יסודות המטבח: איך מכינים ביצה מקושקשת כמו שף?
רוצים להכין מקושקשת מפנקת, כמו בבית מלון ואף פעם לא מצליח לכם? נטע לויה כאן כדי להראות לכם איך עושים את זה נכון ומגלה לכם את הסודות להכנת מקושקשת חלומית
רוצים להכין מקושקשת מפנקת, כמו בבית מלון ואף פעם לא מצליח לכם? נטע לויה כאן כדי להראות לכם איך עושים את זה נכון ומגלה לכם את הסודות להכנת מקושקשת חלומית
- נטע לויה
שמרו
כשר
-
מרכיבים4 -
הכנה 3 דק׳כולל 3 דק׳ -
קלוריות395
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 394.9 קק״ל 394.9 קק״לפחמימות 1.4 גרם 1.4 גרםשומן 35.7 גרם 35.7 גרםנתרן 392.0 מ״ג 392.0 מ״גחלבון 18.4 גרם 18.4 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 17.0 גרם 17.0 גרםכולסטרול 644.6 מ״ג 644.6 מ״גסידן 76.0 מ״ג 76.0 מ״גברזל 1.7 מ״ג 1.7 מ״גאשלגן 182.4 מ״ג 182.4 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 1.4 מ״גסגור
-
מרכיבים4 -
הכנה 3 דק׳כולל 3 דק׳ -
קלוריות395 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 394.9 קק״ל 394.9 קק״לפחמימות 1.4 גרם 1.4 גרםשומן 35.7 גרם 35.7 גרםנתרן 392.0 מ״ג 392.0 מ״גחלבון 18.4 גרם 18.4 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 17.0 גרם 17.0 גרםכולסטרול 644.6 מ״ג 644.6 מ״גסידן 76.0 מ״ג 76.0 מ״גברזל 1.7 מ״ג 1.7 מ״גאשלגן 182.4 מ״ג 182.4 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 1.4 מ״גסגור
מרכיבים 4 | זמן הכנה 3 דק׳ | זמן כולל 3 דק׳ | קלוריות 395 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
2 ביצים L
-
1 כף גדושה חלב 3%
-
1 כפית שמנת להקצפה יטבתה 38%אפשר גם ללא
-
25 גרם חמאהאפשר להחליף בשמן זית או שמן רגיל, או לשים פחות חמאה.
אופן הכנה
- טורפים 2 ביצים עם קצת חלב בקערה (אם אתם רוצים להעשיר את המקושקשת שלכם אפשר להוסיף גם קצת שמנת מתוקה), מוסיפים מעט מלח וטורפים היטב.
- מניחים מחבת נון סטיק על אש נמוכה, ומניחים קוביית חמאה, בערך 25 גרם (אם בא לכם פחות אז כמובן שאפשר להפחית, אבל זו הגרסה המפנקת).
- לפני שהחמאה נמסה, מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים כל הזמן, ללא הפסקה.
- כשהביצה מתגבשת אבל עדייך רכה ופלאפית, מוציאים לצלחת ומגישים מיד.
אופן הכנה
- טורפים 2 ביצים עם קצת חלב בקערה (אם אתם רוצים להעשיר את המקושקשת שלכם אפשר להוסיף גם קצת שמנת מתוקה), מוסיפים מעט מלח וטורפים היטב.
- מניחים מחבת נון סטיק על אש נמוכה, ומניחים קוביית חמאה, בערך 25 גרם (אם בא לכם פחות אז כמובן שאפשר להפחית, אבל זו הגרסה המפנקת).
- לפני שהחמאה נמסה, מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים כל הזמן, ללא הפסקה.
- כשהביצה מתגבשת אבל עדייך רכה ופלאפית, מוציאים לצלחת ומגישים מיד.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
סופגניות פיצה מושלמות שאי אפשר להפסיק לאכול. מתכון מיוחד לכבוד חג החנוכה של סופגנייה לא שגרתית עם מילוי מלוח בטעמי פיצה של גבינה מותכת, רוטב עגבניות וזיתים -
שטרודל אגוזים מטריף ועשיר בלי לעבוד קשה. כל אחד חייב מתכון אחד מוצלח כזה לפחות במאגר שלו, תהנו ואל תשכחו להשאיר גם לאורחים! -
זלביה בגרסה מלוחה: בצק מטוגן שמוגש כמו בורקס פינוקים או כמו ג'חנון - עם ביצה קשה ורסק עגבניות. מתכון טעים שכולם יהנו ממנו בחנוכה וכל השנה!
