כמו אצל יונית בבית: מרק קוסקוס עם בשר
אומרים שיום שלישי זה יום הקוסקוס הארצי, אבל מבחינתנו ומבחינת יונית צוקרמן ואמיר דן אין מרק יותר מנחם מאשר מרק קוסקוס ובשר לכן קבלו מתכון קל להכנה
אומרים שיום שלישי זה יום הקוסקוס הארצי, אבל מבחינתנו ומבחינת יונית צוקרמן ואמיר דן אין מרק יותר מנחם מאשר מרק קוסקוס ובשר לכן קבלו מתכון קל להכנה
- יונית צוקרמן ואמיר דן
שמרו
כשר
-
מרכיבים18 -
הכנה 45 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות1352
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1351.7 קק״ל 6758.3 קק״לפחמימות 129.0 גרם 645.2 גרםשומן 31.7 גרם 158.6 גרםנתרן 3402.0 מ״ג 17009.8 מ״גחלבון 133.8 גרם 669.2 גרםסיבים תזונתיים 53.5 גרם 267.5 גרםשומן רווי 10.3 גרם 51.3 גרםכולסטרול 702.0 מ״ג 3510.0 מ״גסידן 638.2 מ״ג 3190.9 מ״גברזל 14.1 מ״ג 70.7 מ״גאשלגן 4808.1 מ״ג 24040.3 מ״גאבץ 20.1 מ״ג 100.7 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה 45 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות1352 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1351.7 קק״ל 6758.3 קק״לפחמימות 129.0 גרם 645.2 גרםשומן 31.7 גרם 158.6 גרםנתרן 3402.0 מ״ג 17009.8 מ״גחלבון 133.8 גרם 669.2 גרםסיבים תזונתיים 53.5 גרם 267.5 גרםשומן רווי 10.3 גרם 51.3 גרםכולסטרול 702.0 מ״ג 3510.0 מ״גסידן 638.2 מ״ג 3190.9 מ״גברזל 14.1 מ״ג 70.7 מ״גאשלגן 4808.1 מ״ג 24040.3 מ״גאבץ 20.1 מ״ג 100.7 מ״גסגור
מרכיבים 18 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 1352 | כמות מנות 5 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
2 בצלים בינוניים
-
1/2 ק"ג דלעתחתוכה לקוביות גדולות
-
2 תפוחי אדמה בינוניים
-
3 קישואים בינוניים
-
5 גזרים בינוניים
-
2 בטטות בינוניות
-
2 קולורבי בינוניים
-
3 גבעולי סלרי
-
1 לפת בינונית(בעונה)
-
1/2 כרוב לבן בינוני
-
3 כפות שמן קנולההחלפה לשמן זיתחזרה לשמן קנולה3 כפות שמן זית
-
1 1/2 ק"ג בשר כתףקילו וחצי קוביות בשר שבושל קודם בסיר לחץ בשר (מס' 8/5/6)
-
1 שקית גרגירי חומוס קפואיםמופשרים
-
1 כף גדושה מלח דק1
-
1 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כף כורכום
-
2 כפות גדושות אבקת מרק עוף(אפשר לוותר ולהוסיף עוד מלח)
-
1 שקית קוסקוס בינוני
אופן הכנה:
- מכינים את המרק: שוטפים את כל הירקות וקוצצים גס, מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את כל שאר הירקות ואת קוביות הבשר שבושלו.
- שוטפים ומסננים את החומוס, ומוסיפים לסיר. מוסיפים מים עד שהם מכסים את תכולת הסיר ועוד סנטימטר, מביאים לרתיחה.
- מוסיפים תבלינים, מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים בין שעה ורבע לשעה וחצי.
- מכבים את האש אך ממתינים 15 דקות לפני ההגשה, כדי לתת לכל הטעמים להיספג. המרק נשמר עד שבוע במקרר.
- מכינים קוסקוס לפי הוראות היצרן, מוסיפים כורכום, מתבלים ונותנים לנוח.
אופן הכנה:
- מכינים את המרק: שוטפים את כל הירקות וקוצצים גס, מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את כל שאר הירקות ואת קוביות הבשר שבושלו.
- שוטפים ומסננים את החומוס, ומוסיפים לסיר. מוסיפים מים עד שהם מכסים את תכולת הסיר ועוד סנטימטר, מביאים לרתיחה.
- מוסיפים תבלינים, מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים בין שעה ורבע לשעה וחצי.
- מכבים את האש אך ממתינים 15 דקות לפני ההגשה, כדי לתת לכל הטעמים להיספג. המרק נשמר עד שבוע במקרר.
- מכינים קוסקוס לפי הוראות היצרן, מוסיפים כורכום, מתבלים ונותנים לנוח.
בשיתוף עם יד מרדכי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (9)
היי גלית, אפשר לשים עוף במקום, אבל שימי לב שזה ישנה את הטעם של המנה. אבל ניתן לשים כרעיים, רק לחלוט אותן (לבשל במים עם מלח או עוד תבלינים) לפני שמוסיפים למנה במקום הבשר.
היי טלי, חצי שעה בסיר לחץ – כל שאר ההנחיות בהתאם למתכון
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מרק תירס מככב במטבחי ארצנו כבר שנים רבות. פעם הוא זוהה בעיקר עם המטבח הסיני, אבל מאז עשה שינוי תדמית. רחלי קרוט מכינה מרק תירס עם טאץ' תאילנדי של חלב קוקוס, קארי מסמאן ואטריות שעועית -
איילת הירשמן מבשלת מרק בריאות מהיר, עשיר במיוחד הודות לתוספת קטניות ודגנים. מוסיפים המון לימון וכוסברה ואוכלים ביום חורף קר -
מחפשים קינוח קריר ומשגע ליום חם? הילה אלפרט ומאיר אדוני מכינים כדורי מרציפן במרק מלון עם חלב שקדים. קינוח שהוא גם פרווה, גם טבעוני וגם ללא גלוטן
