טארט בצלים וגבינת עיזים: בין טארט טאטן לקיש מלוח בקלות
מאפה נהדר של ניגודים: בצל מקורמל מתוק עם גבינה מלוחה, בצק פריך מתפצפץ עם רכות של גבינה ובצלים. מנה מענגת להניח בגאווה במרכז השולחן
מאפה נהדר של ניגודים: בצל מקורמל מתוק עם גבינה מלוחה, בצק פריך מתפצפץ עם רכות של גבינה ובצלים. מנה מענגת להניח בגאווה במרכז השולחן
- נעמה רן
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות345
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 344.5 קק״ל 4134.1 קק״לפחמימות 36.6 גרם 439.1 גרםשומן 19.9 גרם 238.6 גרםנתרן 66.2 מ״ג 794.8 מ״גחלבון 4.9 גרם 59.3 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 5.5 גרםשומן רווי 9.4 גרם 113.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 7.8 מ״ג 94.0 מ״גברזל 0.1 מ״ג 1.1 מ״גאשלגן 48.1 מ״ג 577.1 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות345 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 344.5 קק״ל 4134.1 קק״לפחמימות 36.6 גרם 439.1 גרםשומן 19.9 גרם 238.6 גרםנתרן 66.2 מ״ג 794.8 מ״גחלבון 4.9 גרם 59.3 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 5.5 גרםשומן רווי 9.4 גרם 113.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 7.8 מ״ג 94.0 מ״גברזל 0.1 מ״ג 1.1 מ״גאשלגן 48.1 מ״ג 577.1 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסגור
מה עוד צריך? טארט מלוח שמשלב בצק, בצלים מתוקים וחרוכים, גבינת עיזים או איזה שאוהבים, תבלינים ותנור שהופך את כולם ליצירת מופת מושלמת לחג! אם עוד לא נסגרתם על התפריט לחג, זה מתכון שחובה להוסיף
מרכיבים 11 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 345 | כמות מנות 12 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
1 חבילה בצק עליםמרודד
-
200 גרם גבינת עיזים
-
1 כפית טימין טריאו אורגנו, טרי או יבש
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
בצלים מקורמלים
-
2 כפות שמן זית קלאסי
-
3 בצלים בינונייםקלופים , חצויים ופרוסים דק
-
2 כפות חומץ בלסמי
-
2 כפות דבש
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
הברשה
אופן הכנה
- מקרמלים את הבצלים: מחממים שמן במחבת גדולה ועמוקה, מוסיפים את הבצלים ומטגנים על להבה בינונית כ 15 דקות תוך כדי ערבוב מידי פעם עד שהבצלים מתרככים.
- מגבירים להבה, מוסיפים מלח, פלפל וחומץ בלסמי ומטגנים תוך ערבוב 2-3 דקות עד שהנוזלים מתאדים.
- מנמיכים ללהבה בינונית, מוסיפים דבש ומטגנים תוך כדי ערבוב מידי פעם, 10 דקות נוספות עד שהבצל שחום ורך והנוזלים התאדו ומצננים מעט.
- מרכיבים: מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- חוצים את יריעת הבצק ומניחים את שני החצאים בתבנית על נייר האפייה, בעזרת סכין חדה חורצים (לא עד הסוף. עד אמצע עובי הבצק) מלבן פנימי במרחק 2 ס”מ משולי הבצק.
- מניחים את הבצלים המקורמלים על הריבוע הפנימי של הבצק, עליהם מניחים עיגולי גבינה, תימין ופלפל שחור. מברישים בביצה את שולי הבצק.
- אופים ומגישים: אופים במשך 25-30 דקות עד ששולי ותחתית הבצק משחימים. מפזרים עלי בייבי או ארוגולה מגישים.
טארט גבינת עיזים ובצל. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לבל וירדן עדי
אופן הכנה
- מקרמלים את הבצלים: מחממים שמן במחבת גדולה ועמוקה, מוסיפים את הבצלים ומטגנים על להבה בינונית כ 15 דקות תוך כדי ערבוב מידי פעם עד שהבצלים מתרככים.
- מגבירים להבה, מוסיפים מלח, פלפל וחומץ בלסמי ומטגנים תוך ערבוב 2-3 דקות עד שהנוזלים מתאדים.
- מנמיכים ללהבה בינונית, מוסיפים דבש ומטגנים תוך כדי ערבוב מידי פעם, 10 דקות נוספות עד שהבצל שחום ורך והנוזלים התאדו ומצננים מעט.
- מרכיבים: מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- חוצים את יריעת הבצק ומניחים את שני החצאים בתבנית על נייר האפייה, בעזרת סכין חדה חורצים (לא עד הסוף. עד אמצע עובי הבצק) מלבן פנימי במרחק 2 ס”מ משולי הבצק.
- מניחים את הבצלים המקורמלים על הריבוע הפנימי של הבצק, עליהם מניחים עיגולי גבינה, תימין ופלפל שחור. מברישים בביצה את שולי הבצק.
- אופים ומגישים: אופים במשך 25-30 דקות עד ששולי ותחתית הבצק משחימים. מפזרים עלי בייבי או ארוגולה מגישים.
בשיתוף עם יד מרדכי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (7)
כן, אין כל בעיה 🙂 עדכני איך יצא!
נראה טעים מאד כבל מה הכוונה ב״חוצים את יריעת הבצק לשניים״? האם הכוונה להניח יריעה אחת על השנייה או זו לצד זו?
היי עדה, הכוונה היא שצריך לפרוש את הבצק על משטח ולחתוך אותו באמצע, כך שמתקבלים שני מרובעים זהים. לאחר מכן יש לשים את הריבועים אחד על השני בתוך התבנית ולחרוץ את הבצק לפי ההוראות. בהצלחה!
נראה מבטיח!!! ניתן להכין מראש,
פטה בקר יכולה להתאים במקום גבינת העיזים
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אסי רוז מכינה קיש בטטה חלומי ללא גלוטן. קיש מהיר וקל הכנה עם בסיס שלא דורש אפייה מוקדמת. לא אוהבים בטטה? החליפו בכל ירק אחר -
השילוב המושלם בין בצק פריך, מלית גבינות עשירה אבל לא שמנה מדי וברוקולי שמוסיף המון בריאות. הקיש המושלם הזה יככב בכל בופה, בראנץ' או ארוחת ערב -
פאי עגבניות שרי וגבינות שאם מתעמקים בו קצת מבינים שהוא בעצם פיצה חגיגית! מבצק עשיר מטעמים ופשוט להכנה, ובמלית גבינות מלוחות ועגבניות שרי מתקתקות
