חנוכה אמריקה סטייל: סופגניות אפויות עם ריבה וחמאת בוטנים
סופגניות אפויות עם ריבה וחמאת בוטנים - אם אתם מחובבי הז'אנר אתם חייבים לנסות! הטעם האמריקאי הממכר עכשיו בגרסת הסופגנייה והיא אפילו אפויה
סופגניות אפויות עם ריבה וחמאת בוטנים - אם אתם מחובבי הז'אנר אתם חייבים לנסות! הטעם האמריקאי הממכר עכשיו בגרסת הסופגנייה והיא אפילו אפויה
- מלי זיידמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים ו-55 דק׳ -
קלוריות262
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 262.0 קק״ל 5239.8 קק״לפחמימות 36.6 גרם 731.4 גרםשומן 10.0 גרם 200.4 גרםנתרן 156.7 מ״ג 3134.6 מ״גחלבון 6.6 גרם 132.2 גרםסיבים תזונתיים 1.7 גרם 34.1 גרםשומן רווי 1.6 גרם 31.5 גרםכולסטרול 29.5 מ״ג 590.8 מ״גסידן 15.6 מ״ג 312.1 מ״גברזל 0.7 מ״ג 13.8 מ״גאשלגן 122.6 מ״ג 2452.5 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 13.5 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים ו-55 דק׳ -
קלוריות262 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 262.0 קק״ל 5239.8 קק״לפחמימות 36.6 גרם 731.4 גרםשומן 10.0 גרם 200.4 גרםנתרן 156.7 מ״ג 3134.6 מ״גחלבון 6.6 גרם 132.2 גרםסיבים תזונתיים 1.7 גרם 34.1 גרםשומן רווי 1.6 גרם 31.5 גרםכולסטרול 29.5 מ״ג 590.8 מ״גסידן 15.6 מ״ג 312.1 מ״גברזל 0.7 מ״ג 13.8 מ״גאשלגן 122.6 מ״ג 2452.5 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 13.5 מ״גסגור
נכון שכריך חמאת בוטנים וריבה זה מעולה? אז עכשיו דמיינו כמה מדהימה יכולה להיות סופגנייה עם אותו המילוי. דמיינתם? מצוין. עכשיו דמיינו שהיא אפילו לא מטוגנת – אלא אפויה! למה מגיע לנו כל הטוב הזה? אז קבלו מתכון משגע לסופגניות אפויות, שמזריקים בהן ריבה וחמאת בוטנים והן הומאז’ מגניב לכריך האמריקאי המסורתי.
מרכיבים 11 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-55 דק׳ | קלוריות 262 | כמות מנות 20 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: בקערת מיקסר מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר, הביצים, השמן, המים והמלח.
- בעזרת וו הלישה מערבבים את הבצק במשך כ־10 דקות, עד לקבלת בצק חלק ומעט גמיש.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים את הבצק במשך 90 דקות, עד שהוא מכפיל את נפחו.
- מכינים את הסופגניות: מקמחים את משטח העבודה ומרדדים את הבצק, בעזרת מערוך, ליריעת בצק בעובי כ־1/2 2 ס”מ.
- בעזרת כוס או רינג קורצים עיגולים מהבצק.
- מניחים את עיגולי הבצק שיצרנו על גביו תבנית תנור, שעליה מונח נייר אפייה משומן.
- מרססים את העיגולים/סופגניות בספריי שמן, ומניחים להם לתפוח במשך 20 דקות.
- בינתיים מחממים תנור ל־180 מעלות.
- משמנים שוב את הסופגניות בספריי השמן ואופים אותן כ־25-20 דקות, עד שהן מזהיבות.
- מוציאים את הסופגניות מהתנור ומצננים אותן.
- ממלאים את הסופגניות: מעבירים את הריבה ואת חמאת הבוטנים לשתי שקיות זילוף עם צנתר רחב.
- יוצרים פתח קטן בחלקה העליון של כל סופגנייה וממלאים כל סופגנייה בריבה ובחמאת בוטנים.
- בוזקים אבקת סוכר ומגישים.
סופגניות אפויות עם ריבה. צילום: נמרוד גנישר, סטיילינג: נעמה רן
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: בקערת מיקסר מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר, הביצים, השמן, המים והמלח.
- בעזרת וו הלישה מערבבים את הבצק במשך כ־10 דקות, עד לקבלת בצק חלק ומעט גמיש.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים את הבצק במשך 90 דקות, עד שהוא מכפיל את נפחו.
- מכינים את הסופגניות: מקמחים את משטח העבודה ומרדדים את הבצק, בעזרת מערוך, ליריעת בצק בעובי כ־1/2 2 ס”מ.
- בעזרת כוס או רינג קורצים עיגולים מהבצק.
- מניחים את עיגולי הבצק שיצרנו על גביו תבנית תנור, שעליה מונח נייר אפייה משומן.
- מרססים את העיגולים/סופגניות בספריי שמן, ומניחים להם לתפוח במשך 20 דקות.
- בינתיים מחממים תנור ל־180 מעלות.
- משמנים שוב את הסופגניות בספריי השמן ואופים אותן כ־25-20 דקות, עד שהן מזהיבות.
- מוציאים את הסופגניות מהתנור ומצננים אותן.
- ממלאים את הסופגניות: מעבירים את הריבה ואת חמאת הבוטנים לשתי שקיות זילוף עם צנתר רחב.
- יוצרים פתח קטן בחלקה העליון של כל סופגנייה וממלאים כל סופגנייה בריבה ובחמאת בוטנים.
- בוזקים אבקת סוכר ומגישים.
בשיתוף עם סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
היי ליאור, אפשר לעשות עם קמח מלא, קמח תופח לא מחליף שמרים
איזה כייף אדיר. תודה שחזרת לספר לנו.
נשמח בפעם הבאה אם תצלם תמונה ותראה מה יצא 🙂
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עם כל חוסר הוודאות יש משהו אחד בטוח, חנוכה בפתח ולנו יש מתכון מעולה של סופגניות אשל קטנות וטעימות. כאלו שתוכלו למלא באיזה מילוי שאתם אוהבים -
מתכון ידידותי לסופגניות אמיתיות, מבצק שמרים טעים טעים. עבור מי שמסתבך עם כוסות מדידה הפעם הכמויות מותאמות לכוס שתיה קרה חד פעמית סטנדרטית בנפח של 180 מ"ל -
סופגניות חלה שאפילו אנטיוכוס לא דמיין בחלום הכי מתוק שלו! שילוב של סופגנייה וחלה קלועה יפה, המטוגנת בנס פח השמן ומוגשת עם מטבלים מתוקים -
הן מאיימות להפר את שגרת הדיאטה, אבל הן כל כך טעימות שזה פשוט מוגזם - סופגניות אוראו מושחתות במילוי שוקולד מפנק ובעיטור קצפת עשירה! -
אם נמאס לכם מסופגניות ממולאות בריבת תות ואתם לא אנשים של שוקולד, סידרנו לכם מילוי של רוטב קרמל ששומרים אותו בצנצנת סודית במקרר ומלקקים מדי פעם בלי שרואים
