טארט גבינה ופירות מבצק עלים של אהרוני

אופן הכנה

1. מפשירים את הבצק לפי הוראות היצרן.
2. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
3. בקערה גדולה מערבבים גבינת ריקוטה, אבקת סוכר, 2 ביצים, גרידת לימון ופירות קפואים.
4. חותכים מהבצק עיגול בקוטר של התבנית + 2 ס”מ שוליים ומרפדים את התבנית בבצק. בעזרת מזלג מחוררים מעט את תחתית הבצק.
5. מורחים שכבה עבה של ריבת תות.
6. מעל שכבת התות, מסדרים את תערובת הגבינות והפירות.
7. מברישים בביצה טרופה ואופים כ-30 דקות עד שתערובת הגבינה מתייצבת.
8. בינתיים מכינים את הדבש המתובל: שמים בסיר קטן את כל המרכיבים, מחממים מעט ושומרים חם עד ההגשה.
9. כשהטארט מוכן, מצננים אותו מעט. לאחר שהתקרר מקשטים בפירות קפואים מעל וזולפים דבש מתובל.