חמין מקרוני ועוף של העולמות!
הגיע הזמן לגוון את השבת עם חמין מקרוני ועוף! חמין שממלא את הבית בריח מטריף, ויש בו גם ביצים קשות ותפוחי אדמה. אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם כבר בשמונה בבוקר זוללים אותו
הגיע הזמן לגוון את השבת עם חמין מקרוני ועוף! חמין שממלא את הבית בריח מטריף, ויש בו גם ביצים קשות ותפוחי אדמה. אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם כבר בשמונה בבוקר זוללים אותו
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 30 דק׳כולל 6 שעות ו-30 דק׳ -
קלוריות620
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 620.0 קק״ל 4959.7 קק״לפחמימות 67.0 גרם 536.0 גרםסוכר 3.8 גרם 30.3 גרםשומן 21.2 גרם 169.8 גרםנתרן 619.3 מ״ג 4954.2 מ״גחלבון 37.7 גרם 302.0 גרםסיבים תזונתיים 2.9 גרם 22.8 גרםשומן רווי 2.5 גרם 20.0 גרםכולסטרול 0.1 מ״ג 0.6 מ״גסידן 23.9 מ״ג 191.2 מ״גברזל 0.9 מ״ג 7.3 מ״גאשלגן 207.0 מ״ג 1656.2 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 7.1 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 30 דק׳כולל 6 שעות ו-30 דק׳ -
קלוריות620 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 620.0 קק״ל 4959.7 קק״לפחמימות 67.0 גרם 536.0 גרםסוכר 3.8 גרם 30.3 גרםשומן 21.2 גרם 169.8 גרםנתרן 619.3 מ״ג 4954.2 מ״גחלבון 37.7 גרם 302.0 גרםסיבים תזונתיים 2.9 גרם 22.8 גרםשומן רווי 2.5 גרם 20.0 גרםכולסטרול 0.1 מ״ג 0.6 מ״גסידן 23.9 מ״ג 191.2 מ״גברזל 0.9 מ״ג 7.3 מ״גאשלגן 207.0 מ״ג 1656.2 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 7.1 מ״גסגור
מתכון ממורשת המטבח הספרדי-ירושלמי, שנותן פייט הולם וטעים לקוגל האשכנזי. אם חיפשתם גיוון לחמין הקלאסי, קבלו חמין כל כך קל להכנה, שמצד אחד אין בו את הכבדות של החמין הקלאסי, אך מצד שני יש בו את כל מה שמחפשים בחמין טעים לשבת גשומה וחורפית!
מרכיבים 14 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 6 שעות ו-30 דק׳ | קלוריות 620 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
500 גרם פסטה מקרוני (מס’ 7)או ספגטי
-
8 שוק עוף בינוניותעם העור
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1/3 כוס שמן קנולה
-
3 בצלים בינונייםחתוכים לרצועות
-
12 שיני שום
-
3 תפוחי אדמה בינונייםאו בטטות, פרוסים לפרוסות בעובי 5 מ"מ
-
6 ביצים קשות Lשלמות, לא מקולפות
-
3/4 כוס מים
-
1/2 כפית כורכום
-
1/2 כפית קינמון טחון
-
1 כפית פפריקה מתוקה
-
1 כפית אבקת מרק בטעם עוף
אופן הכנה
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח במשך כ-5 דקות ומסננים.
- מתבלים את העוף במלח ובפלפל שחור, ומטגנים בסיר עם שמן חם במשך 4-5 דקות מכל צד עד להשחמה. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
- מוסיפים לסיר בצל ושיני שום שלמות, ומטגנים במשך כ-7 דקות עד להזהבה. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
- מכניסים לסיר את תפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל, מטגנים במשך 6-7 דקות מכל צד או עד שהם מזהיבים משני הצדדים.
- מרכיבים את החמין: מסדרים בשכבה אחת את פרוסות תפוחי האדמה בתחתית הסיר, מעל מוסיפים חצי מכמות הפסטה.
- מעל לפסטה מסדרים את שוקי העוף הצלויות בשכבה אחת ומפזרים מעל את הבצל והשום.
הופכים את החמין בשלמותו על מגש. צילום: נמרוד גנישר, סטיילינג: ענת לובל - מסדרים מעל את הביצים בקליפתן ומסיימים בפסטה שנותרה.
- מערבבים את המים עם התבלינים ויוצקים מעל לסיר החמין, מביאים לרתיחה.
- מחממים את התנור לחום של 100 מעלות.
- מכסים היטב בנייר אפייה רטוב שאותו מצמידים על הפסטה עצמה, ולאחר מכן סוגרים את הסיר במכסה מותאם.
- מעבירים את הסיר לתנור למשך כ-6 שעות או למשך לילה. לפני ההגשה, הופכים את החמין בשלמותו על מגש ומגישים.רוצים את ערכת החמין המושלמת? ערכה במחיר מיוחד שכוללת גם קורס דיגיטלי של עומר מילר וגם רוסטר עם כף הגשה. לחצו כאן
אופן הכנה
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח במשך כ-5 דקות ומסננים.
- מתבלים את העוף במלח ובפלפל שחור, ומטגנים בסיר עם שמן חם במשך 4-5 דקות מכל צד עד להשחמה. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
- מוסיפים לסיר בצל ושיני שום שלמות, ומטגנים במשך כ-7 דקות עד להזהבה. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
- מכניסים לסיר את תפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל, מטגנים במשך 6-7 דקות מכל צד או עד שהם מזהיבים משני הצדדים.
- מרכיבים את החמין: מסדרים בשכבה אחת את פרוסות תפוחי האדמה בתחתית הסיר, מעל מוסיפים חצי מכמות הפסטה.
- מעל לפסטה מסדרים את שוקי העוף הצלויות בשכבה אחת ומפזרים מעל את הבצל והשום.
- מסדרים מעל את הביצים בקליפתן ומסיימים בפסטה שנותרה.
- מערבבים את המים עם התבלינים ויוצקים מעל לסיר החמין, מביאים לרתיחה.
- מחממים את התנור לחום של 100 מעלות.
- מכסים היטב בנייר אפייה רטוב שאותו מצמידים על הפסטה עצמה, ולאחר מכן סוגרים את הסיר במכסה מותאם.
- מעבירים את הסיר לתנור למשך כ-6 שעות או למשך לילה. לפני ההגשה, הופכים את החמין בשלמותו על מגש ומגישים.רוצים את ערכת החמין המושלמת? ערכה במחיר מיוחד שכוללת גם קורס דיגיטלי של עומר מילר וגם רוסטר עם כף הגשה. לחצו כאן
בשיתוף עם קנור
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (54)
היי שלי, אכן הזמן בתנור הוא מינמום 6 שעות, ועד לילה שלם. היינו לוקחים טווח ביטחון ומכינים מוקדם בבוקר כדי לאכול בצהריים המאוחרים.
כן, רק לשמור בקירור עד הבישול
היי איריס, יש מספיק שמן, לא צריך שמן נוסף (מרכיבים את החמין באותו הסיר שמטגנים בו את הבצל, השום, תפוחי האדמה וכו’
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוף בתנור עם טעמים מעודנים של יין לבן ורוזמרין. עם פטריות וראשי שום נימוחים ומפתיעים שכולם יריבו עליהם ומתיקות עשירה של סילאן -
מתכון לעוף עסיסי בתנור עם רוטב חמוץ מתוק של תפוזים. מנה עיקרית נהדרת, שתתאים עם כמעט כל תוספת ולא תוכלו להפסיק לזלול ממנה -
יש לנו בשבילכם מתכון שהוא ארוחה, קבלו מתכון קל ופשוט להכנה של עוף בטריאקי המוגש בכיפת אורז מטוגן, חגיגה של צבעים וטעמים שכולם אוהבים -
מחפשים מתכון של שוקי עוף בקלי קלות? הנה אחד כזה, כל מה שאתם צריכים זה חמש דקות וחמישה מרכיבים שיש לרובנו בבית ויש לכם שוקי עוף טעימים ומרשימים ברמות. בתיאבון -
כיסונים מדפי אורז במילוי עוף קצוץ ופטריות פורטובלו בתיבול אסייתי משגע, צפים במרק מלא בטעם. מרק צלול עם כיסוני עוף לחורף מושלם! -
תבשיל עוף מצוין לארוחה חמה ומאוזנת - חלקי עוף שלם שמתבשלים בסיר מלא טעמים עם עגבניות, זיתים, שום ולימון כבוש, שאפשר להגיש עם תוספות שאוהבים
