וחולקים עם חברים
חלת בצל יפהפיה כמו קישוט! נכון שאתם משוגעים על טבעות בצל? אז קבלו את אותו הטעם בלוק יותר חתיכי. מגישים עם רוטב גבינת צ'דר וחולקים עם חברים
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 10 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות5424
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5423.8 קק״ל 5423.8 קק״לפחמימות 147.9 גרם 147.9 גרםשומן 502.3 גרם 502.3 גרםנתרן 1567.2 מ״ג 1567.2 מ״גחלבון 89.8 גרם 89.8 גרםסיבים תזונתיים 7.8 גרם 7.8 גרםשומן רווי 88.9 גרם 88.9 גרםכולסטרול 498.2 מ״ג 498.2 מ״גסידן 1453.5 מ״ג 1453.5 מ״גברזל 3.7 מ״ג 3.7 מ״גאשלגן 801.0 מ״ג 801.0 מ״גאבץ 9.4 מ״ג 9.4 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 10 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות5424 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5423.8 קק״ל 5423.8 קק״לפחמימות 147.9 גרם 147.9 גרםשומן 502.3 גרם 502.3 גרםנתרן 1567.2 מ״ג 1567.2 מ״גחלבון 89.8 גרם 89.8 גרםסיבים תזונתיים 7.8 גרם 7.8 גרםשומן רווי 88.9 גרם 88.9 גרםכולסטרול 498.2 מ״ג 498.2 מ״גסידן 1453.5 מ״ג 1453.5 מ״גברזל 3.7 מ״ג 3.7 מ״גאשלגן 801.0 מ״ג 801.0 מ״גאבץ 9.4 מ״ג 9.4 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 25 דק׳ | קלוריות 5424 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
חלת בצל
-
1 בצל גדול
-
1 כוס קמח לבן
-
4 כפות שמנת לבישול יטבתה 9%
-
1 ביצה L
-
1/4 כפית פפריקה מתוקה
-
קורט מלח דק
טיגון
-
2 כוסות שמן קנולה
רוטב גבינות
-
1 מיכל שמנת לבישול יטבתה 9%
-
200 גרם גבינת צ’דר לבןמגורדת
-
1 כפית קורנפלור
-
1 כף רוטב סרירצ’האו רוטב חריף אחר
הגשה
-
טיפה אבקת צ’ילימתוק גרוס
-
חופן עיריתקצוצה
אופן הכנה
- מחממים את השמן בסיר לטיגון על להבה בינונית-גבוהה.
- קולפים את הבצל וחותכים אותו ל-8 חתיכות כמו פלחי תפוז, כאשר החלק התחתון שלו נשאר מחובר. אם הבצל לא נפתח כמו פרח, פותחים אותו בעדינות מתחת לזרם של מים קרים.
- בקערה אחת מערבבים את הקמח, הפפריקה והמלח.
- בקערה אחרת טורפים את הביצה ומערבבים היטב עם השמנת לבישול.
- מקמחים היטב את הבצל החתוך מכל הכיוונים בתערובת הקמח.
- מעבירים את הבצל לבלילת הביצה ושוב לתערובת הקמח ומצפים היטב ציפוי נוסף.
- מטגנים את הבצל בשמן במשך כ-8 דקות, עד שהוא מתרכך מבפנים וקריספי מבחוץ. מוציאים אותו לצלחת עם נייר סופג.
- מכינים את הרוטב: בקערה גדולה מערבבים את גבינת הצ’דר המגורדת עם הקורנפלור.
- מחממים את השמנת לבישול בסיר בינוני על אש בינונית ומערבבים מדי פעם.
- מכבים את האש כשהשמנת רק מתחילה לרתוח.
- מוסיפים לסיר השמנת הכבוי שליש מתערובת הגבינה ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
- לאחר מכן מוסיפים עוד שליש מהגבינה וממשיכים לערבב עד להמסה וכך הלאה.
- מוסיפים לרוטב גם את הסרירצ’ה ומערבבים.
-
חלת בצל. צילום: שי נייבורג, סטיילינג קולינרי: נעמה רן מגישים את הרוטב לצד חלת הבצל.
אופן הכנה
- מחממים את השמן בסיר לטיגון על להבה בינונית-גבוהה.
- קולפים את הבצל וחותכים אותו ל-8 חתיכות כמו פלחי תפוז, כאשר החלק התחתון שלו נשאר מחובר. אם הבצל לא נפתח כמו פרח, פותחים אותו בעדינות מתחת לזרם של מים קרים.
- בקערה אחת מערבבים את הקמח, הפפריקה והמלח.
- בקערה אחרת טורפים את הביצה ומערבבים היטב עם השמנת לבישול.
- מקמחים היטב את הבצל החתוך מכל הכיוונים בתערובת הקמח.
- מעבירים את הבצל לבלילת הביצה ושוב לתערובת הקמח ומצפים היטב ציפוי נוסף.
- מטגנים את הבצל בשמן במשך כ-8 דקות, עד שהוא מתרכך מבפנים וקריספי מבחוץ. מוציאים אותו לצלחת עם נייר סופג.
- מכינים את הרוטב: בקערה גדולה מערבבים את גבינת הצ’דר המגורדת עם הקורנפלור.
- מחממים את השמנת לבישול בסיר בינוני על אש בינונית ומערבבים מדי פעם.
- מכבים את האש כשהשמנת רק מתחילה לרתוח.
- מוסיפים לסיר השמנת הכבוי שליש מתערובת הגבינה ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
- לאחר מכן מוסיפים עוד שליש מהגבינה וממשיכים לערבב עד להמסה וכך הלאה.
- מוסיפים לרוטב גם את הסרירצ’ה ומערבבים.
-
מגישים את הרוטב לצד חלת הבצל.
בשיתוף עם יטבתה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
זה מתכון ליגה!
איזה כייף שניסית! בפעם הבאה אנחנו רוצים תמונה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
טבעות בצל אפויות מצופות בתפוצ'יפס, איך לא חשבו על זה קודם? השילוב המושלם של שני דברים שאנחנו מאוד אוהבים במנה אחת אפויה והכי קריספית שיש -
לחם אוורירי וטעים עם המון בצל מטוגן ומתקתק בתוכו, שמכינים בתור סיר או תבנית שנכנסים לתנור. אם אתם חולמים להכין לחם בצל ממש כמו במאפייה, זה המתכון עבורכם -
עז תלם מכין מאפה שחום ופריך של שבלול בצק במילוי תרד ובצל ירוק עם המון שכבות. הפחמימה המושלמת מהמזרח הרחוק מגיעה עד למטבח שלכם -
כל הטוב במאפה אחד - טארט גבינות ובצל שמכינים עם בצק עלים מוכן. הכנה פשוטה ומהירה שמובילה לתוצאה טעימה ומרשימה -
במצוות הטרנד הלוהט שבו קולעים ענפי עשבי תיבול בתוך חלות, שמציצים ממנה מכל צד, גם אנחנו הכנו חלה כזו. לזו יש גם הפתעות חבויות בפנים בדמות תערובת בצל סגול ורוזמרין מטוגנים בשמן זית והיא לא רק יפה, אלא גם נהדרת בטעמיה -
מתכון טעים וקל להכנה של מנה שאנחנו לא יכולים להגיד לה לא! ואחרי שטעמנו אותה פעם אחת, אנחנו כבר מפנטזים על לאכול אותה שוב - טבעות בצל פריכות ממולאות גבינה
